تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی ملل > غذاهای لبنانی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-08-01, 06:00 PM   #1
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,254 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new1 نان با زعتر (خبز بالزعتر)

اين رسپي برگرفته از مجله هنر اشپزي هست از خانم محسني نژاد .انشااله همين فردا درستش ميكنم.
فعلا طرز تهيه و مراحل كار رو داشته باشيد.




پودر مايه خمير 3 قاشق چايخوري
شكر 1 قاشق چايخوري
نمك 1 قاشق چايخوري
آب ولرم 2/1 پيمانه
آرد 6 پيمانه
روغن مايع 4 قاشق غذاخوري
ماست دو و نيم ليوان
پودر زعتر 4 قاشق غذاخوري
روغن زيتون 4 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
پودر مايه خمير را همراه شكر و نمك در آب ولرم حل كنيد و روي آن را بپوشانيد تا پف كند.روغن مايع، ماست را به آن اضافه كنيد. بعد آرد را كم كم اضافه كنيد تا خمير لطيفي به دست آيد (اگر از مايه خمير فوري استفاده مي كنيد، مايه خمير فوري را همراه با آب، شكر و نمك مخلوط كرده و در آخر آرد را بريزيد).در يك سيني كمي آرد بپاشيد و خمير آماده شده را داخل سيني 7 تا 15 دقيقه با دست ورز دهيد. سپس خمير را در ظرف گودي بگذاريد و روي آن را بپوشانيد و دو تا سه ساعت در جاي گرم نگهداريد تا حجم خمير دو برابر شود. سپس خمير را روي سطحي كه با آرد پوشانديد به كمك وردنه باز كنيد. وقتي ضخامت خمير به نيم سانتيمتر رسيد به شكل دلخواه قالب بزنيد. خمير آماده شده را در سيني چرب شده بچينيد.
پودر زعتر را روي خمير بپاشيد و سپس روغن زيتون را روي آن بريزيد تا به اين طريق پودر زعتر به خمير بچسبد. فر را با حرارت ملايم گرم كنيد و سيني فر را 15 دقيقه در حرارت 200 درجة سانتيگراد داخل فر بگذاريد تا نان بپزد.

نكته:
1ـ پودر زعتر مخلوطي از پودر آويشن، كنجد، زيره، پودرگردو، پسته، سماق و سبزيجات معطر است.
2ـ مي توان خمير اين نان را در فريزر نگهداري كرد.
توسط: سهيلا محسني نژاد
Attached Thumbnails
1.jpg   2.jpg  

3.jpg   4.jpg  

Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
21 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-02-02), aram (2014-02-13), baran78 (2013-08-01), farnaz71 (2013-08-03), gole roz (2015-01-21), Hanichef (2014-02-14), mamaneasal (2013-08-14), Nahid59 (2013-08-01), Narges (2013-08-03), Pari65 (2014-02-13), Rana.Y (2013-08-01), Roya-e-Bahar (2013-08-01), saharj00n (2013-08-02), setayesh66 (2013-08-01), Simin1 (2013-08-02), فلونه (2015-11-10), متینه (2013-08-07), محمد زاده (2014-05-14), یاسمن (2013-08-02), yaldae (2015-08-17), zariattari (2013-08-01)
قدیمی 2014-02-13, 04:42 PM   #2
Royaash
مدیر انجمن
 
آواتار Royaash
 
تاریخ عضویت: May 2013
موقعیت: Tehran
ارسالها: 2,278
تشکر کرده : 6,655
تشکر شده 20,842 بار در 2,293 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Royaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان با زعتر (خبز بالزعتر)

نان با زعتر بسیار خوشمزه و البته با پنیر و روغن زیتون
Attached Thumbnails
Photo1293.jpg   Photo1292.jpg  

__________________
Royaash آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی Royaash عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
aram (2014-02-13), baran78 (2014-02-13), Hanichef (2014-02-14), Pari65 (2014-02-13), Sepnta (2014-02-13), Simin1 (2014-02-14), فلونه (2015-11-10)
پاسخ

کلیدواژه
نان, بالزعتر, خبز, زعتر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 11:00 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد