تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > خمیر ها

خمیر ها

خمیرهای سنتی، شور و شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-10-12, 12:09 AM   #1
Rana.Y
کاربر فعال
 
آواتار Rana.Y
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,252
تشکر کرده : 9,724
تشکر شده 26,982 بار در 1,545 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Rana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض خمیر پایه تارت شماره 2 ( خانم طوروسیان)

خمیر پایه تارت شماره 2

***تجربه های شیرین:: تارت ( همرا با فیلم های تهیه خمیر و قالب زدن و پرکردن و تزیین تارت)

نقل دستور عینا از خانم طوروسیان

مواد لازم:

آرد قنادی 310 گرم
مارگارین یا کره 170 گرم
پودرقند 70 گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
شیر سرد سه قاشق سوپخوری
رنده پوست دو تا لیموترش کوچک

طرز تهیه:

مارگارین + آرد مالش داده شود تا مخلوط به صورت خرده نان در آید.
مخلوط + پودرقند + رنده ی پوست لیموترش + زرده + شیر.
خمیر یکدست شود و به مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت داده شود.
خمیر مابین دو قطعه نایلون باز شود.
قبل از ریختن فیلینگ با چنگال سوراخ شود تا حین پخت پف نکند.

تغییر از خودم:
یک قطره اسانس وانیل به زرده اضافه شود .


*مقدار دستور برای دوتا تارت 23-25 سانتی کافی است . اگر نازک باشد برای دو تا تارت 30 سانتی هم کفایت می کند .
*مقدار دستور حدود 37-38 تارتلت کوچک می دهد.

خمیر بسیار ترد و خوشمزه ایست

تارت و تارتلت های تهیه شده با همین دستور
Attached Thumbnails
IMG_0158 (640x480).jpg   IMG_0178 (640x480).jpg  

IMG_0160 (640x480).jpg   IMG_0167 (640x480).jpg  

IMG_0174 (640x480).jpg  

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-10-12 انجام شده است علت: ویرایش پست
Rana.Y آفلاین است  
9 کاربر زیر از دوست گرامی Rana.Y عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Mandana.N (2014-01-08), marie (2013-10-12), minoo1987 (2013-10-16), M_sha (2013-10-12), Narges (2013-10-12), Pari65 (2015-01-01), Sarashpaz-Sepideh (2013-10-12), setayesh66 (2013-10-12), کرشمه (2013-10-12)
عنوان بسته

کلیدواژه
پایه, تارت, خمیر, خانم, شماره, طوروسیان


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خمیر پیتزا فوری - خمیر پیتزا با کمترین زمان استراحت مهرانه خمیر ها 127 2018-04-01 10:31 PM
خمیر تارت Sardooneh خمیر ها 3 2014-06-12 04:05 PM
خمیر پایه تارت شماره 2 ( خانم طوروسیان) Rana.Y پای، تارت و تارتلت 9 2013-11-11 01:46 PM
خمیر پایه تارت Rana.Y پای، تارت و تارتلت 20 2013-10-27 11:21 AM
مسابقه عکس کودک 17 - خواب نی نی ها ღ.ترنم.ღ مسابقه عکس کودک در روزمنو 37 2012-11-19 11:06 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:30 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد