تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های متفرقه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-10-29, 10:38 AM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,721 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض كيك شير داغ

كيك شير داغ

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM0200.jpg
بازدید:	17
اندازه:	48.4 کیلوبایت
شناسه:	95695

مواد لازم :

*************************

4 عدد تخم مرغ
2 پيمانه یا یک و سه چهارم پیمانه شکر بین 350 تا 400 گرم شکر
1/4 قاشق چای خوری وانیل یا دو قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال یا چند قطره اسانس پرتقال
2-1/4 پيمانه آرد یا 300 گرم
2-1/4 قاشق چای خوری بكينگ پودر
1-1/4 پيمانه شير
10 قاشق غذاخوری کره يا حدوداً 100 گرم ( متوانید بجای کره از روغن مایع استفاده کنید )


طرز تهيه :

**************************************

در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را با سرعت بالای همزن حدود 5 دقیقه بزنید تا لیمویی رنگ بشه شکر را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا غليظ و كرم مانند شود وانیل يا اسانس دلخواه را هم اضافه کنید.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM0190.jpg
بازدید:	4
اندازه:	20.9 کیلوبایت
شناسه:	95690

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الك كنيد و کم کم در حالیکه با سرعت کم همزن می زنید اضافه کنید . (تاكيد مي كنم با سرعت كم همزن )

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM0193.jpg
بازدید:	6
اندازه:	26.3 کیلوبایت
شناسه:	95691

در یک شیر جوش کوچک شیر و کره را گرم کرده فقط در حدی که کره آب بشه و شير گرم بشه كافيه بعد شير و كره را کم کم به مایه اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن با سرعت کم هم زن مخلوط كنيد . ( در صورتیکه از روغن مایع استفاده میکنید لزومی نداره روغن با شیر مخلوط و گرم بشه روغن مایع را جدا به مواد اضافه کنید و شیر را جدا در آخرین مرحله اضافه کنید . )

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM0194.jpg
بازدید:	5
اندازه:	36.9 کیلوبایت
شناسه:	95692

مایه را در قالب چرب شده و آرد پاشي شده ( ترجيحا كاغذ روغني بيندازيد) 32 در 22 سانتيمتري ریخته ( قالب من 28*28 بود )

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM0195.jpg
بازدید:	7
اندازه:	22.1 کیلوبایت
شناسه:	95693

بين يكساعت تا يكساعت و ده دقيقه در طبقه وسط فر و با دماي 185 درجه سانتيگراد بپزید.کیک را روی توری سیمی خنک کنید.

سرو برای 12 تا 16 نفر.

نكته :

اين كيك با اينكه با 4 تخم مرغ و مواد ساده دم دست همه درست ميشه ولي كيكي كاملا لطيف درمياد و خيلي پر بركته و همچنين كه گفته شد براي سرو براي 12 تا 16 نفر كافيه شما نمي تونيد به كيك گردو يا كشمش اضافه كنيد بدليل اينكه مايه كيك شل هست و كشمش يا گردو يا هر ميوه خشك ديگيري موقع پخت ته قالب و مايه كيك جمع ميشه و ظاهر خوشايندي نخواهد داشت شيريني كيك با اينكه با دو پيمانه شكر درست شده كاملا اندازه است كيك سبكيه و براي عصرانه هم مناسبه مي تونيد بجاي وانيل از رنده پوست پرتقال استفاده كنيد و كيكي با طعم پرتقال داشته باشيد يا اينكه با مقداري كاكائو كيك شكلاتي داشته باشيد يا از اسانسهاي دلخواهتون طعم متفاوتي از اين كيك رو تجربه كنيد من روي كيك رو با شكلات آب شده تزئين كردم

ترجمه - ويرايش - اجرا : معصومه يوسفيان

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM0198.jpg
بازدید:	12
اندازه:	65.6 کیلوبایت
شناسه:	95694

آخرین ویرایش توسط مهرانه در تاریخ 2015-01-16 انجام شده است
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
116 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-06), *Helena* (2012-10-29), *mohadese* (2016-01-03), *Shima* (2014-11-26), *Zarri* (2012-10-29), *ترمـــه* (2015-01-17), *عاطفه* (2012-10-31), .susan. (2012-10-29), 12345t (2014-04-06), 136122 (2016-10-13), 13899 (2014-11-26), 1956 (2012-10-29), afshiiin (2014-11-30), Araz (2012-10-29), asayesh (2015-01-31), ღ.ترنم.ღ (2012-10-29), Bahari (2012-10-29), baran78 (2013-05-05), Belfi (2012-10-29), Betty (2012-10-29), Chef-Sheri (2015-01-07), derakhshan20 (2014-12-08), dionysus (2015-05-06), elize (2012-10-29), f.hosseinpour (2012-11-12), farnoosh1360 (2012-12-17), fatima55 (2013-10-28), gisoo2 (2012-10-30), gole roz (2015-01-26), hamideh3 (2015-02-19), hamraz (2012-10-29), Hanasakura (2012-10-29), Hanichef (2013-09-23), jorda (2013-05-05), KOLBEESHGH (2013-12-13), mahnazs (2015-01-18), Mahshid (2014-11-25), Mandana.N (2014-11-28), Maneli (2012-10-29), marava (2015-01-09), mari (2015-02-16), marie (2013-09-27), mary.bouyer (2015-02-16), Matiiin (2012-10-29), mayam (2014-12-08), melmel (2013-05-06), miaayad-hoda (2012-10-31), M_R_Z_khanomi (2016-10-01), Nahid59 (2014-12-06), Narges (2012-11-16), NedaBahari (2014-12-03), Negin28 (2013-03-09), Nika61 (2015-04-19), niloofar63 (2012-10-29), panahisana (2014-06-16), paniy (2013-02-20), Pari65 (2014-11-25), Rana.Y (2013-05-05), roya* (2013-04-13), Roya-e-Bahar (2012-10-29), Royaash (2015-02-20), RUHY@ (2015-08-09), SAHAR NAAZ (2012-10-29), Sakineh (2015-04-30), samar (2015-05-26), sara68 (2013-09-06), Sarashpaz-Sepideh (2012-10-29), Sepnta (2013-05-05), setayesh66 (2012-10-29), sevda2013 (2015-01-17), Shirinkam (2013-05-05), shohreh (2012-10-29), Simin1 (2013-09-23), Soli (2014-01-14), Somayeh71 (2014-12-09), somi joon (2015-04-10), Sorhe (2013-09-23), spring daughter (2014-11-26), surme (2013-06-15), Tara8930 (2013-03-05), Tasha (2014-05-15), titish khanoom (2014-12-07), فاطمه مهر (2013-08-18), فرن (2014-11-25), لیلیان 1 (2016-05-20), مهندس (2012-10-29), متینه (2014-11-26), محدثه جون (2015-01-19), نادیه (2015-02-19), ياس سفيد (2015-01-17), گلوریا (2014-12-09), گلسان (2015-02-26), پاندا (2013-01-02), پرچونه (2013-06-01), white rose (2012-10-29), zahra78 (2013-09-23), zahrazz (2013-03-10), zariattari (2012-10-29), zhale (2015-04-22), آشپزخونه سپیده (2012-10-29), الهام 62 (2015-01-11), ایلار جون (2012-10-29), اپکس91 (2015-08-29), بهدخت 84 (2015-09-23), بانوي او (2014-08-19), باران بهاري (2014-01-01), دنیا (2013-09-29), دختران من (2014-09-09), زهره87 (2014-11-25), زهرا23 (2013-05-05), سوسن جون (2015-06-26), سیندرلا22 (2015-02-07), سپیده مامان امیرعلی (2013-01-23), شهرزادبانو (2013-05-09), شبهای تهران (2014-11-26), عسل شمس (2013-12-06)
قدیمی 2013-05-05, 07:10 PM   #2
Nahid59
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Nahid59
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
ارسالها: 2,455
تشکر کرده : 20,901
تشکر شده 17,159 بار در 2,212 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Nahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: كيك شير داغ

ممنون مهرانه جون عالییییییییییییی
Attached Thumbnails
شیرداغ1.jpg   شیرداغ2.jpg  

__________________
Nahid59 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
32 کاربر زیر از دوست گرامی Nahid59 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-10-13), 13899 (2015-02-26), afshiiin (2014-11-30), aynazjon (2015-04-05), Bahari (2013-05-06), baran78 (2013-05-05), Belfi (2013-05-05), gisoo2 (2013-05-06), gole roz (2015-01-26), Hanichef (2013-09-23), Mahshid (2014-11-25), marie (2013-09-27), mary.bouyer (2015-02-16), Narges (2014-11-25), panahisana (2014-06-16), Rana.Y (2013-05-05), samar (2015-12-16), sara68 (2013-09-06), Sepnta (2013-05-05), setayesh66 (2013-05-05), sevda2013 (2014-02-05), Simin1 (2013-09-23), Soli (2014-11-28), Somayeh71 (2014-12-17), surme (2013-06-15), مهرانه (2013-05-05), zahra78 (2013-09-23), آشپزخونه سپیده (2013-05-05), دنیا (2013-09-29), زهرا23 (2013-05-05), سیندرلا22 (2015-02-07), شبهای تهران (2014-11-26)
قدیمی 2013-05-05, 10:12 PM   #3
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,721 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كيك شير داغ

نقل قول:
ارسالی توسط nahid59 مشاهده موضوع
ممنون مهرانه جون عالییییییییییییی
خوشحالم خوشت اومده ناهید جان بالاخره با کدام اندازه قالب درست کردی ؟
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-10-13), baran78 (2013-09-23), gole roz (2015-01-26), mahnazs (2015-01-18), marie (2014-12-13), Nahid59 (2013-05-06), Narges (2014-11-25), Sepnta (2013-05-05), سیندرلا22 (2015-02-07)
قدیمی 2013-05-06, 09:55 AM   #4
Nahid59
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Nahid59
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
ارسالها: 2,455
تشکر کرده : 20,901
تشکر شده 17,159 بار در 2,212 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Nahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: كيك شير داغ

با یه قالب گل که این کیکو توش درست کرده بودم خیلی بافت نرمی داشت اصلا فکر نمیکردم کیک بشه

http://www.roozmenu.com/showpost.php...87&postcount=6

http://www.roozmenu.com/showpost.php...29&postcount=9
__________________
Nahid59 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Nahid59 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-10-13), baran78 (2013-05-06), Hanichef (2013-09-23), Mahshid (2014-11-25), marie (2014-12-13), Narges (2014-11-25), Soli (2014-11-28), مهرانه (2013-05-06), مامان <باران> (2013-09-27), سیندرلا22 (2015-02-07)
قدیمی 2013-09-23, 02:20 AM   #5
sara68
کاربر نیمه فعال
 
آواتار sara68
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 149
تشکر کرده : 6,380
تشکر شده 2,829 بار در 138 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: كيك شير داغ

مرسی مهرانه جوووووووووون، خیلیییی عالی بود

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo0076.jpg
بازدید:	4
اندازه:	34.2 کیلوبایت
شناسه:	165595
__________________
موفقیت در آرزوها، نسبت مستقیم با قدرت اراده ی ما دارد
sara68 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی sara68 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-09-23), afshiiin (2014-11-30), baran78 (2013-09-23), Belfi (2013-09-23), gole roz (2015-01-26), Hanichef (2013-09-23), Mahshid (2014-11-25), marie (2014-12-13), melmel (2013-09-23), M_sha (2013-09-23), Narges (2014-11-25), Pari65 (2014-11-25), Sepnta (2013-09-23), Simin1 (2013-09-23), Soli (2014-11-28), Somayeh71 (2015-01-10), Tara8930 (2013-09-26), Tasha (2014-05-15), مهرانه (2013-09-23), zahra78 (2013-09-23), زهرا23 (2013-09-24), سیندرلا22 (2015-02-07), شبهای تهران (2014-11-26)
پاسخ

کلیدواژه
كيك, کیک, گردو, داغ, شير


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 12:35 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد