تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > فست فود و اسنک

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-06-28, 10:25 PM   #11
asallll
کاربر نیمه فعال
 
آواتار asallll
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 437
تشکر کرده : 3,231
تشکر شده 2,962 بار در 568 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
asallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond repute
پیشفرض همبرگر مک دونالد!

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	mchamb1.jpg
بازدید:	2
اندازه:	23.6 کیلوبایت
شناسه:	70104

مواد لازم:

نیم کیلوگرم گوشت گوساله

جعفری خورد شده به مقدار لازم

پیاز خشک خورد شده

خردل

سس کچاپ

4 قاشق غذا خوری نمک
دو قاشق غذا خوری اکسنت یا نمک اسید گلوتامیک
یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه
یک چهارم قاشق غذا خوری پودر پیاز
کاغذ روغنی
طرز تهيه همبرگر مك دونالد

طرز تهیه:

ابتدا ادویه ای را که مک دونالد استفاده می کند درست می کنیم. نمک، فلفل سیاه، اکسنت و پودر پیاز را با هم مخلوط کرده خوب هم بزنید.

گوشت گوساله را به 10 توپ مساوی تقسیم کنید و آنها را روی کاغذ روغنی بخوابانید. آنها را به مدت 1 ساعت فریز کنید تا هنگام پخت شکل خود را حفظ کنند.

به پیاز خشک خود مقداری آب اضافه نمایید و آنرا در ظرف پلاستیکی در بسته ای قرار دهید. و آنرا به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید سپس آب آنرا جدا کنید و دور بریزید. به آن در اصطلاح بیبی انیین می گویند

می توانید از خیار شور یا مانند آن برای ساندویچ خود استفاده کنید یا از سبزیجات تازه و کاهو این بستگی به سلیقه غذایی شما دارد.

برای نان ساندویچ هم می توانید از نان ساندویچ همبرگر معمولی استفاده کنید و بهتر است آنرا به دو تکه جدا تقسیم کنید.

حال باید اجاق خود را گرم کنید اگر اجاق الکتریکی داشته باشید برای این کار مناسب تر است و اگر دو اجاق دارید بهتر است یکی را برای همبرگر خود در دمای 375 تا 400 درجه گرم کنید و دیگر را برای نان همبرگر 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

همبرگر یخ زده را در فر قرار دهید بعد از 30 ثانیه حرارت دیدن آنها را با دقت پخش کنید بهتر است از یک کف گیر فلزی استفاده کنید کمی ادویه مخصوص مک دونالد را که در ابتدای این مقاله نحوه تهیه آنرا توضیح دادیم به آن اضافه نمایید. و دوباره در اجاق قرار دهید.

نان ها را کمتر از دو دقیقه در اجاق دیگر خود قرار دهید. بعد از یک دقیقه همبرگر ها را بر گردانید دقت کنید همبرگر ها را تکه نکنید. باز هم مقداری ادویه مخصوص مک دونالد را به آن اضافه نمایید در حالیکه سمت دیگر همبرگر شما می پزد روی نان خود مخلفاتی را که آماده کرده اید اضافه نمایید. روی نان قبل از هر چیزی مقداری خردل اضافه نمایید. مقدار کمی از بیبی انیین ای که قبلا طبق دستور آماده کرده اید داخل قسمت بالایی نان بریزید حال می توانید خیار شور یا هر مخلفاتی که دوست دارید اضافه نمایید اکنون باید همبرگر های شما آماده باشد آنها را از فر خارج نمایید و در داخل ساندویچ ها قرار دهید و شزو نمایید. خوشمزست نوش جان!


منبع:اشپزا
__________________
هر چیزی اخرش خوبه ،اگه خوب نشد بدون هنوز آخرش نشده...!
asallll آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی asallll عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
farinaz3 (2012-11-01), hamraz (2012-10-25), Hanichef (2013-10-20), mahnazs (2015-03-30), miaayad-hoda (2014-09-28), SAHAR NAAZ (2012-12-22), sorour (2013-12-02), veronika (2013-11-23), رها62 (2015-05-16)
قدیمی 2012-06-28, 11:07 PM   #12
zahra82
کاربر نیمه فعال
 
آواتار zahra82
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تبریز
ارسالها: 220
تشکر کرده : 176
تشکر شده 1,214 بار در 235 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: همبرگر خانگی

من از یه آشپز ترکیه ای اینجوری یاد گرفتم که خیلی خوش طعم میشه:

گوشت چرخکرده که با پیاز رنذه شده ورز میدیم بعد با پیاز سرخ شده و فلفل دلمه ای ریز خرد شده و تفت داده شده و کمی جعفری ساطوری شده و ادویه هر چی دوست داری خوب قاطی میکنیم و ورز میدیم بعدش گرد میکنیم و مثل همبرگر سرخ میکنیم و
یعنی دیگه اینو بخوری بیرون همبرگر نمیخوری
نوش جان
__________________
گفتم : خیلی تنهام، گفتی: آیا خداوند برای بنده ی خویش کافی نیست؟! (سوره زمر ، آیه 36) 1+
zahra82 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی zahra82 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
asallll (2012-06-29), mahnazs (2015-03-30), miaayad-hoda (2014-09-28), sorour (2013-11-01), veronika (2013-11-23), zma267 (2013-07-29), بانوي او (2014-09-19)
قدیمی 2012-10-06, 07:22 AM   #13
niki 1
کاربر جدید
 
آواتار niki 1
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 9
تشکر کرده : 0
تشکر شده 54 بار در 8 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
niki 1 به زودی در خوب بودن معروف می شود
Smile همبرگر مک دونالد

شما می توانید همبرگر مک دونالد را در خانه با سلیقه خودتان درست کنید.
افراد بسیاری عاشق همبرگر مک دونالد هستند بد نیست بدانید دیگر فرمول آماده کردن و طبخ همبرگر مک دونالد انحصاری نیست و افراد بسیاری در سراسر دنیا این همبرگر های خوشمزه را خود در خانه تهیه می کنند. خوب حال اگر می خواهید مزه این همبرگر معروف را بچشید کافی است دستور پخت ساده آنرا دنبال کنید و دست به کار شوید تا همبرگری خوشمزه و تازه آماده کنید.


مواد لازم:
• نیم کیلوگرم گوشت گوساله
• جعفری خورد شده به مقدار لازم
• پیاز خشک خورد شده
• خردل
• سس کچاپ
• 4 قاشق غذا خوری نمک
• دو قاشق غذا خوری اکسنت یا نمک اسید گلوتامیک
• یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه
• یک چهارم قاشق غذا خوری پودر پیاز
• کاغذ روغنی
طرز تهیه:
ابتدا ادویه ای را که مک دونالد استفاده می کند درست می کنیم. نمک، فلفل سیاه، اکسنت و پودر پیاز را با هم مخلوط کرده خوب هم بزنید.
گوشت گوساله را به 10 توپ مساوی تقسیم کنید و آنها را روی کاغذ روغنی بخوابانید. آنها را به مدت 1 ساعت فریز کنید تا هنگام پخت شکل خود را حفظ کنند.
به پیاز خشک خود مقداری آب اضافه نمایید و آنرا در ظرف پلاستیکی در بسته ای قرار دهید. و آنرا به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید سپس آب آنرا جدا کنید و دور بریزید. به آن در اصطلاح بیبی انیین می گویند
می توانید از خیار شور یا مانند آن برای ساندویچ خود استفاده کنید یا از سبزیجات تازه و کاهو این بستگی به سلیقه غذایی شما دارد.
برای نان ساندویچ هم می توانید از نان ساندویچ همبرگر معمولی استفاده کنید و بهتر است آنرا به دو تکه جدا تقسیم کنید.
حال باید اجاق خود را گرم کنید اگر اجاق الکتریکی داشته باشید برای این کار مناسب تر است و اگر دو اجاق دارید بهتر است یکی را برای همبرگر خود در دمای 375 تا 400 درجه گرم کنید و دیگر را برای نان همبرگر 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
همبرگر یخ زده را در فر قرار دهید بعد از 30 ثانیه حرارت دیدن آنها را با دقت پخش کنید بهتر است از یک کف گیر فلزی استفاده کنید کمی ادویه مخصوص مک دونالد را که در ابتدای این مقاله نحوه تهیه آنرا توضیح دادیم به آن اضافه نمایید. و دوباره در اجاق قرار دهید.
نان ها را کمتر از دو دقیقه در اجاق دیگر خود قرار دهید. بعد از یک دقیقه همبرگر ها را بر گردانید دقت کنید همبرگر ها را تکه نکنید. باز هم مقداری ادویه مخصوص مک دونالد را به آن اضافه نمایید در حالیکه سمت دیگر همبرگر شما می پزد روی نان خود مخلفاتی را که آماده کرده اید اضافه نمایید. روی نان قبل از هر چیزی مقداری خردل اضافه نمایید. مقدار کمی از بیبی انیین ای که قبلا طبق دستور آماده کرده اید داخل قسمت بالایی نان بریزید حال می توانید خیار شور یا هر مخلفاتی که دوست دارید اضافه نمایید اکنون باید همبرگر های شما آماده باشد آنها را از فر خارج نمایید و در داخل ساندویچ ها قرار دهید و شزو نمایید. خوشمزست نوش جان!
niki 1 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی niki 1 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
bamika (2013-06-30), miaayad-hoda (2014-09-28), sorour (2013-11-01), veronika (2013-11-23), رها62 (2015-05-16)
قدیمی 2012-10-09, 03:19 PM   #14
bahar2
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 11
تشکر کرده : 1,169
تشکر شده 37 بار در 11 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
bahar2 در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: همبرگر خانگی

نقل قول:
ارسالی توسط zahra82 مشاهده موضوع
من از یه آشپز ترکیه ای اینجوری یاد گرفتم که خیلی خوش طعم میشه:

گوشت چرخکرده که با پیاز رنذه شده ورز میدیم بعد با پیاز سرخ شده و فلفل دلمه ای ریز خرد شده و تفت داده شده و کمی جعفری ساطوری شده و ادویه هر چی دوست داری خوب قاطی میکنیم و ورز میدیم بعدش گرد میکنیم و مثل همبرگر سرخ میکنیم و
یعنی دیگه اینو بخوری بیرون همبرگر نمیخوری
نوش جان
زهرا جون منم طبق همین دستور ولیکن هویج هم رنده واضافه میکنم هر کی خورده خوشش اومده
bahar2 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی bahar2 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
mahnazs (2015-03-30), miaayad-hoda (2014-09-28), noura (2013-08-17), Sepnta (2012-10-09), sorour (2013-11-01), veronika (2013-11-23)
قدیمی 2012-10-25, 03:45 AM   #15
Hanasakura
کاربر فعال
 
آواتار Hanasakura
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,390 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Hanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: همبرگر خانگی

با دستور خودم
Attached Thumbnails
hamberger sos dar.jpg  
__________________
Hanasakura آفلاین است   پاسخ با نقل قول
27 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2012-10-25), Araz (2012-10-25), bamika (2013-06-30), baran78 (2013-06-29), Belfi (2012-10-25), Betty (2012-10-25), farinaz3 (2012-11-01), hamraz (2012-10-25), Hanichef (2013-10-20), mahnazs (2015-03-30), Mandana.N (2015-01-15), Maneli (2012-10-25), mayam (2013-08-17), miaayad-hoda (2014-09-28), noura (2013-08-17), SAHAR NAAZ (2012-12-22), Sarashpaz-Sepideh (2012-10-25), Sepnta (2012-10-25), setayesh66 (2012-10-25), Simin1 (2013-08-17), sorour (2013-11-01), قاشق چوبی (2012-10-25), لاریسا (2014-04-21), veronika (2013-11-23), vivien (2012-10-25), رها62 (2013-07-29)
پاسخ

کلیدواژه
معروف, نان, همبرگر, حلقه, خانگی, خردل, ساندویچ, سبزیجات تازه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کشک خانگی Adriyana فرآورده های لبنیاتی 38 2015-10-09 08:30 PM
سس کچاپ خانگی Mahani دیپ، سس و چاشنی 27 2015-02-15 11:54 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:51 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد