 |
2015-06-24, 11:14 PM
|
#1 |
|
کاربر نیمه فعال
 تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: گلستان
ارسالها: 151
تشکر کرده : 1,606
تشکر شده 516 بار در 146 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
مافین مرغ و سبزیجات
این دستور از خانم شیرزایی است فیلم آموزشی آن نیز موجوده که اگه بتونم تو انجمن قرار میدم
تخم مرغ 2 عدد نخود فرنگی 1/2 پیمانه آرد 2/3 پیمانه سبزی معطر 2 ق س مرغ 2 فیله شیر 1/2 پیمانه سیب زمینی یک عدد پگینگ پودر یک ق چ کدو 2 عدد نمک و فلفل ذرت 1/2 پیمانه زعفران یا رب یک قاشق به دلخواه طرز تهیه: 1)تخم مرغ را با همزن برقی می زنیم هر چه بیشتر بزنیم در پف مافین موثره 2)شیر به آن اضافه می کنیم و با همزن زده تا حجم آن افزایش یابد 3)همه ی مواد غیر از آرد و پگینگ پودر را اضافه می کنیم.(به دلخواه می توانید زعفران یا رب اضافه کنید)نمک و فلفل بزنید 4)در آخر آرد و پگینگ پودر الک شده را کم کم اضافه می کنیم ممکن است همه ی آرد استفاده نشود بستگی به نوع آرد و اندازه ی تخم مرغ دارد.(غلظت آن تقریبا مثل مایع کوکو است) مواد را در کپسول یا قالب سیلیکون که چرب کرده اید ریخته و دو سوم آن را پر کنید و در فر 180 درجه طبقه وسط به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید.از یکربع قبل فر را روشن کنید. چند نکته: نیاز به پخت کامل مواد نیست چون در فر پخت دوم صورت می گیرد سبزی معطر شامل شوید جعفری گشنیزه به جای شیر می توان از ماست استفاده کرد به جای مرغ می توان از گوشت چرخ کرده،ماهی یا میگو استفاده کرد مرغ را با نمک و زردچوبه بپزید و مکعبی خورد کرده در یه کوچولو روغن تفت دهید سیب زمینی نگینی را در یک قطره روغن تفت دهید کدو را با پوست نگینی و کمی تفت دهید.اگر پوست کنید آب می ندازه از ذرت و نخود فرنگی کنسرو استفاده کنید و یا اینکه به روش بلانچ کردن آنها را آماده کنید(2-3 دقیقه در آب جوش بجوشانید و سپس سه دقیقه در آب سرد قرار دهید.) البته من از گوجه هم استفاده کردم و رب و زعفران و سبزی نزدم
__________________
مهدی جان!آلودگی هوا که سهل است،آلودگی دلهایمان نیز از حد هشدار گذشته... هوای باریدن نداری مولا؟؟؟ |
|
|
| 2 کاربر زیر از دوست گرامی fana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | baran78 (2015-06-25), Maryam_chef (2015-06-25) |
 |
| کلیدواژه |
| مافین, مرغ, سبزیجات |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| نحوه نگهداری انواع سبزيجات تازه در فريزر | Marjan | نگهداری مواد غذایی | 107 | 2019-09-18 05:34 PM |
| نکاتی برای مافین های عالی | ChefShadi | مافین، کیک فنجانی و یزدی | 8 | 2018-09-02 08:41 PM |
| کیک لیوانی 15 دقیقه ای بدون نیاز به فر و ماکروویو | وستا | مافین، کیک فنجانی و یزدی | 145 | 2016-06-14 07:23 AM |
| مافین قهوه و شکلات | مامان سارینا | مافین، کیک فنجانی و یزدی | 0 | 2013-09-04 05:28 PM |
| بریانی سبزیجات | شبو | غذاهای هنـدی | 0 | 2012-12-07 07:13 PM |
|
|
Linear Mode
