تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های متفرقه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-12-10, 01:23 PM   #1
ماهمون
کاربر خیلی فعال
 
آواتار ماهمون
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 2,207
تشکر کرده : 12,427
تشکر شده 25,343 بار در 2,731 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
ماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new03 کیک مکزیکی

مواد لازم:

تخم مرغ=6 عدد
آرد سفید=6 قاشق سوپخوری(150 گرم)
شکر=6 قاشق سوپخوری(150 گرم)
پودر کاکائو=2 قاشق سوپخوری
پکینگ پادر=دو قاشق مرباخوری
کرم پاتیسیر یا مارمالاد زردآلو=5/1 لیوان
شکلات مایع=150 تا 200 گرم
کرم رویال=2/1 پیمانه


طرز تهیه:

قالب گرد متناسب با مایه را چرب کرده زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم.زرده را با شکر می زنیم تا کاملا سفید و سفت شود.کاکائو را با زرده مخلوط کرده باز هم کمی می زنیم بعد پکینگ پادر را اضافه می کنیم و سفیده را جداگانه آنقدر می زنیم تا سفت شود بطوریکه از تخم مرغ زنی نریزد،بعد زرده و سفیده را مخلوط کرده آرد را می ریزیم و بهم می زنیم تا تمام مواد مخلوط شوند.مایه را در قالب می ریزیم و قالب را روی اولین پنجره فری که قبلا گرم کرده ایم به طرف پایین می گذاریم و حرارت را 350 درجه فارنهایت می کنیم و یکساعت می گذاریم کیک در فر بماند تا کاملا پخته شود،بعد قالب را از فر بیرون می آوریم و می گذاریم سرد شود با کارد کیک را از قالب جدا می نماییم و خارج می کنیم و کیک را از ارتفاع به شکل دو تا سه دایره می بریم و روی هر قطعه را کرم پاتیسیر یا مارمالاد زردآلو می مالیم و قطعات کیک را روی هم قرار می دهیم و شکلات مایع را با کارد یا قاشق روی کیک می کشیم تا تمام سطح کیک را بپوشاند و با لبه کارد روی آن را صاف می کنیم و با کرم رویال خطوط افقی منظم رسم می کنیم و خطوط دیگری که خطوط اول را قطع کند با کارد روی آن می کشیم.
این کیک بسیار لذیذ خوهد شد!نوش جانتان

خانومهای کدبانو من نمی دونم کرم رویال چیه که تو مواد اولیه هست اگه میدونین لطفا بگین که بریم تو کارش!
__________________
ای ما و صد چو ما ز پی تو خراب و مست/ما بی تو خسته ایم و تو بی ما چگونه ای؟

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2011-12-10 انجام شده است علت: ویرایش متن
ماهمون آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی ماهمون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2011-12-10), 136122 (2016-11-21), Amitida (2011-12-10), Azijam (2012-02-24), baran78 (2014-11-13), jorda (2013-05-05), mana (2011-12-10), marie (2016-12-01), maryama (2013-01-31), Narges (2011-12-10), Princess_t (2012-09-26), s1387p (2014-05-15), SAHAR NAAZ (2013-01-31), setayesh66 (2013-01-31), فلونه (2016-09-03), مهرانه (2013-05-05), مامان <باران> (2014-02-05), مارال خانم (2013-05-05), پرند (2012-04-14), vanooshe (2013-05-06), veronika (2012-11-06), Vijeh (2013-01-31), زهرا23 (2013-01-31)
قدیمی 2011-12-10, 02:28 PM   #2
*عاطفه*
کاربر خیلی فعال
 
آواتار *عاطفه*
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: شمال
ارسالها: 2,032
تشکر کرده : 3,347
تشکر شده 13,040 بار در 1,758 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک مکزیکی

کرم رویال
مواد لازم
پودر شکر 75 گرم
سفیده تخم مرغ یک عدد
وانیل کمی

طرز تهیه
سفیده تخم مرغ را با همزن برقی و در کاسه ای کاملا" تمیز و خشک بزنید تا فرم بگیرد سپس پودر شکر را الک کنید و به تدریچ به سفیده تخم مرغ زده شده بیفزایید و همچنان به زدن آن ادامه دهید تا کرمی یکدست حاصل شود. از کرم رویال برای تزئین و یا پوشش دادن کیک استفاده کنید و در صورت تمایل با رنگهای مجاز خوراکی به رنگ دلخواه خود، رنگ کنید.
__________________
مجازی هستیم اما دلمان مجازی نیست
میشکند
حواست به تایــــپ کردنت باشــــد!

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2013-05-05 انجام شده است علت: ویرایش متن، Fontsize و Fontcolor
*عاطفه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
21 کاربر زیر از دوست گرامی *عاطفه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-05), 136122 (2016-01-09), Azijam (2012-02-24), baran78 (2014-11-13), jorda (2013-05-05), Mah Sa (2016-12-03), mana (2011-12-10), marie (2016-12-01), maryama (2013-01-31), Narges (2011-12-10), s1387p (2014-05-15), فلونه (2016-09-03), مهرانه (2013-05-05), مامان <باران> (2014-02-05), ماهمون (2011-12-10), مارال خانم (2013-05-05), پرند (2012-04-14), Vijeh (2013-01-31), الهام 62 (2014-07-08), زهرا23 (2013-01-31), شاتوت (2014-12-14)
قدیمی 2013-01-31, 01:00 AM   #3
Vijeh
کاربر فعال
 
آواتار Vijeh
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
موقعیت: گيلاني ساكن مشهد
ارسالها: 967
تشکر کرده : 14,032
تشکر شده 25,164 بار در 1,237 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Vijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک مکزیکی

کیک مکزیکی خودم پز
Attached Thumbnails
DSC00349.jpg   DSC00351.JPG  

__________________
کلام قدرتمند ترين و وحشتناک ترين ابزار است؛ به راحتي تخريب مي کند و به همان راحتي دلي را به دست مي آورد
Vijeh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
54 کاربر زیر از دوست گرامی Vijeh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-05), *Zarri* (2013-12-17), .susan. (2013-12-11), 136122 (2016-11-21), 13899 (2014-11-14), aqua90 (2013-03-06), Araz (2013-01-31), atena46 (2013-05-05), Bahari (2013-01-31), baran78 (2013-01-31), Beauty (2014-06-02), Belfi (2013-01-31), elibagheri (2013-05-05), gisoo2 (2013-01-31), Hanichef (2013-12-16), Homa2 (2013-12-16), jorda (2013-05-05), libra (2013-02-21), Mahshid (2013-05-05), marmar11 (2013-03-01), maryam joon19 (2014-02-01), maryama (2013-01-31), Matiiin (2014-02-03), Narges (2013-09-04), NedaBahari (2014-08-25), nilufari (2013-12-17), Rana.Y (2013-01-31), Roya-e-Bahar (2013-01-31), s1387p (2014-05-15), SAHAR NAAZ (2013-01-31), saharr (2013-05-06), sarina-kian (2013-01-31), Sepnta (2013-01-31), setayesh66 (2013-01-31), Shamimi (2013-05-08), Shirinkam (2013-04-06), solmaz55 (2014-04-25), Tara8930 (2013-01-31), فلونه (2016-09-03), قاشق چوبی (2013-05-05), مهرانه (2013-05-05), مامان <باران> (2014-02-05), ماهمون (2013-05-05), مارال خانم (2013-05-05), محدثه جون (2015-08-06), نادیه (2013-02-12), پرچونه (2014-04-26), white rose (2013-05-05), zahori (2013-12-15), zahra_86 (2014-11-16), zariattari (2013-01-31), الهام 62 (2013-12-16), زهرا23 (2013-01-31), عسل شمس (2013-12-06)
قدیمی 2013-05-05, 06:48 PM   #4
ماهمون
کاربر خیلی فعال
 
آواتار ماهمون
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 2,207
تشکر کرده : 12,427
تشکر شده 25,343 بار در 2,731 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
ماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond reputeماهمون has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک مکزیکی

ویژه جون واقعا اشتها برانگیزهههههههههه
با دستور بالاست یا دستور دیگه؟بهمون میگی ما هم بدرستیییییم؟؟
__________________
ای ما و صد چو ما ز پی تو خراب و مست/ما بی تو خسته ایم و تو بی ما چگونه ای؟
ماهمون آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2014-11-13)
قدیمی 2013-12-15, 11:21 PM   #5
Roya-e-Bahar
کاربر فعال
 
آواتار Roya-e-Bahar
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
ارسالها: 560
تشکر کرده : 16,627
تشکر شده 18,526 بار در 588 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Roya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک مکزیکی

کیک مکزیکی ( با دستوری که هیچ اطلاعی از نام و نشان نویسنده محترمش ندارم فقط اینو میدونم که خیلی خوشمزه بود خیییلی )

تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 پیمانه سرخالی
پودرگردو 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/4 پیمانه
وانیل 1/8 ق چ
پودر کاکائو 1ق غ سر پر
آرد 1و1/4 پیمانه

تخم مرغها+شکر+وانیل را باهمزن خوب میزنیم تا حجم آن دو برابر شود سپس روغن مایع را اضافه میکنیم کمی همزده پودر کاکائو را با الک به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس گردو و آرد را به تناوب اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم در قالب 23 سانتی که کف آن کاغذ روغنی انداخته ایم میریزیم به مدت 45 دقیقه در 175 درجه سانتیگراد
پس از پختن و سرد شدن کیک .... کیک را دو لایه کرده با شیر کاکائو مرطوب کنید



طرز تهیه کرم کیک مکزیکی
شکر 1/2 پیمانه
شیر 1و1/4 پیمانه
تخم مرغ 1عدد
کاکائو 2 ق غ
کره 1 ق س
نشاسته ذرت 4 ق غ سرخالی
وانیل 1/4 ق چ
نمک 1/8 ق چ

تخم مرغ و وانیل را همزده به مواد خشک اضافه کنید و سپس شیر را اضافه کرده روی حررت کم مرتبا هم میزنیم تا غلیظ شود

کرم سرد شده را روی کیک میریزیم و لایه دوم را روی آن قرار داره با مابقی کرم روی کیک را کاور میکنیم و در یخچال قرار میدهیم سپس گاناش روی کیک ریخته با رویال آیسینگ روی آن را تزئین میکنیم

طرز تهیه کرم رویال رو عاطفه عزیز چند پست قبل گفته بود
Attached Thumbnails
کیک مکزیکی1_Snapseed.jpg   کیک مکزیکی4_Snapseed.jpg  

__________________
زندگی تکرار زخم کهنه دیروز نیست
بالهای خسته ات را رو به فردا باز کن .......
Roya-e-Bahar آفلاین است   پاسخ با نقل قول
47 کاربر زیر از دوست گرامی Roya-e-Bahar عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-12-15), *Zarri* (2013-12-17), *ترمـــه* (2013-12-15), 13899 (2014-11-14), Adeleh (2013-12-16), Araz (2013-12-16), baran78 (2014-11-13), Beauty (2014-06-02), Belfi (2013-12-16), farzane_59 (2013-12-16), gisoo2 (2014-04-25), Hanasakura (2013-12-27), Hanichef (2013-12-16), Homa2 (2013-12-16), Mah Sa (2016-12-03), Mahshid (2013-12-16), marie (2016-12-01), maryam.r (2014-01-25), Matiiin (2014-02-03), melisa27 (2014-01-02), melmel (2013-12-18), NedaBahari (2014-08-25), nilufari (2013-12-17), s1387p (2014-05-15), Sakineh (2013-12-26), samagh (2017-12-15), sarina-kian (2013-12-16), setayesh66 (2013-12-16), Shady (2013-12-15), Simin1 (2013-12-15), Soli (2013-12-28), solmaz55 (2014-04-25), قاشق چوبی (2013-12-16), مینوش (2014-01-28), مامان <باران> (2014-02-05), ماهمون (2014-02-05), محدثه جون (2015-08-06), نادیه (2014-02-06), پرچونه (2014-04-26), yarauf (2013-12-27), zahori (2013-12-15), zahra_86 (2014-11-16), zariattari (2013-12-16), آفتاب بانو (2017-01-07), الهام 62 (2013-12-16), حمیده پهلوانپور (2014-11-15), زهرا23 (2014-01-19)
پاسخ

کلیدواژه
مکزیکی, کیک, زردآلو


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
اسپاگتی مکزیکی Sarashpaz-Sepideh غذاهای مکزیکی 2 2012-03-27 10:53 AM
پیتزا مکزیکی Amitida پیــتزا 1 2011-10-15 02:16 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:40 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد