تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > دسرهای مدرن

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-05-12, 01:29 PM   #1
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,268 بار در 5,045 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کرم کارامل شکلاتی مکزیکی

شیر: ۲۸۰ میلی لیتر

تخم مرغ : ۱ عدد

زرده تخم مرغ: ۲ عدد

شکلات : ۶۰ گرم

شکر : ۴ ق غ

وانیل یا چوب دارچین در صورت تمایل

شکر برای کارامل کردن: ۱۲۰ گرم
من چون قالبم بزرگتر بود با دوبرابر مواد درست کردم

اول کارامل درست میکنید( من کارامل خیس رو ترجیح میدم)

کارامل رو ته قالب میریزید

شیر رو با شکلات و شکر میجوشونید تا حدیکه کاملا حل بشن

تخم مرغها رو کم کم افزوده و مرتب هم میزنید تا نبنده وانیل هم اگر خواستین اضافه کنید چوب دارچین هم خواستین استفاده کنید موقع جوشیدن شیر باید بندازید و اخر سر از توی شیر دربیارید

مواد رو کاملا هم بزنید و از صافی رد کنید و توی قالب بریزید

در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه درحالیکه قالب رو توی ظرف اب قرار دادید میپزید نیم ساعت براش کافیه.

از فر دربیارید موقع دراوردن باید یکم وسطش حالت لرزان داشته باشه یکروز تو یخچال استراحت بدید بعد دربیارید مثل من عجله کنید کج و کوله میشه

چون این مقدار دسر برای ما زیاد بود و علاقه ای هم به دسر نداریم مقداریش رو روز بعد با یکم ژلاتین مخلوط کردم و هم زدم گذاشتم دوباره ببنده قالب هم نداشتم ریختم تو ته شیشه نوشابه


با ژلاتین
بهتر بود و اون حالت غلیظ رو نداشت و راحت سر میخوره و میره پایین.
Attached Thumbnails
IMG_۲۰۱۴۰۵۱۲_۱۲۲۷۲۷.jpg   IMG_۲۰۱۴۰۵۱۲_۱۲۲۷۴۹.jpg  

IMG_۲۰۱۴۰۵۱۲_۱۲۲۸۳۱.jpg   IMG_۲۰۱۴۰۵۱۱_۱۱۴۶۵۳.jpg  

IMG_۲۰۱۴۰۵۱۲_۱۲۲۹۰۵.jpg   IMG_۲۰۱۴۰۵۱۲_۱۲۲۹۱۹.jpg  

Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
28 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-05-12), Adeleh (2014-05-12), gisoo2 (2014-05-12), Mandana.N (2014-05-13), marie (2014-05-14), maryam.r (2014-05-18), Miriam (2014-05-12), Nika61 (2014-05-15), Pari65 (2014-05-12), pooan (2014-05-12), s1387p (2014-05-17), saharj00n (2014-05-28), Sepnta (2014-05-12), Tasha (2014-06-06), فاطمه مهر (2014-05-15), مامان <باران> (2014-05-12), ماهمون (2014-05-12), محمد زاده (2014-05-13), کرشمه (2014-05-12), veronika (2014-05-12), zahori (2014-05-12), zahra78 (2014-05-12), zariattari (2014-05-12), بوژنه (2014-06-09), باران بهاري (2014-05-13), حمیده25 (2014-05-22), زهره87 (2014-07-03), زهرا23 (2014-05-13)
قدیمی 2014-07-03, 04:39 PM   #2
www11
کاربر نیمه فعال
 
آواتار www11
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 157
تشکر کرده : 606
تشکر شده 2,103 بار در 165 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
www11 has a reputation beyond reputewww11 has a reputation beyond reputewww11 has a reputation beyond reputewww11 has a reputation beyond reputewww11 has a reputation beyond reputewww11 has a reputation beyond reputewww11 has a reputation beyond reputewww11 has a reputation beyond reputewww11 has a reputation beyond reputewww11 has a reputation beyond reputewww11 has a reputation beyond repute
clap پاسخ: کرم کارامل شکلاتی مکزیکی

اینم کرم کارامل من دست طلا خانم ممنونم من با ژلاتین درست کردم عالی بود
Attached Thumbnails
پ.jpg  
__________________
www11 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی www11 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-07-03), marie (2014-07-04), samagh (2015-04-17), زهره87 (2014-07-03)
پاسخ

کلیدواژه
مکزیکی, کارامل, کرم, شکلاتی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
دانلود کتاب های قنادی baran78 دانلود مطالب مربوط به کیک و شیرینی پزی 6 2016-03-13 10:39 PM
کیک کرم کارامل شکلاتی Royaash انواع کیک با شکلات و قهوه 0 2014-05-05 02:16 PM
کارامل شکلاتی *عاطفه* دسرهای مدرن 1 2013-06-01 04:04 PM
سیب کارامل شکلاتی فرن دسرهای مدرن 0 2012-04-11 12:18 AM
اسلایس کارامل Mahani انواع اسلایس و برونیز 7 2011-09-11 02:33 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:31 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد