تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کافی شاپ روزمنو > مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-03-24, 09:44 PM   #11
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,259 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مربای به

يهترين مرباي به مربايي كه رنگش مثل اين ارغواني و پررنگ باشه من يه دونه به داشتم چهارقاچ كردم بعد هرقاچ رو دوتا قاچ ديگه كردم پوستاشو گرفتم و فعلا گذاشتم كنار بعدش يه ليوان اب رو با دوليوان شكر جوشوندم تا قوام اومد بعد به رو ريختم توش و حدودا 3 الي 4 ساعت با در بسته و دماي خيلي خيلي كم گذاشتم اروم دم كشيد منتها يه رازي كه هست براي لعاب دارشدن مرباي به اينه كه تخماي به رو هم بريزين توي مربا تا رنگ مربا رو قشنگ كنه و هم اينكه بافت شيرش مثل ژلاتين ميشه بعدا ميتونيد بعنوان مارمالاد تو شيرينيها استفاده كنيد
Attached Thumbnails
a (3).jpg  
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
28 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-02-24), Araz (2012-12-11), ღ.ترنم.ღ (2012-03-24), bahare shad (2012-12-07), Belfi (2012-10-30), hamideh3 (2012-10-29), Hanichef (2013-09-11), Khaleh Mary (2012-10-30), mahbobe66 (2012-12-09), Mahboubehbanoo (2013-11-13), marava (2015-10-05), marzi.kh (2013-12-15), miaayad-hoda (2012-10-30), Narges (2012-12-10), nasrin50 (2012-11-17), nastaran_1345 (2015-04-23), pooan (2013-01-02), rooya (2012-07-03), saharj00n (2012-05-17), Sardooneh (2012-12-11), setayesh66 (2012-10-31), Shady (2012-11-04), Soli (2012-12-23), Somayeh71 (2014-10-25), مهرانه (2014-11-11), yaldae (2013-03-16), zamzam (2013-11-27), باران بهاري (2013-10-03)
قدیمی 2012-10-30, 03:21 PM   #12
آشپزخونه سپیده
کاربر فعال
 
آواتار آشپزخونه سپیده
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 808
تشکر کرده : 11,120
تشکر شده 18,778 بار در 864 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
آشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مربا به

مربای به من با مغز گردو و بادام
Attached Thumbnails
مربا به.JPG  
__________________
مادرم را هیچ وقت ندیدم که پرواز کند؛
زیرا به پایش؛
من را بسته بود؛ پدرم را؛ و همه ی زندگیش را ...
آشپزخونه سپیده آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی آشپزخونه سپیده عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-12-07), Belfi (2012-10-30), Khaleh Mary (2012-10-30), Mahboubehbanoo (2013-11-13), Maryam_chef (2013-05-31), marzi.kh (2013-12-15), miaayad-hoda (2012-10-30), nastaran_1345 (2015-04-23), Sarashpaz-Sepideh (2013-01-03), Sardooneh (2012-12-11), Sepnta (2012-12-07), setayesh66 (2012-10-31), Soli (2012-12-23), Somayeh71 (2014-10-25), مهندس (2012-10-30), مهرانه (2014-11-11), گلوریا (2014-12-30), yaldae (2013-03-16), zamzam (2013-11-27), باران بهاري (2014-03-06)
قدیمی 2012-10-30, 03:33 PM   #13
miaayad-hoda
کاربر فعال
 
آواتار miaayad-hoda
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: شیراز
ارسالها: 994
تشکر کرده : 18,437
تشکر شده 14,954 بار در 1,002 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
miaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مربا به

این هم مربای به نگینی بنده!
miaayad-hoda آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی miaayad-hoda عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-02-24), ღ.ترنم.ღ (2012-12-07), Belfi (2012-12-07), Hanichef (2013-09-11), Khaleh Mary (2012-10-30), Mahboubehbanoo (2013-11-13), marzi.kh (2013-12-15), Nahid59 (2012-10-30), nastaran_1345 (2015-04-23), Sarashpaz-Sepideh (2013-01-03), Sepnta (2012-10-30), setayesh66 (2012-10-31), Soli (2012-12-23), Somayeh71 (2014-10-25), yaldae (2013-03-16), آشپزخونه سپیده (2012-10-30)
قدیمی 2012-12-08, 08:11 PM   #14
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,259 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مربا به

نقل قول:
ارسالی توسط bahare shad مشاهده موضوع
سپیده جون بعد هسته به رو در آوردین از تو مربا؟
بله عزيزم درمياريم .

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2012-12-10 انجام شده است علت: ترکیب با پست سوال
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-12-08), Nahid59 (2012-12-08), Soli (2012-12-23), zamzam (2013-11-27)
قدیمی 2012-12-10, 09:11 PM   #15
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,657 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مربا به

[ATTACH]جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_5997_1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	65.1 کیلوبایت
شناسه:	103934[/ATTACH]
من مربای به رو توی ظرف مسی درست م یکنم ..خیلی خوشرنگ میشه...دونه هل و آبلیمو هم می ریزم...
برای این مربا مثه مامانم از دستور خانم رزا منتظمی استفاده می کنم..البته من موادم رو نصف کردم ولی دستور اصلی رو می ذارم

مواد لازم:

به: 3 کیلو

شکر: 2 تا 2.5 کیلو

آبلیمو ترش: نصف استکان

دانه هل: یک قاشق سوپخوری

مغزگردو: به دلخواه

طرز پخت:

من یک کیلو به استفاده کردم چون نمی خواستم زیاد بشه که وسوسه بشیم بخوریم با یه تناسب ساده می تونین با هر مقدار به ، مقدار متناسب بقیه مواد رو به دست بیارین. به رو پوست کندم و چهار قاچ کردم..قسمت وسطش رو با تخم هاش در میاریم...تخم هاشو دور نریزینا..یا همونجوری بخورین یا بذارین خشک بشه و وقتی مقادیر زیادی جمع شد توی شیشه دربسته نگهدارین...موقع سرماخوردگی توی آب جوش می ریزیم و مثه 4 تخم حالت ژله ای پیدا می کنه و برای سینه و سرفه خیلی مفیده
مثل پرتقال اسلایس می کنیم یا اینکه ریزتر خرد می کنیم یا اینکه اگه خیلی خانوم و هنرمند و با سلیقه ایم و مهم تر از اون وقت کافی داریم و حواسمون به کلاسمون نیست که دیر نشه قالب می زنیم )

دیگ مسی برای خوشرنگ شدن این مربا مناسبه..به رو توی ظرف مسی ریختم و آب هم تا جایی ریختم که روی به ها رو بگیره...برای اون 3 کیلو به شاید حدود 6 لیوان...برای من 2، 3 لیوان ...
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_5943.JPG
بازدید:	0
اندازه:	46.5 کیلوبایت
شناسه:	103926جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_5944.JPG
بازدید:	0
اندازه:	47.4 کیلوبایت
شناسه:	103927
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_5945.JPG
بازدید:	1
اندازه:	57.9 کیلوبایت
شناسه:	103928جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_5948.JPG
بازدید:	0
اندازه:	44.7 کیلوبایت
شناسه:	103929
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_5949.JPG
بازدید:	0
اندازه:	35.8 کیلوبایت
شناسه:	103930جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_5950.JPG
بازدید:	0
اندازه:	32.7 کیلوبایت
شناسه:	103931
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	مربای به.jpg
بازدید:	0
اندازه:	71.5 کیلوبایت
شناسه:	103932جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_5992_1.jpg
بازدید:	1
اندازه:	63.7 کیلوبایت
شناسه:	103933

در دیگ رو می بندیم و روی حرارت ملایم می ذاریم تا به کمی نرم بشه..له نشه ها....
بعد شکر رو توش ریختم
حرارت باید ملایم باشه و می تونیم از دمکنی هم برای در دیگ استفاده کنیم....دانه های هل نکوبیده رو هم توش ریختم
از اینجا به بعد همونطور که گفتم در ظرف باید بسته و حرارت ملایم باشه...3 تا 4 ساعت زمان می خواد تا مربا قرمز خوشرنگ بشه و شربتش هم غلیظ...این عکسها رو در زمانهای مختلف گرفتم تا متوجه تغییر رنگ بشین
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_5992_1.jpg
بازدید:	1
اندازه:	63.7 کیلوبایت
شناسه:	103933
وقتی رنگش خوشگل و موشگل و قیرمیز گولی شد آبلیمو رو می ریزیم و وقتی دو تا غٌل زد خاموش می کنیم ))

اگه هم دوست داشته باشیم می تونیم توش کمی مغز گردوی دو نیم شده هم بندازیم آخراش
Attached Thumbnails
IMG_6003_1.jpg  
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
26 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-02-24), Araz (2012-12-11), azam99 (2012-12-11), ღ.ترنم.ღ (2012-12-10), bahare shad (2012-12-13), banafsheh (2014-10-06), Belfi (2012-12-11), fana (2015-12-14), Mahdiye* (2012-12-11), maryam.r (2012-12-11), marzi.kh (2013-12-15), Miriam (2012-12-10), Narges (2012-12-10), pooan (2013-12-14), Sarashpaz-Sepideh (2013-01-03), Sardooneh (2012-12-11), Sepnta (2013-01-02), setayesh66 (2012-12-10), Shady (2012-12-10), Soli (2012-12-24), Somayeh71 (2014-10-25), مهرانه (2014-11-11), گلوریا (2014-12-30), yaldae (2013-03-16), zamzam (2013-11-27), آشپزخونه سپیده (2012-12-11)
پاسخ

کلیدواژه
مربا, مربا به, مربای, گردو, ایران, به, سرماخوردگی, شیرینی

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
مربا گیلاس simple مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 10 2017-07-27 06:37 PM
مربا آلبالو Sardooneh مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 54 2015-11-24 02:52 PM
چند نکته در مورد پخت انواع مارمالاد و مربا عسل فرفری مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 2 2014-07-05 07:16 PM
مربا - ریزه کاری های پخت مربا fati-malus ریزه کاری های خانه داری 11 2014-01-08 01:45 PM
مربا مارمالاد شاتوت Azijam مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 4 2013-06-26 08:48 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:52 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد