 |
2013-08-14, 04:53 AM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
ارسالها: 1,013
تشکر کرده : 8,799
تشکر شده 10,386 بار در 724 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
کیک صیفی جات به شکل گل رز
کیک صیفی جات به شکل گل رز
این دستور توسط رودولف یکی از آشپز های هلندی تهیه شده است مواد لازم برای خمیر کیک آرد ٢٨٥ گرم کره ١٤٠ گرم پنیر خامه ای ١٣٠ گرم آب سرد ٥ قاشق غذا خوری سرکه ١/٥ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ١ قاشق غذا خوری سر پر نمک کمی مواد میانی پنیر خامه ای ٢٠٠ گرم زرده تخم مرغ ٢ عدد ترخون تازه ٢ تا ٣ شاخه روغن زیتون ٢ تا قاشق غذا خوری نمک و فلفل کمی صیفی ها کدو سبز ١ عدد کدو زرد ١ عدد هویچ ١ عدد بادمجان ١ عدد روغن زیتون کمی قالب کیک ٢٠ تا ٢٢ سانتیمتر طرز تهیه خمیر کیک تمام مواد خمیر کیک یعنی ارد , کره , پنیر خامه ای , آب سرد , سرکه , و نمک را با هم مخلوط کرده تا خمیر صافی بدست اید / میتوانید با غذا ساز این مرحله را انجام دهید / پس از مخلوط شدن ٢ دقیقه هم با دست خمیر را ورز دهید سپس ان را در یک نایلون پیچیده و به مدت ١ ساعت در یخچال قرار بدهید تا استراحت کند طرز تهیه مواد میانی برای کف کیک پنیر خامه ای و زرده تخم مرغ را با تلخون خورد شده و روغن زیتون و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و در یخچال بگذارد کدوها , هویچ و بادمجان را به صورت ورقه های خیلی نازک ورقه ورقه کرده کناری بگذارید مرحله نهایی خمیر را با وردنه به کلفتی حدود ٣ میل باز کنید و ابتدا دور قالب و سپس کف ان را با خمیر بپوشانید و کف ان را با چنگال سوراخ سوراخ کنید مواد میانی را کف قالب روی خمیر ریخته و صافش کنید و بعد شروع کنید به چیدن صیفی های ورقه شده اول هویچ یا هر کدام از صیفی ها که مایل هستید را از بیرون به سمت مرکز ظرف شروع به چیدن کنید از هر کدام یک دور تا قالبتان کاملا پر شود . سپس روی کیک کمی نمک و فلفل و روغن زیتون ریخته و در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ١٨٠ درجه به مدت ٣٥ دقیقه بپزید نکته هویجش بعد از پخت هنوز سفت بود شما میتونید اول کمی ان را نیم پز کرده و سپس ورقه و استفاده کنید روی کیک قبل از گذاشتن داخل فر بجز روغن زیتون نمک و فلفل هم بریزید هویج نسبتا قطور استفاده کنید این هویج من در این عکس تزیینی هستش چون هویج اصلی رو استفاده کرده بودم از هر کدام از کدو ها و بادمجان ها حدود نصف استفاده شد
__________________
خاطره صدام کنید |
|
|
| 19 کاربر زیر از دوست گرامی شبهای تهران عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | afsan123 (2015-01-15), gole roz (2015-01-14), Hanasakura (2013-08-14), marie (2013-08-16), marmar11 (2013-08-14), mayam (2013-08-14), Nahid59 (2013-08-14), Narges (2013-08-14), Rana.Y (2013-08-14), RUHY@ (2016-06-22), Sepnta (2013-08-14), setayesh66 (2013-08-14), Simin1 (2013-08-14), sorour (2013-08-14), surme (2013-08-14), Tara8930 (2013-08-18), مهرانه (2013-08-14), veronika (2013-08-14), zahra78 (2013-08-14) |
|
2013-08-14, 05:06 AM
|
#2 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Mar 2012
ارسالها: 1,013
تشکر کرده : 8,799
تشکر شده 10,386 بار در 724 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کیک صیفی جات به شکل گل رز
کیک صیفی جات به شکل گل رز
عکس مراحل کار با خمیر اضافه اش هم نونهای خوشمزه میتونید درست کنید
__________________
خاطره صدام کنید |
|
|
|
| 38 کاربر زیر از دوست گرامی شبهای تهران عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Zarri* (2013-08-14), atena46 (2014-05-06), Bahar-chef (2013-08-19), Beauty (2013-08-14), Belfi (2013-08-14), gole roz (2015-01-14), Hanasakura (2013-08-14), hasty7 (2014-04-28), Hedieh (2013-08-18), marmar11 (2013-08-14), mayam (2013-08-14), Nahid59 (2013-08-14), Narges (2013-08-14), nasrinbbr (2014-09-13), nednedy (2015-08-07), Rana.Y (2013-08-14), RUHY@ (2016-06-22), saharr (2013-08-14), sama jan (2013-08-14), samira.y (2014-06-24), sara.vp77 (2014-06-21), Sarashpaz-Sepideh (2013-08-14), Sepnta (2013-08-14), setayesh66 (2013-08-14), Simin1 (2013-08-14), sorour (2013-08-14), surme (2013-08-14), Tara8930 (2013-08-18), مهرانه (2013-08-14), مامان زهرا و حسین (2013-08-14), مسافر62 (2014-02-12), نادیه (2013-08-14), veronika (2013-08-14), yasi55 (2013-08-14), zahori (2013-08-14), zahra78 (2013-08-14), الهام 62 (2014-06-11), رها62 (2013-08-17) |
|
2013-08-14, 10:16 AM
|
#3 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Apr 2011
موقعیت: tehran
ارسالها: 114
تشکر کرده : 16,234
تشکر شده 816 بار در 192 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کیک صیفی جات به شکل گل رز
وای این چقدر خوشگله مرسیییییییییی
طعمش چطور بود ؟ |
|
|
|
|
2013-08-14, 03:27 PM
|
#4 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Mar 2012
ارسالها: 1,013
تشکر کرده : 8,799
تشکر شده 10,386 بار در 724 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کیک صیفی جات به شکل گل رز
مریم جان مرسی از لطفتون , یک مزه نسبتا جدید بود لااقل برای من تقریبا اون سیفی ها مزه خامه میدادن و نونش هم قسمت دیوارش که بدون مواد و ساده بود بسیار خوشمزه بود و قسمت کفش که با مواد میانی مخلوط شده بود به قول یکی از بچه ها مزه بهشت میداد
__________________
خاطره صدام کنید |
|
|
|
| 16 کاربر زیر از دوست گرامی شبهای تهران عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 15690 (2013-12-04), Hanasakura (2013-08-14), miss kiae (2013-08-18), nasrinbbr (2014-09-13), Rana.Y (2013-08-14), saharr (2013-08-14), sama jan (2013-08-14), Sepnta (2013-08-14), Simin1 (2013-08-14), solmaz55 (2013-08-14), sorour (2013-08-14), Tara8930 (2013-08-18), فلونه (2014-09-03), کرشمه (2013-08-15), veronika (2013-08-14), zahori (2013-08-14) |
 |
| کلیدواژه |
| کیک, گل, به, جات, رز, شکل, صیفی |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| سلطان و قلب صیفی جات را می شناسید؟ | گندم | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 0 | 2011-10-30 02:24 AM |
|
|
Linear Mode
