 |
2013-06-19, 01:14 PM
|
#1 |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,367 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
  |
مافین ژامبون و پنیر گودا
مافین ژامبون و پنیر گودا
دستور از خانم ژانت طوروسيان از مراحل تهيه عكس گرفتم ... شرمنده اگه عكس ها خوب نيستند... جاهايي رو كه خودم اضافه كردم رو با سبز نوشتم: .......................... مواد لازم برای 12 عدد مافین آرد گندم: 300 گرم بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری سرپر نمک: یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز: یک چهارم قاشق چایخوری پاپریکا : یک سوم قاشق چایخوری قرص سوپ گوشت: یک عدد پنیر گودای رنده شده: 180 گرم ژامبون گوشت ریز خرد شده: 150 گرم کره ی ذوب شده 80 گرم فلفل دلمه ای رنگی ریز خرد شده: نصف یک عدد شیر: 250 میلی لیتر تخم مرغ: یک عدد مواد لازم برای تهیه ی کرم روی مافین ها : پنیر خامه ای: 60 گرم کره ی نرم شده: 75 گرم آب لیموترش: 3 قاشق چایخوری پیازچه – شوید یا جعفری ریز خرد شده: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه قالب های مافین را چرب کرده ، کنار بگذارید . من با روغن دست ساز مهرانه جون چرب كردم كه آخر كار بسيااااااااااااااار راحت مافين ها جدا شدند. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید . آرد را به همراه بیکینگ پودر، نمک ، فلفل قرمز و پاپریکا درون کاسه ی بزرگی الک کرده و قرص سوپ را روی آن پودر کنید . پنیر گودای رنده شده را کاملاً به مخلوط آرد آغشته کنید . ژامبون و فلفل دلمه ای را اضافه کرده ، خوب مخلوط کنید . درون کاسه ی دیگری کره ی ذوب شده ، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده روی مواد خشک ریخته ، به وسیله ی لیسک به خورد هم بدهید . قالب های چرب شده را تا دو سوم گنجایششان با خمیر پر کرده ، روی آنها پاپریکا بپاشید. مافین ها را به مدت نیم ساعت بپزید تا طلایی شوند . براي من زمان بيشتري بود بعد از پخت بگذارید مافین ها خنک شوند ، سپس کرم پنیرخامه ای را به وسیله ی قیف و ماسوره ی شکوفه ی درشت روی آنها قرار دهید . برای تهیه ی کرم پنیرخامه ای همه ی مواد را با هم مخلوط کنید نكات: مافین ها اگر گرم سرو می شوند، مخلوط پنیری باید درون ظرف جداگانه سرو گردد. این نوع مافین در حالت سرد هم خوش خوراک است. ژامبون را می توانید با گوشت جایگزین کنید . من خودم برای خانواده اصلاً از ژامبون های تولید داخل استفاده نمی کنم ............................. من بجاي ژامبون از گوشت و قارچ استفاده كردم... گوشت چرخ شده سرخ شده با پياز و سير و ادويه استفاده كردم و كمي هم قارچ ريختم.. با نصف مواد درست كردم...بسيار خوشمزه بود. راستي از كرم رويه هم استفاده نكردم ، پنير خامه اي نداشتم و در ضمن نمي خواستم كالريشو بالا ببرم با سس قرمز تند خورديم. |
|
|
| 20 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | **Ghazal** (2013-06-19), Belfi (2013-06-19), Hanichef (2014-02-01), hemila (2014-02-01), Mandana.N (2014-02-01), marie (2014-02-03), nafas66 (2013-10-22), Nahid59 (2013-06-19), NedaBahari (2014-09-25), omid_kh (2015-06-01), pari1360 (2014-05-29), Pari65 (2013-06-19), Sepnta (2013-06-19), setayesh66 (2013-06-20), Simin1 (2014-02-01), Sorhe (2014-10-06), Tara8930 (2013-06-19), Vio0oleT (2014-05-23), zariattari (2013-06-19), بوژنه (2014-05-29) |
|
2013-06-19, 03:25 PM
|
#2 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: May 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 1,406
تشکر کرده : 37,061
تشکر شده 25,861 بار در 1,480 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
|
پاسخ: مافین ژامبون و پنیر گودا
مافین های باران جونو دیدم، هوس کردم بپزم، پنیر گودا که نداشتم، ژامبون هم که هیچی ،ای وای دیدم فلفل دلمه ای هم ندارم، خداروشکر شور فلفل دلمه ای رنگی داشتم زدم توش، دیگه سینه مرغ، گوشت چرخ کرده ،پنیر فتا
 ،پیاز و سیر و بقیه مواد طبق دستورخوب بود،خوشمان آمد
__________________
 خدایا عقیده ام را از عقده ام مصون دار
|
|
|
|
| 12 کاربر زیر از دوست گرامی Simin1 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2014-02-01, 04:42 AM
|
#3 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 252
تشکر کرده : 9,894
تشکر شده 6,069 بار در 271 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: مافین ژامبون و پنیر گودا
مافین ژامبون و پنیر گودا
باران عزیز ممنون
__________________
وقتـے وجــــوב خــــבا باورتــــ میشـــﮧخــــבا یــﮧ نقــطـﮧ مــــیزاره زیــــر "بــــاورتــــ"و "یاورتــــ" میشــﮧ |
|
|
|
| 9 کاربر زیر از دوست گرامی Mandana.N عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | baran78 (2014-02-01), Hanichef (2014-02-01), hemila (2014-02-01), marie (2014-02-03), Maryam_chef (2014-02-01), pari1360 (2014-05-29), Simin1 (2014-02-01), فرنوش خاتون مامان سامي (2014-07-16), کرشمه (2014-02-01) |
|
2014-05-29, 10:35 PM
|
#4 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: May 2011
موقعیت: رامسر
ارسالها: 106
تشکر کرده : 3,566
تشکر شده 1,673 بار در 118 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: مافین ژامبون و پنیر گودا
باران خانم خوش سلیقه میشه خواهش کنم مواد لازم این مافین رو برمبنای پیمانه بفرمایید؟
|
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | baran78 (2014-05-29) |
|
2014-05-29, 10:49 PM
|
#5 | |
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,367 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
|
پاسخ: مافین ژامبون و پنیر گودا
نقل قول:
.gif) مواد لازم برای 12 عدد مافین : مقدار آرد 2 پيمانه ( هر پيمانه آرد 150 گرم هستش) مقدار كره كمي بيشتر از يك سوم پيمانه ( يك سوم پيمانه كره ميشه 75 گرم) مقدار شير ميشه 1 پيمانه مقدار پنير و ژامبون ؟ ؟ مواد لازم برای تهیه ی کرم روی مافین ها : كره نرم شده يك سوم پيمانه بقيه رو نمي دونم بجون خودم .gif)
|
|
|
|
|
 |
| کلیدواژه |
| مافین, ژامبون, گودا, پنیر |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| نکاتی برای مافین های عالی | ChefShadi | مافین، کیک فنجانی و یزدی | 8 | 2018-09-02 09:41 PM |
| پنیر پیتزا خانگی | nahal123 | فرآورده های لبنیاتی | 19 | 2014-07-11 10:48 AM |
| مافین پنیر خامه ای | *Helena* | مافین، کیک فنجانی و یزدی | 13 | 2013-07-08 12:21 AM |
| مافین اسفناج و پنیر | solmaz55 | مافین، کیک فنجانی و یزدی | 0 | 2013-05-14 08:11 PM |
| پنیر کورد | *Lotus* | غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات | 2 | 2011-12-11 12:18 PM |
|
|
Linear Mode
