تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > شیرینی های خشک سنتی

شیرینی های خشک سنتی

انواع شیرینی های خشک مرسوم نوروزی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-03-11, 10:59 AM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new1 شيريني وانيلي دو رنگ

دوستان اينم جزو شيرينهاي عيدم شد كه دستور خوبش مال خانم خورسند عزيز هستش شيريني خيلي راحتيه من با مارمالاد سيب به هم ديگه چسبوندمش و خيلي خوشمزه تر شد به نظر من شكلات يا نوتلا هم بين شيريني بذاريم با اينكه شيريني خودش شيرينه و شكلات شيرين تر به نظر مزه جالبي نداره البتهب ه ذائقه افراد برميگرده اما با مارمالاد بيشتر توصيه مي كنم چون ته مزه ترشي داره كه شيريني اين شيريني رو تعديل مي كنه كه در دستور هم خانم خورسند عزيز استفاده از مارمالاد يا شكلات يا نوتلا رو پيشنهاد دادن خوب بريم سر وقت دستور

شيريني وانيلي دو رنگ

مواد لازم :

*******************

كره : 170 گرم

پودر قند :80 گرم

اسانس وانيل مايع : 4/1 قاشق چايخوري

تخم مرغ : 1 عدد

آرد : 250 گرم

كاكائو : 1 قاشق سوپخوري

مارمالاد توت فرنگي يا زردآلو : به مقدار لازم

شكلات يا نوتلا : به مقدار لازم

طرز تهيه :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8226.jpg
بازدید:	8
اندازه:	39.7 کیلوبایت
شناسه:	122409

كره و پودر قند را با همزن زده تا كرمي و سبك شود .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8228.jpg
بازدید:	6
اندازه:	45.2 کیلوبایت
شناسه:	122410

تخم مرغ را اضافه و به همزدن ادامه دهيد تا تخم مرغ جذب مواد شود .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8229.jpg
بازدید:	6
اندازه:	46.2 کیلوبایت
شناسه:	122411

اسانس وانيل مايع را اضافه و بعد آرد را اضافه كنيد مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنيد .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8230.jpg
بازدید:	6
اندازه:	45.2 کیلوبایت
شناسه:	122412

مواد را داخل قيف ريخته و با ماسوره دلخواه داخل سيني فر ماسوره بزنيد . مي توانيد نيمي از خمير را با كاكائو شكلاتي كرده و در داخل قيف ريخته و به صورت دو رنگ ماسوره بزنيد .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8231.jpg
بازدید:	5
اندازه:	43.6 کیلوبایت
شناسه:	122413 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8232.jpg
بازدید:	5
اندازه:	38.8 کیلوبایت
شناسه:	122414 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8233.jpg
بازدید:	6
اندازه:	46.8 کیلوبایت
شناسه:	122415

شيريني را در فر از پيش گرم شده با حرارت 180 درجه سانتيگراد و به مدت 15 تا 20 دقيقه بپزيد.

پس از پخت و سرد شدن مي توانيد دو به دو شيريني هاي ساده را با مارمالاد بهم چسبانده و روي شيريني را پودر قند بپاشيد .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8235.jpg
بازدید:	8
اندازه:	39.0 کیلوبایت
شناسه:	122416 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8236.jpg
بازدید:	11
اندازه:	34.7 کیلوبایت
شناسه:	122417

براي چسباندن شيريني هاي شكلاتي هم مي توانيد از شكلات يا نوتلا استفاده كنيد .

نكته :
*******************************
اين شيريني به مدت طولاني قابل نگهداري مي باشد مي توانيد شيريني را در ظرف درب دار نگهداري و موقع سرو از شكلات يا مارمالاد استفاده كنيد .

من خودم نصف كره دستور رو مارگارين زدم و بين شيريني هاي مارمالاد سيب گذاشتم و از دو رنگ ساده و كاكائويي هر دو رو در قيف ريختم و ماسوره زدم مي تونيد به جاي اسانس وانيل از وانيل پودري استفاده كنيد و مقدار وانيل دستور رو نصف استفاده كنيد


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8238.jpg
بازدید:	13
اندازه:	50.6 کیلوبایت
شناسه:	122418
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
60 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-02-05), .susan. (2014-04-04), 12345t (2016-02-21), 13899 (2015-02-05), Adeleh (2014-01-11), ana.hita (2016-03-04), aram (2014-02-05), Araz (2013-03-11), baran78 (2013-03-11), Beauty (2013-10-13), Belfi (2013-03-11), chefsali (2014-04-13), elisa76 (2013-10-24), faranak ghazi (2013-03-16), Hanichef (2013-03-12), Liliom (2013-03-11), Mahboubehbanoo (2013-03-12), mahnazs (2015-03-16), Mahshid (2013-03-11), mamaneasal (2013-03-11), manyo (2014-02-05), maral juju (2013-10-24), marie (2013-12-26), marmar11 (2013-03-11), marzi.kh (2014-03-11), Matiiin (2013-03-11), mayam (2013-03-16), melmel (2014-02-06), M_sha (2013-03-11), Nahid59 (2013-03-11), Niyaz Chef (2014-02-05), Piano (2013-09-08), Rana.Y (2013-03-11), Roya-e-Bahar (2013-03-11), s1387p (2014-02-15), SAHAR NAAZ (2013-03-11), sama jan (2013-10-25), Sepnta (2013-03-11), setayesh66 (2013-03-11), Shady (2013-03-13), Shirinkam (2013-03-11), signorina (2013-03-13), Simin1 (2014-02-14), solmaz55 (2013-10-24), spring daughter (2014-02-06), Tara8930 (2013-03-11), فلونه (2014-03-03), لیلیان 1 (2015-02-12), مامان <باران> (2014-03-24), متینه (2014-03-11), veronika (2013-03-12), white rose (2013-03-11), zahori (2014-02-27), zahra78 (2013-03-13), آشپزخونه سپیده (2013-03-11), رها62 (2013-03-14), زهرا23 (2013-03-11), زیتون (2013-03-11), سپیده مامان امیرعلی (2014-02-27), عسل شمس (2013-12-26)
قدیمی 2013-03-11, 12:53 PM   #2
زهرا23
کاربر نیمه فعال
 
آواتار زهرا23
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
ارسالها: 153
تشکر کرده : 23,421
تشکر شده 2,659 بار در 168 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
زهرا23 has a reputation beyond reputeزهرا23 has a reputation beyond reputeزهرا23 has a reputation beyond reputeزهرا23 has a reputation beyond reputeزهرا23 has a reputation beyond reputeزهرا23 has a reputation beyond reputeزهرا23 has a reputation beyond reputeزهرا23 has a reputation beyond reputeزهرا23 has a reputation beyond reputeزهرا23 has a reputation beyond reputeزهرا23 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شيريني وانيلي دو رنگ

سلام
ممنونم که جوابم رو میدید
خواستم بپرسم جایگزین کردن پودر قند با پودر شکر رو تو چه شیرینی هایی توصیه نمیکنید ؟
یعنی کجا ها نمیشه جایگزین کرد ؟
واقعا ممنونم از راهنماییهاتون
زهرا23 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
marie (2013-12-26)
قدیمی 2013-03-11, 01:09 PM   #3
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شيريني وانيلي دو رنگ

نقل قول:
ارسالی توسط زهرا23 مشاهده موضوع
سلام
ممنونم که جوابم رو میدید
خواستم بپرسم جایگزین کردن پودر قند با پودر شکر رو تو چه شیرینی هایی توصیه نمیکنید ؟
یعنی کجا ها نمیشه جایگزین کرد ؟
واقعا ممنونم از راهنماییهاتون
زهرا جان معمولا در هر جايي از دستور نوشته شده پودر شكر منظور همون پودر قنده مگر اينكه در دستور ذكر شده باشه شكر رو آسياب كنيدو بعد استفاده كنيد كه به اين شكر ميگن پودر شكر معمولا در شيرينهايي كه نوشته شده پودر قند بايد حتما از پودر قند استفاده كرد چون زبري شكر باعث ميشه كيفيت شيريني بيا د پايين و براي مخلوط شدن با مثلا كره دچار مشكل بشيد پودرقند باعث ميشه شيريني بافت نرمي داشته باشه و موقع پخت تو فر زيادي پهن نشه
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marie (2013-12-26), setayesh66 (2013-03-11), Shady (2013-03-13), Shirinkam (2013-03-11), veronika (2013-03-12)
قدیمی 2013-03-11, 02:46 PM   #4
.susan.
کاربر فعال
 
آواتار .susan.
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: اهواز
ارسالها: 1,021
تشکر کرده : 15,126
تشکر شده 15,647 بار در 1,270 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شيريني وانيلي دو رنگ

مهرانه جون من شنيدم استفاده از پور شكر باعث ميشه شيريني خشك تر بشه فكر كنم بخاطر اينه كه قدرت جذب رطوبت شكر زياده
__________________
دلم آغوشی میخواهد نه زن باشد و نه مرد…
”خدایا” زمین نمی آیی
.susan. آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی .susan. عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
1956 (2013-03-11), marie (2013-12-26), Niyaz Chef (2014-02-05), مهرانه (2013-03-11), veronika (2014-02-26), ساقی65 (2013-04-20)
قدیمی 2013-03-16, 10:08 AM   #5
.susan.
کاربر فعال
 
آواتار .susan.
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: اهواز
ارسالها: 1,021
تشکر کرده : 15,126
تشکر شده 15,647 بار در 1,270 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شيريني وانيلي دو رنگ

مهرانه جون كمك
ديرزو اين شيريني رو درست كردم طبق عكس هاي مجلي و عكسهايي كه خودت گذاشتي شيريني موقع پخت يكم پهن ميشه ولي مال من اينجوري نشدن همونطور گنبدي موندن من براي بقيه مجبور شدم يكم با انگشت فشارشون بدم
چرا اينجوري شده ؟
من از 100 گرم مارگارين و 70 گرم كره استفاده كردم
__________________
دلم آغوشی میخواهد نه زن باشد و نه مرد…
”خدایا” زمین نمی آیی
.susan. آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی .susan. عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marie (2013-12-26), لیلیان 1 (2015-02-12), مهرانه (2013-03-16), veronika (2014-02-26)
پاسخ

کلیدواژه
وانيلي, دو, رنگ, شيريني


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
شیرینی حلقه ای اتريشی مهرانه شیرینی های خشک مدرن 7 2016-11-19 12:21 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی ::شيرينی مشهدی (آلمانی):: مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 133 2015-05-19 02:31 PM
شُرت برد (Shortbreads) Adeleh بیسکوئیت و کوکیز 3 2014-03-15 10:29 AM
شيريني نارگيلي در مايكروفر elnaz704 شیرینی های خشک مدرن 3 2013-02-12 09:44 AM
شيريني ستاره اي با كرم پرتقالي Hedieh شیرینی های خشک مدرن 0 2012-01-15 12:43 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:43 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد