 |
2011-01-11, 07:52 AM
|
#1 |
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 433
تشکر کرده : 928
تشکر شده 2,818 بار در 467 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
ژله شكلاتی - ژله شیر - ژله راه راه
این چیزی که می بینید از خودم در وکردم
 ژله با شیر که البته من توش مقدار زیادی پودر نارگیل ریختم و به نظرم خوشمزه بود.(1 لیوان شیر مقداری شکر، کمی وانیل ، 1 قاشق غذاخوری ژلاتین و مقداری هم پودر نارگیل اول ژلاتین رو با 2-3 قاشق آب گذاشتم روی بخار کتری، بقیه مواد رو با هم مخلوط کردم و در آخر ژلاتین آب شده رو به موادم اضافه کردم) ژله کاکائویی آرد ذرت 4 قاشق غذاخوری 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 4 قاشق غذاخوری شکر 2 لیوان شیر 1 قاشق مرباخوری ژلاتین کاکائو و آرد ذرت را با هم مخلوط کرده بعد شیر را آرام ارام به آنها اضافه می کنیم و هم میزنیم تا گلوله نشه.بعد روی حرارت گذاشته و شکر را هم اضافه می کنیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه در پایان ژلاتین آب شده رو اضافه میکنیم. البته این دسر کاکائو رو من تو سایت دیگه دیده بودم که اون ژلاتین نداشت و من چون میخواستم دسر رو قالبی در بیارم ژلاتین ریختم. طریقه ریختنش هم که معلومه ظرف رو به صورت کج توی یخچال گذاشتم. آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2011-02-05 انجام شده است علت: آپلود مجدد عکس |
|
|
| 32 کاربر زیر از دوست گرامی nazgoli عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Darya* (2011-04-06), *عاطفه* (2011-01-13), Amitida (2011-12-08), ashpazbanoo (2011-01-12), ღ.ترنم.ღ (2012-10-29), Beauty (2013-12-24), Belfi (2012-10-29), elize (2012-10-29), faride (2011-10-23), hamraz (2012-12-08), jenifer (2011-06-18), mahnazs (2015-03-30), marie (2013-08-29), Matiiin (2013-10-06), melmel (2013-05-06), miaayad-hoda (2012-12-05), nafas66 (2013-11-03), Narges (2011-02-05), nedaaa (2014-03-08), ROSHAN (2013-08-25), setayesh66 (2012-12-08), soode (2013-10-28), فاطمه مهر (2013-09-02), فاطما (2015-02-10), فاطیما (2012-12-05), میترا (2011-07-05), veronika (2013-05-22), zahra66 (2012-08-28), zamzam (2013-05-14), zariattari (2012-12-05), آشپزخونه سپیده (2013-05-21) |
|
2011-01-12, 02:45 PM
|
#2 |
|
کاربر فعال
 تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,606 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
ژله شكلاتي
اينم يه مدل ديگه كه چند وقت پيش يكي از دوستاي خوبم به نام الهام جون بهم ياد داده..عكس هم مال خودشه.
مواد لازم برای قسمت شکلاتی تیره: آب جوش 1و 2/1 لیوان آب سرد 2/1 لیوان پودر ژلاتین 12 گرم معادل 1و2/1 قاشق سوپخوری پودر هات شکلات آماده 2 بسته شکر 4 قاشق سوپخوری شکلات سیاه و تلخ 50 گرم طرز تهیه: آب جوش و شکر و پودر هات شکلات و شکلات تلخ را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا تمام مواد حل شده و یکدست شود . پودر ژلاتین را با آب سرد روی بخار آب قرار داده تا شفاف شود حالا ژلاتین حل شده را به مایع شکلاتی اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم. مواد لازم برای قسمت شکلاتی روشن: شیر 1و2/1 لیوان شکر 5 قاشق سوپخوری پودر هات شکلات 1 بسته آب سرد 2/1 لیوان پودر ژلاتین 12 گرم معادل 1و 2/1 قاشق سوپخوری طرز تهیه : شیر وشکر را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملا داغ شود ولی نجوشد. حالا هات شکلات را افزوده خوب مخلوط میکنیم و میگذاریم کمی خنک شود . پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته هم زده روی بخار آب قرار میدهیم تا شفاف شود . حالا ژلاتین حل شده را کنار میگذاریم تا کمی خنک شود سپس آن را به شیر ولرم اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم. مواد لازم برای قسمت سفید. شیر 2 لیوان شکر 8 قاشق سوپخوری وانیل 4/1 قاشق چایخوری خامه 3 قاشق سوپخوری پودر ژلاتین 18 گرم معادل 1 و 5/3 قاشق سوپخوری آب سرد 2/1 لیوان طرز تهیه: پودر زلاتین را با آب سرد مخلوط کرده روی بخار آب قرار میدهیم تا حل شود . شیر و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا شکر حل شود .سپس خامه و وانیل را افزوده خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود حالا میگذاریم کمی خنک شود . ژلاتین را هم کنار میگذاریم تا داغی بیافتد حالا شیر و زلاتین را مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود . حالا قالب مخصوص ژله را مرطوب کرده در فریزر قرار میدهیم تا کاملا سرد شود حالا یک لایه از مایع شکلاتی تیره در قالب ریخته میگذاریم در یخچال تا نیم بند شود سپس لایه دوم را از شکلاتی روشن استفاده میکنیم و بعد از نیم بند شده لایه دوم در لایه سوم از مایع سفید و مثل ژله رنگین کمان کار را ادامه میدهیم تا مایعات ما تمام شود حالا در یخچال قرار میدهیم تا کاملا بسته شود. آخرین ویرایش توسط Sardooneh در تاریخ 2011-01-22 انجام شده است علت: 1 |
|
|
|
| 56 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | **Ghazal** (2013-04-26), *Darya* (2011-04-06), afarin08 (2011-02-05), Amitida (2011-12-08), ღ.ترنم.ღ (2012-10-29), bahareh (2011-09-24), baran78 (2014-12-09), baranbahari (2011-04-06), Beauty (2013-12-24), beheshteh (2011-06-17), Belfi (2012-10-29), elize (2012-10-29), faride (2011-10-23), golnaz (2013-06-04), hamraz (2012-12-08), jenifer (2011-02-05), Khaleh Mary (2012-10-29), mahnazs (2015-03-30), maral juju (2013-08-07), marie (2013-08-29), Matiiin (2013-05-30), mayam (2012-02-29), mehrafzoon (2015-04-27), miaayad-hoda (2012-12-05), minamona888 (2014-02-15), nafas66 (2013-11-03), Narges (2011-04-09), Nazpari (2014-10-05), negah (2012-02-05), niloofar63 (2012-10-30), Niyaz Chef (2013-08-25), Pari65 (2013-10-05), Roham (2012-08-07), ROSHAN (2013-08-25), SAHAR NAAZ (2012-10-29), sanaz1 (2012-11-28), sara.vp77 (2015-04-23), selin (2011-12-07), setayesh66 (2012-09-23), SHIVA (2011-12-08), فاطمه مهر (2013-09-02), فاطما (2015-02-10), فاطیما (2012-12-05), میترا (2011-07-05), مامان <باران> (2014-05-21), پرنیان سو (2014-12-08), veronika (2013-05-22), worldnews (2013-04-19), zariattari (2012-12-05), zeinab.r (2014-12-23), آشپزخونه سپیده (2013-05-21), الهام 62 (2013-12-11), باران بهاري (2013-04-16), دنیا (2013-02-13), زهرا23 (2012-12-18) |
|
2011-12-07, 06:36 PM
|
#3 | |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,229
تشکر کرده : 17,658
تشکر شده 21,374 بار در 1,192 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
ژله شکلاتی
ژله شیر و هات چاکلت
 نقل قول:
تقریبا اینجوریاس اینو از نت پیدا کردم
__________________
اگر تنهاترین تنها شوم ، باز هم خدا هست ... .gif) 
آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2014-05-18 انجام شده است علت: ترکیب دو پست |
|
|
|
|
| 56 کاربر زیر از دوست گرامی **Ghazal** عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | <*Sara*> (2013-01-15), *Reyhaneh* (2014-02-23), *عاطفه* (2011-12-08), 1362s (2012-04-10), 1375 (2013-05-31), Amitida (2011-12-08), ღ.ترنم.ღ (2012-10-29), baran78 (2014-12-09), Beauty (2013-12-24), Belfi (2012-10-29), Betty (2011-12-23), derakhshan20 (2014-06-03), elize (2013-04-26), golnaz (2013-06-04), H2O water (2013-05-21), hamraz (2012-12-08), Khaleh Mary (2011-12-07), mah taban (2014-12-14), mahnazs (2015-03-30), mamaneasal (2013-04-27), marie (2013-08-29), Matiiin (2013-05-30), mayam (2012-02-29), mehrafzoon (2015-04-27), melmel (2013-05-06), miaayad-hoda (2012-12-05), minamona888 (2014-02-15), nafas66 (2013-11-03), Narges (2014-05-18), Niyaz Chef (2013-08-25), Princess (2011-12-07), Roham (2012-08-07), ROSHAN (2013-08-25), SAHAR NAAZ (2012-10-29), saharj00n (2011-12-07), sajimaji (2013-12-17), sara.vp77 (2015-04-23), selena (2013-07-24), selin (2011-12-07), Sepnta (2012-10-29), setayesh66 (2012-09-23), SHIVA (2011-12-08), signorina (2012-06-21), فاطیما (2012-12-05), مهرانه (2012-10-29), متینه (2014-02-15), پاندا (2012-08-27), veronika (2013-05-22), worldnews (2013-04-19), zahra78 (2014-04-15), zamzam (2013-05-14), zariattari (2012-12-05), zeinab.r (2014-12-23), آشپزخونه سپیده (2012-10-14), زهرا23 (2012-12-18) |
|
2012-10-14, 10:47 AM
|
#4 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: abadan
ارسالها: 394
تشکر کرده : 1,507
تشکر شده 3,875 بار در 399 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
ژله شکلاتی راه راه
اینم دسر ژله شکلاتی راه راه خوشمزه
ژله شکلاتی راه راه مواد لازم برای قسمت شکلاتی تیره: آب جوش 1و 2/1 لیوان آب سرد 2/1 لیوان پودر ژلاتین 12 گرم معادل 1و2/1 قاشق سوپخوری پودر هات شکلات آماده 2 بسته شکر 4 قاشق سوپخوری شکلات سیاه و تلخ 50 گرم طرز تهیه: آب جوش و شکر و پودر هات شکلات و شکلات تلخ را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا تمام مواد حل شده و یکدست شود . پودر ژلاتین را با آب سرد روی بخار آب قرار داده تا شفاف شود حالا ژلاتین حل شده را به مایع شکلاتی اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم. مواد لازم برای قسمت شکلاتی روشن: شیر 1و2/1 لیوان شکر 5 قاشق سوپخوری پودر هات شکلات 1 بسته آب سرد 2/1 لیوان پودر ژلاتین 12 گرم معادل 1و 2/1 قاشق سوپخوری طرز تهیه : شیر وشکر را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملا داغ شود ولی نجوشد. حالا هات شکلات را افزوده خوب مخلوط میکنیم و میگذاریم کمی خنک شود . پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته هم زده روی بخار آب قرار میدهیم تا شفاف شود . حالا ژلاتین حل شده را کنار میگذاریم تا کمی خنک شود سپس آن را به شیر ولرم اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم. مواد لازم برای قسمت سفید. شیر 2 لیوان شکر 8 قاشق سوپخوری وانیل 4/1 قاشق چایخوری خامه 3 قاشق سوپخوری پودر ژلاتین 18 گرم معادل 1 و 5/3 قاشق سوپخوری آب سرد 2/1 لیوان طرز تهیه: پودر زلاتین را با آب سرد مخلوط کرده روی بخار آب قرار میدهیم تا حل شود . شیر و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا شکر حل شود .سپس خامه و وانیل را افزوده خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود حالا میگذاریم کمی خنک شود . ژلاتین را هم کنار میگذاریم تا داغی بیافتد حالا شیر و زلاتین را مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود . حالا قالب مخصوص ژله را مرطوب کرده در فریزر قرار میدهیم تا کاملا سرد شود حالا یک لایه از مایع شکلاتی تیره در قالب ریخته میگذاریم در یخچال تا نیم بند شود سپس لایه دوم را از شکلاتی روشن استفاده میکنیم و بعد از نیم بند شده لایه دوم در لایه سوم از مایع سفید و مثل ژله رنگین کمان کار را ادامه میدهیم تا مایعات ما تمام شود حالا در یخچال قرار میدهیم تا کاملا بسته شود. |
|
|
|
| 48 کاربر زیر از دوست گرامی niloofar63 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | <*Sara*> (2013-01-08), **Ghazal** (2013-04-26), 1956 (2012-10-14), Adeleh (2012-10-14), asayesh (2015-07-31), ღ sahar ღ (2012-10-14), ღ.ترنم.ღ (2012-10-14), bahar2 (2012-12-16), bahar777 (2012-12-16), baran78 (2014-12-09), Beauty (2013-12-24), Belfi (2012-10-14), elize (2013-04-26), golnaz (2013-06-04), hamraz (2012-10-14), mahnazs (2015-03-30), marie (2013-08-29), Matiiin (2012-10-14), miaayad-hoda (2012-10-14), minamona888 (2014-02-15), nafas66 (2013-11-03), Narges (2014-05-18), Nazpari (2014-10-05), Niyaz Chef (2013-08-25), Pari65 (2013-01-18), Roham (2012-10-15), ROSHAN (2013-08-25), shohreh (2012-10-14), signorina (2012-12-19), فاطما (2015-02-10), فاطیما (2012-10-16), مهرانه (2012-10-14), مريم يكتا (2012-10-15), پاندا (2012-10-14), veronika (2012-10-14), white rose (2012-10-16), worldnews (2013-04-19), zahra78 (2014-04-15), zariattari (2013-01-05), zeinab.r (2014-12-23), آشپزخونه سپیده (2012-10-14), الهام 62 (2012-10-14), الیکا (2012-12-20), ازاده (2012-10-26), بانوي او (2014-11-22), زهرا23 (2013-06-01), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-14), شبنم 71 (2013-01-07) |
|
2012-12-05, 08:26 PM
|
#5 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Apr 2012
ارسالها: 571
تشکر کرده : 3,433
تشکر شده 7,698 بار در 672 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
ژله شکلاتی (ژله شیر و ژله شکلاتی راه راه)
ژله شیر و ژله شکلاتی راه راه
مواد لازم 1 لیوان شیر نصف لیوان شکر 3 قاشق مرباخوری پودر ژلاتین 50 گرم خامه ژله شیری شیر رو میزاریم رو گاز تا گرم بشه.وقتی حسابی داغ شد شکر رو توش میریزیم و هم میزنیم تا خوب با شیر مخلوط شه.شکر بستگی به ذائقه داره.بعضی ها کم شیرین دوست دارند بعضی ها مثل خواهرجوون من خییییلی شیرین میخورن.طوری که ادم دیابت میگیره شکر که خوب در شیر حل شد بعد پودر ژلاتین رو به روش بن ماری درست میکنیم و میریزیم تو شیر در حال جوش و خوب هم میزنیم.بعد هم وانیل رو به مواد اضافه میکنیم و از رو گاز برمیداریم و میزاریم خوب خنک شه وقتی خنک شد خامه رو هم بهش اضافه میکنید نکته 1-خامه رو قبلا تو یه کاسه کوچیک خوب هم بزنید تا مایع بشه 2-خامه رو وقتی خوب هم زدید اول یه کم از همون شیر رو بهش اضافه کنید تا خوب هم بخوره بعد به مواد اضافه کنید 3-بگذارید خامه به دمای محیط برسه تا تو شیر گلوله گلوله نشه 4-اگه هم گلوله گلوله شد از صافی رد کنید ژله شکلاتی برای قسمت شکلاتی اش هم همین کار ها رو انجام می دید فقط توش پودر کاکائو میریزی من برای طعم بهترش هم برای قسمت سفید از دنت وانیلی و برای قسمت شکلاتی از دنت شکلاتی استفاده میکنم. خوش طعم تر میشه. * دنت رو هم به همراه خامه به مواد اضافه میکنم امیدوارم کمکتون کرده باشم آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2014-05-23 انجام شده است علت: ترکیب دو پست |
|
|
|
| 79 کاربر زیر از دوست گرامی *3tareh* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | **Ghazal** (2012-12-08), *Reyhaneh* (2014-02-23), 2211366 (2015-02-22), afshiiin (2014-12-12), Araz (2012-12-06), asayesh (2014-12-24), ღ sahar ღ (2012-12-07), ღ.ترنم.ღ (2012-12-05), bahar777 (2012-12-07), baran78 (2014-12-09), Beauty (2013-12-24), Belfi (2012-12-05), derakhshan20 (2014-06-03), elize (2013-04-26), f.estejab (2013-05-15), gisoo2 (2012-12-09), hamraz (2012-12-08), Hanichef (2013-10-03), Hedi Asgari (2014-02-26), mah taban (2014-12-14), Mahshid (2014-12-16), mamane khoone (2014-03-10), maman_mahya (2016-06-22), mani (2013-05-22), maral juju (2014-04-26), marie (2013-08-29), Matiiin (2013-05-30), melmel (2013-05-06), miaayad-hoda (2012-12-08), minamona888 (2014-02-15), Miriam (2012-12-07), nafas66 (2013-11-03), Nahid59 (2013-05-11), Narges (2014-05-18), Nazpari (2014-10-05), NedaBahari (2014-07-28), Nika61 (2014-12-11), nini65 (2013-02-11), Niyaz Chef (2013-08-25), ozum101 (2014-11-13), Pari65 (2013-10-29), Rana.Y (2012-12-05), ROSHAN (2013-07-03), SAHAR NAAZ (2012-12-08), samagh (2014-11-20), samar (2013-04-03), sanaz1 (2013-05-30), sara.vp77 (2015-04-23), selena (2012-12-18), Sepnta (2012-12-07), setayesh66 (2012-12-08), Shady (2012-12-08), Somayeh71 (2014-12-15), soode (2013-09-02), surme (2014-06-30), Taraneh20 (2014-12-12), فاطما (2015-02-10), مهندس (2012-12-08), مینا62 (2015-04-10), مامان زهرا و حسین (2012-12-08), محدثه جون (2015-01-24), یسناگلی (2014-11-03), گلوریا (2014-12-17), پگاه 93 (2014-08-18), پرنیان سو (2014-12-08), veronika (2013-05-22), worldnews (2013-04-19), yasaman 67 (2014-08-26), yasi55 (2013-08-24), zahra78 (2012-12-05), zahra_86 (2013-10-05), zamzam (2013-05-14), zariattari (2012-12-08), zeinab.r (2014-12-23), آشپزخونه سپیده (2013-05-21), الهام 62 (2014-11-05), زهرا23 (2012-12-18), سیندرلا22 (2017-07-02) |
 |
|
| کلیدواژه |
| قهوه, ماست, ژله, گردو, دسر, راه, شكلاتي, شكلاتی, شیر, عکس |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| فوندانت مارشمالو شكلاتی | مهرانه | انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک | 4 | 2014-10-28 09:45 PM |
| تارت شکلاتی - تارتلت شكلاتی بادامی | sarina-kian | پای، تارت و تارتلت | 10 | 2014-02-21 10:13 PM |
| دسر هلو با روكش شكلاتی | fati.n | دسرهای مدرن | 0 | 2013-11-20 12:35 PM |
| مافين شكلاتی رژيمی | *Negar* | مافین، کیک فنجانی و یزدی | 0 | 2011-08-29 11:45 AM |
|
|
Linear Mode
