تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان یزد

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-12-29, 05:21 PM   #11
Sepnta
مدیر انجمن
 
آواتار Sepnta
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 3,780
تشکر کرده : 41,873
تشکر شده 65,916 بار در 4,014 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 4 Thread(s)
Sepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شولی - آش یزدی

عزیزم شولی مدلهای مختلفی داره که بسته به فصل محتویاتش هم عوض میشه. مثلا تو این فصل با لبو درست میشه
__________________
آشپزخانه روز منویی من

ای هیچ برای هیچ به دنبال هیچ مپیچ
Sepnta آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Sepnta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2012-12-29), Matiiin (2013-05-08), sara68 (2014-03-12), آشپزخونه سپیده (2013-04-18), سیندرلا22 (2012-12-30)
قدیمی 2013-01-17, 03:48 PM   #12
سیندرلا22
کاربر فعال
 
آواتار سیندرلا22
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: زیر سایه الله
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 7,434
تشکر شده 11,507 بار در 1,301 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
سیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond repute
Smile پاسخ: شولی - آش یزدی

این شولی شلغم مادر بزرگمه عاشق شولیشم به زحمت تونستم عکس بگیرم نمی ذاشت آخه سبزی کمتر داخلش می ریزه توی هفته چند بار می درسته
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG۱۱۷.jpg
بازدید:	0
اندازه:	29.7 کیلوبایت
شناسه:	111601
__________________
خداوندا تقدیرم را زیبا بنویس، کمک کن که آنچه را که تو زود می خواهی من دیرنخواهم و آنچه را که تو دیر می خواهی، من زود نخواهم.
سیندرلا22 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی سیندرلا22 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Araz (2013-01-17), Hanasakura (2013-02-28), Hanichef (2013-11-04), Mahboubehbanoo (2013-02-02), marmar11 (2013-02-07), Matiiin (2013-05-08), sara68 (2014-03-12), Sepnta (2013-01-17), setayesh66 (2013-03-30), Tasha (2014-07-23), آشپزخونه سپیده (2013-03-30)
قدیمی 2013-02-24, 08:06 PM   #13
قاشق چوبی
کاربر فعال
 
آواتار قاشق چوبی
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 640
تشکر کرده : 8,876
تشکر شده 15,387 بار در 895 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
قاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض آش شولی یزد

من عاااااااااشق این آشم (بپرسید عاشق چی نیستی )
بله ه ه ه

مواد لازم :


سبزی پاک نکرده :یک کیلو ونیم (نصف اون اسفناج ونصف بقیه شوید وتره وجعفری وچند شاخه شنبلیله )

چغندر یا لبو:دوعدد بزرگ

پیاز :سه عدد

نعنا خشک :دو قاشق غذا خوری

آرد :یک لیوان ونیم

عدس:یک لیوان

روغن :به میزان لازم برای پیاز ونعناع داغ

نمک : به میزان لازم

زرد چوبه :دو قاشق مربا خوری

سرکه :به میزان دلخواه

طرز تهیه :

ابتدا چغندر راپوست می کنیم وبه صورت خلالی برش می دهیم . وبا مقداری اب می گذاریم روی شعله تا نیم پز بشه .
بعد از نیم پز شدن چغندر ،عدس وسبزی خورده شده را به آن اضافه می کنیم وصبر می کنیم تا کاملا بپزه .

در این فاصله نعنا داغ وپیاز داغ را درست می کنیم .ودر آخر به پیاز داغ زردچوبه را اضافه می کنیم .

آرد را با حدود ۴-۵ لیوان آب مخلوط می کنیم وکاملا با دست آرد را با آب مخلوط می کنیم
بعد از اون حدود ۴ لیوان آب جوش به آش اضافه می کنیم وسپس آرد آب گرفته را به آرامی به آش اضافه می کنیم وهمزمان هم خوب به هم می زنیم تا آرد گلوله نشه
اگه خیلی غلیظ شد باز هم آب به آن اضافه می کنیم .وبعد اونرا خوب به هم می زنیم تا غلظت اون شبیه سوپ بشه .حالا نمک وفلفل آش را اندازه می کنیم .

در آخر نعنا داغ وبقیه پیاز داغ وسرکه را اضافه می کنیم(کمی از آن را برای تزیین نگه می داریم ) . ومی گذاریم تا چند قل بزنه تا بوی تند سرکه کمتر بشه

کپی پیست شده از اینجا
Attached Thumbnails
DSC00752.JPG  
__________________

مصفّا میگه: اگر بابت انجام کاری خودت یا دیگران رو ملامت کردی, بی شک؛ باز هم اون کار تکرار میشه
قاشق چوبی آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی قاشق چوبی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Araz (2013-02-25), Belfi (2013-03-30), Hanasakura (2013-02-28), Hanichef (2013-11-04), marmar11 (2013-02-24), Matiiin (2013-03-30), sara68 (2014-03-12), Sepnta (2013-02-24), setayesh66 (2013-03-30), Shady (2013-02-24), Tasha (2014-07-23), white rose (2013-02-27), zahori (2013-11-03), آشپزخونه سپیده (2013-03-30), سیندرلا22 (2013-02-27)
قدیمی 2013-02-27, 05:28 PM   #14
سیندرلا22
کاربر فعال
 
آواتار سیندرلا22
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: زیر سایه الله
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 7,434
تشکر شده 11,507 بار در 1,301 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
سیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شولی - آش یزدی

شیوا جون فکر کنم از لبو استفاده کردید که به این رنگ شده نوش جان یادم به شولی مادربزرگم افتاد هوسم شد
یه سوال شما یزدی هستین؟؟؟
__________________
خداوندا تقدیرم را زیبا بنویس، کمک کن که آنچه را که تو زود می خواهی من دیرنخواهم و آنچه را که تو دیر می خواهی، من زود نخواهم.
سیندرلا22 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی سیندرلا22 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Hanichef (2013-11-04), قاشق چوبی (2013-03-30), آشپزخونه سپیده (2013-04-18)
قدیمی 2013-02-28, 01:28 AM   #15
gone with the wind
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 36
تشکر کرده : 181
تشکر شده 190 بار در 47 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
gone with the wind یک هاله روحانی دور اوستgone with the wind یک هاله روحانی دور اوستgone with the wind یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: شولی - آش یزدی

دوستان ببخشید من کلا عاشق انواع اش هام .همه جور اشیم امتحان کردم اما این آشو من تو یزد خوردم اونم با کلی ذوق و شوق ولی اصلا نپسندیدم.خیلی آبکی بود و مزه ی شیرین لبو با سرکه خوب نبود.از اینکه شما اینقدر ازش تعریف کردید تعجب کردم.ممکنه مال شما متفاوت باشه؟
gone with the wind آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی gone with the wind عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Hanichef (2013-11-04), آشپزخونه سپیده (2013-04-18), سیندرلا22 (2013-02-28)
پاسخ

کلیدواژه
یزد, یزدی, آش, اسفناج, تره, زمستان, سوپ, شلغم, شولی, عکس, عاشقشم


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
فِلّه غذایی یزدی سیندرلا22 غذاهای استان یزد 5 2020-08-18 03:23 PM
كيك يزدی - کیک سنتی یزدی baranbahari مافین، کیک فنجانی و یزدی 463 2017-01-15 12:15 PM
ماقوت یزدی (دسر یزدی) سیندرلا22 غذاهای استان یزد 2 2012-07-28 08:07 PM
تاس کباب یزدی سیندرلا22 غذاهای استان یزد 0 2012-05-12 06:09 PM
قیمه یزدی گندم غذاهای استان یزد 4 2011-12-09 01:03 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:37 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد