تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > کیک ها و رولت های غذایی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-07-30, 11:25 AM   #6
vivien
کاربر نیمه فعال
 
آواتار vivien
 
تاریخ عضویت: Feb 2011
ارسالها: 306
تشکر کرده : 3,231
تشکر شده 2,129 بار در 338 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
vivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: رولت کالباس

نقل قول:
ارسالی توسط elmira.es مشاهده موضوع
فک کنم درست کردن خمیرش یه کم سخت باشه ... نمی شه بجاش از لواش بسته ای که به شکل مستطیل برش دادن استفاده کرد؟؟
در این تاپیک یکی از دوستان ساندویچ رولتی رو با نون باگت آموزش دادن که راحت و بی دردسره


.http://www.roozmenu.com/showthread.p...688&highlight=
vivien آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی vivien عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-07-30), hamraz (2012-07-30), Khaleh Mary (2012-07-30), Liliom (2013-04-08), فاطیما (2013-01-04), مامان <باران> (2014-05-28), veronika (2013-12-09), رها62 (2012-12-09)
قدیمی 2012-07-31, 08:38 AM   #7
arshi
کاربر جدید
 
آواتار arshi
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
ارسالها: 2
تشکر کرده : 0
تشکر شده 31 بار در 3 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
arshi در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: رولت کالباس

اینم رولت منجهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC03465.jpg
بازدید:	5
اندازه:	46.9 کیلوبایت
شناسه:	77457
arshi آفلاین است   پاسخ با نقل قول
27 کاربر زیر از دوست گرامی arshi عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-04), Amitida (2012-07-31), aqua90 (2013-02-06), Azijam (2012-08-06), ღ.ترنم.ღ (2012-07-31), Belfi (2012-07-31), hamraz (2012-07-31), Hanasakura (2012-07-31), Hanichef (2012-08-12), Khaleh Mary (2012-07-31), khanjon (2012-08-05), l2ainl3ow (2012-07-31), maman khatereh (2012-12-29), marie (2013-12-29), marmar11 (2013-05-25), Matiiin (2013-05-04), miaayad-hoda (2013-05-05), Narges (2013-01-01), neda (2012-09-03), parisa_d (2012-08-02), setayesh66 (2012-07-31), sorour (2013-07-19), فاطیما (2013-01-04), مامان <باران> (2014-05-28), veronika (2013-12-09), آشپزخونه سپیده (2012-10-22), رها62 (2012-12-09)
قدیمی 2012-12-27, 02:48 PM   #8
samar
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Dec 2012
موقعیت: shiraz
ارسالها: 74
تشکر کرده : 1,593
تشکر شده 1,020 بار در 75 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
samar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: رولت کالباس

بازم سلام هانیه جان
من همون نو عروسی هستم که قبلا برا سینی بورانی قشنگتون تشکر کرده و درست کرده بودمش
همون شب این رولت خوشمزه هم یکی از غذاهایی بود که درست کردم و بسیار خوشمزه شده بود و همه طرز تهیه ش رو میپرسیدند.
بازم مرسییییییییییییییی
samar آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی samar عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Hanichef (2013-01-14), marie (2013-12-29), فاطیما (2013-01-03), مامان <باران> (2014-05-28), veronika (2013-12-09)
قدیمی 2013-01-01, 07:30 PM   #9
Vijeh
کاربر فعال
 
آواتار Vijeh
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
موقعیت: گيلاني ساكن مشهد
ارسالها: 967
تشکر کرده : 14,032
تشکر شده 25,164 بار در 1,237 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Vijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond reputeVijeh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: رولت کالباس

فاین رولت
مواد لازم
تخم مرغ : 3 عدد
آرد : نصف پیمانه
شیر : نصف پیمانه
روغن مایع : 4/1 پیمانه
نمک و فلفل : به مقدار کافی
کالباس : 300 گرم
سیب زمینی متوسط : 3 عدد
خیار شور : 2 عدد
سس مایونز : نصف شیشه کوچک
پیازچه خرد شده : نصف پیمانه
جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
تخم مرغها را در ظرفی شکسته و شیر و روغن و نمک و فلفل را به آن افزوده و کمی با چنگال می زنیم سپس آرد را کم کم اضافه کرده و کمی دیگر با همزن زده تا صاف و یکدست شود . ته تابه تفلون را چرب کرده و روی حرارت قرار داده تا گرم شود. سپس خمیر را در آن ریخته و سطح آن را صاف میکنیم . یک طرف آن که سرخ شد برگردانده تا طرف دیگر نیز سرخ شود. سپس از روی حرارت برداشته و پس از اینکه کمی سرد شد با کمک یک دستمال نمدار 1 تا 2 بار آن را می پیچیم . سیب زمینی ها را آب پز کرده و با خیار شور و پیازچه و در صورت دلخواه چند برگ کالباس و جعفری خرد شده مخلوط کرده و به آن سس مایونز و نمک و فلفل می افزاییم. سپس یک لایه نازک سالاد را روی سطح رولت کشیده و ورقه های کالباس را روی آن میچینیم . سپس بقیه سالاد را روی رولت ریخته و سطح آن را صاف می کنیم و رولت را می پیچیم. سپس به مدت 1 ساعت در یخچال قرار داده تا کاملا سرد شود و سپس برش می زنیم.
Attached Thumbnails
Photo-0106.jpg   Photo-0086.jpg  

__________________
کلام قدرتمند ترين و وحشتناک ترين ابزار است؛ به راحتي تخريب مي کند و به همان راحتي دلي را به دست مي آورد
Vijeh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
34 کاربر زیر از دوست گرامی Vijeh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-04), aqua90 (2013-02-06), asayesh (2015-04-30), ღ.ترنم.ღ (2013-01-01), baran78 (2015-04-26), Belfi (2013-01-02), elize (2013-05-06), hamraz (2013-05-05), Hanichef (2013-01-14), mamaneasal (2013-01-28), marie (2013-12-29), marmar11 (2013-05-25), Matiiin (2013-05-04), miaayad-hoda (2013-05-05), Narges (2013-01-01), Pari65 (2013-01-01), Rana.Y (2013-01-01), rsh1360 (2015-05-05), RUHY@ (2016-06-22), samagh (2015-04-29), Sepnta (2013-01-02), setayesh66 (2013-01-01), Shady (2013-01-02), Simin1 (2013-07-19), فاطیما (2013-01-03), مهرانه (2013-01-02), مامان <باران> (2014-05-28), vanooshe (2013-05-26), veronika (2013-12-09), zariattari (2013-01-02), آشپزخونه سپیده (2013-01-01), رها62 (2013-07-19), سپیده مامان امیرعلی (2013-05-07)
قدیمی 2013-01-01, 11:13 PM   #10
Shady
کاربر فعال
 
آواتار Shady
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 948
تشکر کرده : 12,165
تشکر شده 20,078 بار در 1,154 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Shady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: رولت کالباس

دوست عزیزم vijeh جان، این دستور آخری که گذاشتید، دستور "رولت مخصوص" خانم فرنوش عسگرزاده است که تو مجله 78 هنرآشپزی ارائه دادن.
با دستور hanichef عزیز که تو اولین پست گذاشتن هم یکیه.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	a.jpg
بازدید:	46
اندازه:	42.3 کیلوبایت
شناسه:	108243

دستور اُرجینال بدون تغییرات برای دوستان عزیزم... عالیه:

مواد لازم:
تخم مرغ: 3 عدد شير:40 گرم روغن مايع:40 گرم نمك:8/1 ق چ فلفل:مقداري آرد:60 گرم
سيب زميني خام:350 گرم خيار شور:2 عدد بزرگ قسمت سفيد پياز چه:2 عدد
جعفري خرد شده:2 ق س سس مايونز:100 گرم ژامبون گوشت:200 گرم(8 ورق)

طرز تهيه:تخم مرغ ها را در ظرفي شكسته شير،روغن ،نمك و فلفل را اضافه كرده.كمي با همزن بزنيد.آرد را كم كم اضافه كرده و با همزن بزنيد تا يكدست شود.تابه ي مستطيل شكل به ابعاد تقريبي 25 در 30 را روي حرارت قرار دهيد .بعد از اينكه كاملا گرم شد كف تابه را كمي چرب كنيد.مواد را در تابه ريخته بعد از 2 دقيقه كه يك طرف خمير پخته شد طرف ديگر را نيز برگردانيد تا اين سمت نيز پخته شود.خمير پخته را روي پارچه ي نم دار گذاشته و با پارچه رول كرده و كنار بگذاريد. (از كاغذ روغني هم ميتوانيد استفاده كنيد).

در اين فاصله مواد سالاد را اماده كنيد:
در ظرفي سيب زميني پخته رنده شده ،خيار شور رنده شده،پيازچه ريز خرد شده،جعفري خرد شده و سس مايونز را مخلوط نماييد.خمير را باز كرده و يك لايه نازك مايونز ماليده.روي خمير يك لايه ژامبون گوشت بچينيد ،بطوري كه تمام سطح روي خمير را بپوشاند.سپس يك لايه از سالاد اماده را روي ژامبون گوشت پهن كرده و رولت را راز همان جهتي كه رول كرده بوديدبپيچيد و به مدت حداقل يك ساعت در يخچال قرار دهيد تا كاملا سرد شود.سپس رولت را بدلخواه برش داده و با گل هايي اي هويج و چغندر پخته و با برگي از جعفري تزيين نماييد.
__________________
اینسـتاگرامم -----------> shady.tr
آشپزخونه ام -----------> شادی
Shady آفلاین است   پاسخ با نقل قول
48 کاربر زیر از دوست گرامی Shady عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-04), 136122 (2015-06-06), 13899 (2015-05-31), Araz (2013-01-02), asayesh (2015-04-30), asra-h (2013-01-02), ღ.ترنم.ღ (2013-01-03), bahar2 (2013-01-02), baran78 (2013-01-01), derakhshan20 (2015-05-31), elize (2013-05-06), fahime (2013-01-02), faranakfarzane (2015-06-08), hamraz (2013-05-05), Hanichef (2013-04-08), mahbobe66 (2015-06-11), Mahdiye* (2015-02-28), mamaneasal (2013-01-28), marie (2013-12-29), marmar11 (2013-05-25), Matiiin (2013-05-04), mayam (2015-06-01), miaayad-hoda (2013-05-05), Narges (2013-01-01), narges yas (2013-01-02), Nika61 (2014-10-16), nilufari (2015-06-19), pooan (2015-06-02), Rana.Y (2013-01-01), samagh (2015-04-29), sanaz1 (2013-06-10), Sepnta (2013-01-02), setayesh66 (2013-01-27), sogandam (2015-08-21), Soli (2015-06-20), spring daughter (2015-04-28), فاطیما (2013-01-03), مهرانه (2013-01-02), مامان <باران> (2014-05-28), محدثه جون (2015-06-01), گل یخ (2013-01-02), veronika (2013-12-09), white rose (2013-01-04), آشپزخونه سپیده (2013-01-03), رها62 (2013-01-02), روز منو 67 (2015-06-01), سپیده مامان امیرعلی (2013-05-07), سایه... (2013-12-28)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, نان, کیک, کالباس, آموزش, دسر, رولت, سوسیس, ساندویچ, شير


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
رولت اسفناج Salva کیک ها و رولت های غذایی 4 2012-01-29 05:20 AM
رولت زردآلو و پرتقال *عاطفه* انواع رولت و کیک های تر 0 2011-11-13 08:25 PM
برگر گوشت و کالباس ( کوردن بلو گوشت چرخ کرده ) farzane سانـدویـچ 0 2011-08-06 08:53 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:06 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد