تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع کیک با شکلات و قهوه

انواع کیک با شکلات و قهوه

دستور انواع کیک با شکلات، قهوه و نسکافه


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-11-04, 11:17 AM   #1
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,863 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new1 کیک بادام شکلاتی بدون آرد

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	26.JPG
بازدید:	1
اندازه:	85.5 کیلوبایت
شناسه:	33547
خوشمزه و یک بمب کالری بسیوووووووووووووووووووووو ر وحشتناک
خوب حالا مواد لازمش رو ببین

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.JPG
بازدید:	1
اندازه:	54.5 کیلوبایت
شناسه:	33548
شکلات درشت خرد شده.......180 گرم
کره.....160 گرم
پودر شکر......165 گرم
پودر بادام........1 پیمانه
پرک بادام تست شده(تفت خورده)........50 گرم
تخم مرغ.......4 عدد(سفیده و زرده جدا)
.................
مواد برای تزیین
خامه صبحانه.....یک بسته
شکلان رنده شده.....100 گرم
.........
فر رو روی دمای 170 درجه روشن کردم

کره...پودر شکر....و زرده تخم مرغ رو با همزن زدم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.JPG
بازدید:	1
اندازه:	47.2 کیلوبایت
شناسه:	33549
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.JPG
بازدید:	0
اندازه:	57.0 کیلوبایت
شناسه:	33550
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4.JPG
بازدید:	0
اندازه:	50.5 کیلوبایت
شناسه:	33551

......................
شکلات رو گذاشتم روی بخار آب تا ذوب شد
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.JPG
بازدید:	0
اندازه:	66.4 کیلوبایت
شناسه:	33552

پودر بادام و بادام پرک رو بهش اضافه کردم و با قاشق هم زدم
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	6.JPG
بازدید:	0
اندازه:	89.8 کیلوبایت
شناسه:	33553

به مخلوط اضافش کردم
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	7.JPG
بازدید:	0
اندازه:	61.4 کیلوبایت
شناسه:	33554

و باز با همزن زدم
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	8.JPG
بازدید:	0
اندازه:	56.1 کیلوبایت
شناسه:	33555

تا شد این
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	9.JPG
بازدید:	0
اندازه:	68.9 کیلوبایت
شناسه:	33556

سفیده رو زدم
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	10.JPG
بازدید:	0
اندازه:	58.2 کیلوبایت
شناسه:	33557

زدم
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	11.JPG
بازدید:	0
اندازه:	38.1 کیلوبایت
شناسه:	33558

تا شد این
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	12.JPG
بازدید:	1
اندازه:	37.6 کیلوبایت
شناسه:	33559

خوب
سفیده رو به مخلوط قبلی اضافه کردم
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	13.JPG
بازدید:	0
اندازه:	47.8 کیلوبایت
شناسه:	33560

با قاشق چوبی به صورت دورانی هم زدم تا سفیده با بقه مواد مخلوط بشه
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	14.JPG
بازدید:	0
اندازه:	65.8 کیلوبایت
شناسه:	33561


کاغذ روغنی رو کف و دیواره های قالب انداختم و مایع کیک رو ریختم داخلش و گذاشتم 45 دقیقه داخل فر
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	16.JPG
بازدید:	0
اندازه:	60.5 کیلوبایت
شناسه:	33563

...............
خوب تا کیک بپزه رویه کیک رو آماده کردم
خامه رو گذاشتم روی بخار تا آب شد
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	17.JPG
بازدید:	0
اندازه:	45.7 کیلوبایت
شناسه:	33564

شکلات رو رنده کردم
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	18.jpg
بازدید:	0
اندازه:	52.0 کیلوبایت
شناسه:	33565

به خامه اضافه کردم
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	19.JPG
بازدید:	1
اندازه:	45.9 کیلوبایت
شناسه:	33566


چند دقیقه صبر کردم تا شکلات کامل داخل خامه آب بشه

هم زدم

کرم آماده هست
گذاشتم کمی خنک بشه تا سفت تر بشه
Attached Thumbnails
15.JPG  
__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2013-11-19), farzane_59 (2013-11-19), Hanichef (2013-11-20), kooty (2011-11-10), Marjan (2011-11-05), mayam (2011-11-05), Narges (2011-11-04), Neda-V (2011-11-04), Neshat (2011-11-04), Sepnta (2013-11-19), solmaz55 (2014-05-12), zahori (2013-11-19), زهرا23 (2013-11-20)
قدیمی 2011-11-04, 11:19 AM   #2
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,863 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک بادام شکلاتی بدون آرد

به به به به
کیک آماده شد
ایناهاش
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	23.JPG
بازدید:	0
اندازه:	77.7 کیلوبایت
شناسه:	33567
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	24.JPG
بازدید:	0
اندازه:	82.1 کیلوبایت
شناسه:	33568



گذاشتم نیم ساعت خنک بشه تا سفت شد

بعد کرم رو ریختم و تزیین کردم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	22.JPG
بازدید:	1
اندازه:	70.5 کیلوبایت
شناسه:	33569
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	26.JPG
بازدید:	1
اندازه:	85.5 کیلوبایت
شناسه:	33571
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	25.JPG
بازدید:	0
اندازه:	90.5 کیلوبایت
شناسه:	33570

__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*AZITA* (2011-11-04), Amitida (2011-11-04), Beauty (2013-11-19), Betty (2011-11-04), farzane_59 (2013-11-19), Hanichef (2013-11-20), kooty (2011-11-10), Marjan (2011-11-04), masi (2011-11-04), mayam (2011-11-05), Narges (2011-11-04), Neshat (2011-11-04), papary (2011-11-09), raha2 (2011-11-05), Sepnta (2013-11-19), solmaz55 (2014-05-12), tati (2011-11-11), مهندس (2013-01-21), zahori (2013-11-19), زهرا23 (2013-11-20)
قدیمی 2011-11-04, 11:29 AM   #3
Amitida
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Amitida
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 2,143
تشکر کرده : 8,275
تشکر شده 18,336 بار در 2,198 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Amitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک بادام شکلاتی بدون آرد

مرسی از اموزش تصویری شیوا جان.یک سوالی دارم من چند وقته تو دلم میخواد این و درست کنم یک مشکلی دارم (نخندی) اول اینکه من فر ندارم همه چی رو تو تابه دوطرفه درست میکنم .با مایکروفرم نمیتونم درست کار کنم واسه اینکه تو تابه بریزم نمیتونم اندازه هاشو تغییر بدم نخندی خوب نمیدونم چه کار کنم! به نظر خودم این مقدار واسه تابه خیلی کمه .میشه یک لطفی بکنی و یک نظر بدی
__________________
Amitida آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Amitida عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
farzane_59 (2013-11-19), mayam (2011-11-05)
قدیمی 2011-11-04, 08:24 PM   #4
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,863 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک بادام شکلاتی بدون آرد

نقل قول:
ارسالی توسط amitida مشاهده موضوع
مرسی از اموزش تصویری شیوا جان.یک سوالی دارم من چند وقته تو دلم میخواد این و درست کنم یک مشکلی دارم (نخندی) اول اینکه من فر ندارم همه چی رو تو تابه دوطرفه درست میکنم .با مایکروفرم نمیتونم درست کار کنم واسه اینکه تو تابه بریزم نمیتونم اندازه هاشو تغییر بدم نخندی خوب نمیدونم چه کار کنم! به نظر خودم این مقدار واسه تابه خیلی کمه .میشه یک لطفی بکنی و یک نظر بدی
فرشته جون
اندازه قالب من 26و ارتفاعش 7 بود
این کیکموقع پخت 3 برابر پف میکنه و بعد اط اینکه از فز بیرون آوردم نیم ساعت گذاشتم تا خنک شد
و مقدار پفش 1/2 شد
حالا خودت تجربت واسه پخت داخل تابه بیشتره
ببین میشه یا نه
__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2011-11-04), farzane_59 (2013-11-19)
قدیمی 2013-11-19, 02:34 PM   #5
fati.n
کاربر نیمه فعال
 
آواتار fati.n
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: اصفهان
ارسالها: 111
تشکر کرده : 189
تشکر شده 1,979 بار در 118 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
fati.n has a brilliant futurefati.n has a brilliant futurefati.n has a brilliant futurefati.n has a brilliant futurefati.n has a brilliant futurefati.n has a brilliant futurefati.n has a brilliant futurefati.n has a brilliant futurefati.n has a brilliant futurefati.n has a brilliant futurefati.n has a brilliant future
new1 كاپري شكلاتي: فوق العاده عالي

كاپري شكلاتي
اين كيك به دليل نبود بكينگ پودر و وجود بادام براي بچه ها خيلي مقويه. البته من در اين 7 سال كه اين كيك را درست مي كنم كسي تا بحال نگفته خوبه، بلكه گفتن فوق العاده اس. مطمئنم ديوونش مي شين.
مواد لازم:
پودر بادام: 200 گرم
كره: 100 گرم
شكر: 100 گرم
شكلات سياه يا كاكائويي: 100 گرم
تخم مرغ: 4 عدد
طرز تهيه:
ابتدا نيمي از شكر را آسياب كرده و با بادام در آسياب پودر مي كنيم. ( اين به اين دليله كه بادامها وقتي آسياب مي شن خيلي وقتها روغن ميندازن ولي اگر با پودرقند آسياب بشه اصلاً روغن نمي اندازه و پودر ميشه.) حالا سفيده و زرده تخم مرغ را از هم جدا كرده و بعد سفيده را به حدي مي زنيم كه فرم گرفته و از ظرف نريزد و حالا در يخچال مي گذاريم تا آب نيندازد. الان بقيه شكر را با زرده هاي تخم مرغ با همزن ميزنيم تا كرم رنگ بشه و بعد كره به دماي محيط رسيده را افزوده و دوباره كمي مي زنيم تا مخلوط شود. حالا شكلات آب شده را به زرده ها مي افزائيم و با ليسك آرام مخلوط مي كنيم و در اين هنگام پودر بادام را نيز افزوده و اونم آرام مخلوط مي كنيم. حالا نوبت سفيده هاست كه به مواد اضافه مي كنيم و بازم با ليسك دوباره مخلوط مي كنيم. و حالا كف قالب را كاغذ روغني انداخته و مواد را رويش مي ريزيم. درجه حرارت فر 180 درجه سانتيگراد به مدت 30 تا 45 دقيقه. نوش جان. اين عكس از خودم نيست ولي دقيقاً اينجوري ميشه و تازه كمي خيستر
Name:  1111.jpg
Views: 69
Size:  18.0 کیلوبایت
fati.n آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی fati.n عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-11-19), Beauty (2014-04-07), farzane_59 (2013-11-19), maryama (2013-11-21), Sepnta (2013-11-19), ماهمون (2013-11-19), zahori (2013-11-19)
پاسخ

کلیدواژه
فوق, فرشته, كاپري, کیک, آرد, العاده, بادام, تست, شكلاتي, شکلاتی, عالي


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کیک شکلاتی با روغن مايع (بدون کره) Samane انواع کیک با شکلات و قهوه 125 2017-12-12 04:44 PM
کیک شطرنجی بدون قالب مخصوص ChefShadi کیک های تکنیکی 30 2015-05-05 11:51 AM
کیک شکلاتی تقریبا بدون آرد (تست شده) Benyamin انواع کیک با شکلات و قهوه 54 2013-01-24 08:44 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:12 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد