 |
2011-10-19, 04:12 AM
|
#1 |
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: ملبورن استرالیا
ارسالها: 210
تشکر کرده : 76
تشکر شده 1,870 بار در 213 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
قیمه یزدی
قیمه نخود یزد
مواد لازم : نخود ( نخود خیس خورده ) : ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند ( تکه تکه شده ) : ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپخوری لیمو عمانی : ۵ عدد روغن : ۱ فنجان زعفران دم کرده : ۱ چهارم فنجان سیب زمینی : ۲۰۰ گرم پیاز داغ عسلی : ۴ قاشق سوپخوری زردچوبه : به مقدار لازم نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا مقداری آب روی گوشت تکه تکه شده بریزید و آنها را نیم پز کنید . نخود ها را دو روز قبل خیس و آب آن را عوض کنید . زعفران دم کرده را به آن بیفزایید و به هم بزنید . وقتی گوشت نیم پز شد نخود ، پیاز سرخ شده ، نمک ، فلفل و لیمو عمانی را اشافه کنید و بگذارید به طور کامل بپزد حرارت را کم کنید که غذا جا بیفتد . می توان به جای لیمو عمانی از آبلیمو استفاده کرد . هنگام کشیدن غذا سیب زمینی های سرخ شده را اضافه کنید .gif)
|
|
|
| 14 کاربر زیر از دوست گرامی گندم عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | baran_84 (2011-10-20), berg (2012-04-04), Khaleh Mary (2011-11-06), mana (2011-11-02), Marjan (2011-10-19), Maryam goli (2012-01-01), Narges (2011-10-20), Soha (2011-10-20), terlan (2013-11-15), ماهمون (2011-11-17), افسانه (2011-10-19), خاله توران (2011-11-08), سیندرلا22 (2012-04-18), عمه خانم (2012-03-04) |
|
2011-11-17, 09:37 AM
|
#2 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Nov 2011
ارسالها: 4
تشکر کرده : 1
تشکر شده 37 بار در 5 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: قیمه یزدی
سلام دوستان منم اومدم!!!!!!!!!!!
دوست عزیز تفاوت قیمه یزدی با قیمه هایی که در سراسر ایران درست میشه اول در نوع لپه ی اون هست دوم در نوع ادویه ای هست که استفاده میشه این دستوری که شما گذاشتی تقریبا همون قیمه ای هست که همه ایران درست میشه منتها با نخود لپه شده!!! در قیمه یزدی اصلا از لیمو عمانی و رب گوجه استفاده نمیشه بلکه ادویه ی اون هل و دارچین هستش.. بسیار خورشت خوش عطر و خوش طعمیه!!! امیدوارم درست کنین و ازش لذت ببرین!!!! البته دستور پختش عین همونی هست که گندم جون نوشته منتها به جای لیمو عمانی و رب گوجه از هل و دارچین استفاده میشه...و همچنین نخودهایی که از روز قبل خیس خورده باید لپه بشه یعنی پوست نخود رو گرفته و بعد به گوشت اضافه بشه |
|
|
|
| 4 کاربر زیر از دوست گرامی ordibehesht4 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2011-11-17, 09:42 AM
|
#3 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Nov 2011
ارسالها: 4
تشکر کرده : 1
تشکر شده 37 بار در 5 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: قیمه یزدی
این عکس ها رو از نت گرفتم،خودم فعلا از خورشت قیمه یزدیم عکس ندارم
|
|
|
|
| 9 کاربر زیر از دوست گرامی ordibehesht4 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | berg (2012-04-04), fati-malus (2012-04-14), Hanasakura (2011-11-17), Khaleh Mary (2011-11-17), Marjan (2011-11-17), Soha (2011-11-17), terlan (2013-11-15), ماهمون (2011-11-17), گندم (2011-11-17) |
|
2011-11-17, 02:48 PM
|
#4 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: ملبورن،استرالیا
ارسالها: 551
تشکر کرده : 3,578
تشکر شده 4,077 بار در 582 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: قیمه یزدی
خوش اومدی حمیده جون کلللی دلمون برات تنگ شده
مامانم همیشه این قیمه رو درست می کنه به همون روشی که حمیده جون گذاشت یعنی رنگش زرده و با ادویه مخصوصه فقط قبل از اینکه نخودا رو بپزه با گوشت کوب یه ذره می کوبه که نخود به دو سه قسمت تقسیم بشه
__________________
ارزش يک عمر را مادري که فرزندي نارس به دنيا آورده مي داند ارزش يک سال را دانش آموزي که مردود شده می داند ارزش يک هفته را سردبير يک هفته نامه مي داند ارزش يک ساعت را عاشقي که انتظار معشوق را مي کشد ارزش يک دقيقه را شخصي که از قطار جا مانده و ارزش يک ثانيه را آنگه از تصادفي مرگبار جان به در برده مي داند هر لحظه گنج بزرگي است گنجتان را مفت از دست ندهيد باز به خاطر بياوريد که زمان به خاطر هيچکس منتظر نمي ماند ديروز به تاريخ پيوست. |
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | berg (2012-04-04) |
|
2011-12-09, 01:03 PM
|
#5 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 37
تشکر کرده : 66
تشکر شده 166 بار در 44 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: قیمه یزدی
چه جالبه. منظورتون از ادویه مخصوص همون هل و دارچینه که نوشتین یا چیز دیگری هم داره؟
|
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | berg (2012-04-04) |
 |
| کلیدواژه |
| قیمه, لیمو عمانی, یزدی, گوجه فرنگی, ایران, عکس, عطر |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| خورش قیمه | toktam | خورش و قلیه | 245 | 2016-10-26 11:05 AM |
| خورش بادمجان | Samane | خورش و قلیه | 102 | 2016-09-25 07:43 AM |
| قیمه پلو | ashpazbanoo | چلو، پلو و پلوهای مخلوط | 16 | 2015-06-22 07:03 PM |
|
|
Linear Mode
