 |
2011-10-10, 03:37 PM
|
#1 |
|
کاربر خیلی فعال
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 2,207
تشکر کرده : 12,427
تشکر شده 25,343 بار در 2,731 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
  |
ژله تزریقی گل
آموزش این نوع ژله رو تو هر وبلاگ یا انجمن آشپزی میشه پیدا کرد خیلی سخت نیست فقط حوصله میخواد.
این اولین ژله تزریقی من بود .gif) حالا مراحل کار خودم رو توضیح میدم.مواد لازم سرنگ 5 سی سی ژله ی بی رنگ برای پایه ی کار مثل آلئوورا یا کم رنگ مثل آناناس و موز.من چون آلئوورا پیدا نکردم از ژله ی موز برای پایه ی کارم استفاده کردم. ژله ی رنگ قرمز (انار یا تمشک قرمز یا آلبالو یا ... ) برای گلبرگها.من از ژله ی تمشک قرمز مارک دراژه استفاده کردم ژله ی سبز ( لیمو یا .... ) برای برگ ها.من از ژله لیمو استفاده کردم. خامه ساده رنگ خوراکی قرمز.سبز.زرد (به جای رنگ زرد از زعفرون هم میتونین استفاده کنین) مراحل کار این نکته رو اول بگم که ظرفتون حتما باید شیشه ای ساده باشه تا بتونین طرح هایی رو که با سرنگ تزریق میکنین رو ببینین پس ژله ی پایه که همون آلئوورا یا موز هست رو داخل یک ظرف شیشه ای میریزیم و میذاریم تو یخچال 3ساعت بمونه و حسابی سفت بشه. بعد 2ق غ از ژله ی سبز و2 ق غ از ژله قرمزمون رو در ظرفهای جداگانه با رنگهای خوراکی مخلوط میکنیم و با نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری حل میکنیم و میذاریم تو یخچال تا تقریبا مثل سفیده تخم مرغ سفت بشه( نباید خیلی سفت بشه) حالا ژله ی پایه رو از یخچال در میاریم. 2 ق چ خامه رو با مقداری رنگ زرد مخلوط میکنیم و سوزن سرنگ رو برمیداریم و به داخل سرنگ میکشیم.بعد مجدد سوزن رو میذاریم و خیلی آروم و با دقت از مرکز ظرف(حتما از مرکز ظرف)شروع میکنیم به تزریق خامه و همینطور که سرنگ رو از ژله بیرون میاریم آروم خامه رو هم تزریق میکنیم.یک دستمال هم باید داشته باشین تا اضافه هایی که از ژله بیرون میزنه و روی سطحش میریزه رو پاک کنین.این کار رو تکرار میکنین تا پرچم پربشه.بعد سرنگ رو میشوریم و ژله ی قرمز رو یا 2 ق چ خامه مخلوط میکنیم و به سرنگ میکشیم سر سرنگ رو میذارم.گلبرگها رو از مرکز و به صورت مایل تزریق میکنیم(حتما از مرکز و به صورت مایل ) تا طبیعی به نظر بیاد بعد هم 2 ق چ خامه به رنگ سبزمون اضافه میکنیم وبرگها رو باز هم از مرکز و مایل تزریق میکنیم. دوباره ژله پایه رو توی یخچال میذاریم تا مواد تزریقیمون خودشون رو بگیرن و سفت بشن.یه دیگ آب جوش بر میداریم کاسه رو داخلش میکنیم تا ژله شل بشه و بعد تو ظرف مورد نظر برمیگردونیم. چند نکته: باید ظرف سرو تون رو خیس کنین که آگه ژله وسطش قرار نگرفت بتونین ژله رو به مرکز ظرف سُر بدین. برای زیبایی بیشتر کارتون میتونین ژله ی سفید با شیر درست کنین و بعد اینکه مار تزریقتون تموم شد انتهای ژله بریزین و بذارین خودش رو بگیره تا کار گل خودش رو بیشتر نشون بده. من به جای این کار از پودر نارگیل استفاده کردم. منبع: وبلاگ خاله ریزه
__________________
ای ما و صد چو ما ز پی تو خراب و مست/ما بی تو خسته ایم و تو بی ما چگونه ای؟ آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2011-10-10 انجام شده است علت: آپلود عکس بر روی سرور اختصاصی روزمنو |
|
|
| 125 کاربر زیر از دوست گرامی ماهمون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *maria* (2013-01-29), *پانته آجون* (2013-05-08), *zahra* (2013-08-18), 1351 (2012-09-15), 136122 (2015-03-29), Amitida (2011-12-20), arezoojooni (2014-10-06), atefe.godarzi (2012-07-30), atena46 (2014-08-12), azam 24 (2013-02-26), ღ.ترنم.ღ (2012-04-11), Bahar-chef (2013-10-26), bahar777 (2012-12-07), Bahari (2012-04-18), Baran24 (2014-04-17), baran78 (2015-03-21), baran_84 (2011-10-10), Beauty (2013-07-29), BEHI (2012-01-24), Belfi (2012-01-24), cicil (2012-12-30), derakhshan20 (2014-06-03), desire (2013-07-22), farinaz3 (2012-07-21), farzane (2011-10-10), fatemeh1378 (2013-11-25), fatiJoon (2014-04-08), fatima55 (2013-09-02), frz61 (2013-05-06), gandomak (2013-08-01), gole roz (2015-01-07), hakim123 (2013-10-29), hamraz (2012-07-08), Hanasakura (2011-10-10), Hanichef (2012-08-15), Homa2 (2012-06-18), kardelen (2012-07-21), leili (2013-07-27), loyee_15 (2013-12-05), maede (2013-08-16), mahnazs (2015-01-03), Mahshid (2011-10-10), man (2012-06-09), mana (2011-10-29), Mandana.N (2014-02-22), mania6370 (2012-06-15), marie (2013-08-29), marmar11 (2013-02-09), marzi.kh (2014-02-02), masi (2011-10-10), mayam (2012-09-13), mayounesi (2014-01-27), mehrafzoon (2015-01-06), melmel (2012-10-03), miaayad-hoda (2012-09-24), minamona888 (2013-11-17), Mitra@ (2012-10-27), MYLOVE_IMAN (2015-02-15), Narges (2011-10-10), narsis13 (2013-01-11), Neda-V (2012-01-24), NedaBahari (2014-10-14), Neshat (2011-10-10), Pana (2012-01-28), Piano (2013-09-04), princessN (2013-08-12), Rose (2011-10-10), ROSHAN (2013-07-14), roya5 (2012-01-28), Roz91 (2013-06-29), RUHY@ (2015-08-10), s1387p (2012-12-23), SAHAR NAAZ (2011-10-11), sainaap (2013-08-13), Sakineh (2013-11-01), sana20 (2014-06-10), sara.vp77 (2014-04-18), Sardooneh (2011-10-10), sarina1425 (2013-07-20), setayesh66 (2012-08-02), Shidak (2011-10-10), SHIVA (2012-04-11), shka6658 (2013-12-24), sogand.sh (2012-01-25), Somayeh71 (2014-11-24), sorenairani (2014-05-05), sorour (2013-07-11), surme (2013-06-03), tamana (2013-08-04), Tasha (2014-08-06), فلونه (2013-05-07), فاطمه مهر (2013-09-02), فاطیما (2012-01-25), من ومحمد (2013-12-02), مهندس (2012-04-19), مهرانه (2012-11-23), مامان زهرا و حسین (2013-10-24), مادرانه ی من (2013-10-03), مارال خانم (2013-08-22), مريم يكتا (2012-04-16), مریم بانو* (2014-12-26), مسافر62 (2013-11-12), همراز (2015-01-04), یاسمن (2012-04-14), یاسمین ع (2014-08-18), varesh (2013-12-27), veronika (2012-09-02), victoria (2013-09-24), zahori (2013-08-10), zahra. (2014-03-03), zahrazz (2013-03-30), zarii. (2013-09-05), zeinab.s (2014-11-13), zhale (2013-01-25), آیدا2 (2014-07-13), آشپزخونه سپیده (2013-04-19), افسانه (2011-10-10), الهام 62 (2012-04-18), بوژنه (2013-06-10), تندیس (2012-07-07), حسینی 27 (2014-03-01), زهرا23 (2013-02-01), سپیده مامان امیرعلی (2013-04-20), سارا بانو (2013-02-20) |
|
2012-01-24, 05:02 PM
|
#2 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 76
تشکر کرده : 54
تشکر شده 1,771 بار در 76 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
اولین تجربه
|
|
|
|
| 57 کاربر زیر از دوست گرامی bita12 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *maria* (2013-01-29), *پانته آجون* (2013-05-08), 136122 (2015-03-29), Adriyana (2012-05-02), Amitida (2012-01-24), arezoojooni (2014-10-06), Azijam (2012-04-19), ღ.ترنم.ღ (2012-04-11), Bahar-chef (2013-10-26), bahar777 (2012-12-07), bahareh (2013-09-08), Bahari (2012-04-18), baran78 (2015-03-21), Beauty (2013-07-29), BEHI (2012-01-24), Belfi (2012-01-24), desire (2013-07-22), fatima55 (2013-09-02), gole roz (2015-01-20), hamraz (2012-04-11), Hanichef (2012-08-15), Hedieh (2012-04-11), Homa2 (2012-06-18), Honey (2012-04-27), Khaleh Mary (2012-01-24), leili (2013-07-27), loyee_15 (2013-12-05), maede (2013-08-16), mahnazs (2015-01-03), Mahshid (2013-01-22), marie (2013-08-29), marmar11 (2013-02-09), mayam (2012-09-13), mayounesi (2014-01-27), mehrafzoon (2015-01-06), Mitra@ (2012-10-28), Narges (2012-01-24), Neda-V (2012-01-24), Pana (2012-01-28), ROSHAN (2013-07-14), sarina1425 (2013-07-20), setayesh66 (2012-08-02), SHIVA (2012-04-11), sogand.sh (2012-01-25), sorour (2013-07-11), فاطیما (2012-01-25), ماهمون (2012-01-28), مادرانه ی من (2013-10-03), مسافر62 (2013-11-12), همراز (2015-01-04), veronika (2012-09-02), victoria (2013-09-24), zaryjoon (2013-01-03), آشپزخونه سپیده (2013-04-19), الهام 62 (2012-04-18), بوژنه (2013-06-10), زهرا23 (2013-02-01) |
|
2012-01-24, 05:03 PM
|
#3 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 76
تشکر کرده : 54
تشکر شده 1,771 بار در 76 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
دومین تجربه
|
|
|
|
| 54 کاربر زیر از دوست گرامی bita12 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *maria* (2013-01-29), *پانته آجون* (2013-05-08), 136122 (2015-03-29), Amitida (2012-01-24), Azijam (2012-04-19), Bahar-chef (2013-10-26), bahar777 (2012-12-07), bahareh (2013-09-08), Bahari (2012-04-18), baran78 (2015-03-21), BEHI (2012-01-24), Belfi (2012-01-24), desire (2013-07-22), fatima55 (2013-09-02), gole roz (2015-01-20), hamraz (2012-04-11), Hanichef (2012-08-15), Hedieh (2012-04-11), Khaleh Mary (2012-01-24), leili (2013-07-27), maede (2013-08-16), mahnazs (2015-01-03), Mahshid (2013-01-22), marie (2013-08-29), marmar11 (2013-02-09), mayam (2012-09-13), mehrafzoon (2015-01-06), melmel (2013-06-27), miaayad-hoda (2012-09-24), Narges (2012-01-24), Neda-V (2012-01-24), Pana (2012-01-28), ROSHAN (2013-07-14), roya5 (2012-01-28), sarina1425 (2013-07-20), setayesh66 (2012-08-02), SHIVA (2012-04-11), sodabeh (2013-01-27), sogand.sh (2012-01-25), sorour (2013-07-11), فاطیما (2012-01-25), مهندس (2012-04-19), ماهمون (2012-01-28), مادرانه ی من (2013-10-03), مسافر62 (2013-11-12), همراز (2015-01-04), پروپوفول (2013-01-25), veronika (2012-09-02), victoria (2013-09-24), آشپزخونه سپیده (2013-04-19), الهام 62 (2012-04-18), بوژنه (2013-06-10), تندیس (2012-07-07), زهرا23 (2013-02-01) |
|
2012-01-24, 05:04 PM
|
#4 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 76
تشکر کرده : 54
تشکر شده 1,771 بار در 76 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
سومین تجربه
.gif)
|
|
|
|
| 57 کاربر زیر از دوست گرامی bita12 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *maria* (2013-01-29), 1351 (2012-09-15), 136122 (2015-03-29), Adriyana (2012-05-02), Amitida (2012-01-24), Azijam (2012-04-19), ღ.ترنم.ღ (2012-01-24), Bahar-chef (2013-10-26), bahareh (2013-09-08), baran78 (2015-03-21), BEHI (2012-01-24), Belfi (2012-01-24), Betty (2012-01-24), desire (2013-07-22), farzaneh1974 (2013-11-14), gandomak (2013-08-01), gole roz (2015-01-20), hamraz (2012-04-11), Hanichef (2012-08-15), Hedieh (2012-04-11), Homa2 (2012-06-18), Honey (2012-01-24), Khaleh Mary (2012-01-24), leili (2013-07-27), maede (2013-08-16), mahnazs (2015-01-03), Mahshid (2013-01-22), marie (2013-08-29), marmar11 (2013-02-09), mehrafzoon (2015-01-06), melmel (2013-06-27), miaayad-hoda (2012-09-24), Mitra@ (2012-10-27), Narges (2012-01-24), Neda-V (2012-01-24), neda_m (2012-01-25), Piano (2013-09-04), roya5 (2012-01-28), s1387p (2012-12-28), sama jan (2012-05-01), sarina1425 (2013-07-20), setayesh66 (2012-08-02), shamim90 (2013-12-05), SHIVA (2012-04-11), sogand.sh (2012-01-25), sorour (2013-07-11), فاطیما (2012-01-25), ماهمون (2012-01-28), مادرانه ی من (2013-10-03), مسافر62 (2013-11-12), پروپوفول (2013-01-25), veronika (2012-09-02), victoria (2013-09-24), آشپزخونه سپیده (2013-04-19), بوژنه (2013-06-10), تندیس (2012-07-07), زهرا23 (2013-02-01) |
|
2012-01-28, 02:22 PM
|
#5 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: ارومیه
ارسالها: 39
تشکر کرده : 201
تشکر شده 976 بار در 43 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: ژلــه تـزریقــی گـــل
منم این ژله رو برای اولین بار درست کردم.فقط حوصله میخواد
|
|
|
|
| 80 کاربر زیر از دوست گرامی *sogoli* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *maria* (2013-01-29), *پانته آجون* (2013-05-08), 1351 (2012-09-15), 136122 (2015-03-29), Adriyana (2012-05-02), Amitida (2012-01-28), Azijam (2012-04-19), ღ.ترنم.ღ (2012-04-11), Bahar-chef (2013-10-26), bahar777 (2012-12-07), Bahari (2012-04-18), baran78 (2015-03-21), Beauty (2013-07-29), Chef-Sheri (2013-09-28), desire (2013-07-22), dorsa_68 (2013-03-09), gole roz (2015-01-20), hakim123 (2013-10-29), hamraz (2012-04-11), Hanichef (2012-08-15), Hedieh (2012-01-28), Homa2 (2012-06-18), Honey (2012-04-27), leili (2013-07-27), maede (2013-08-16), mahnazs (2015-01-03), Mahshid (2013-01-22), man (2012-06-09), marmar11 (2013-05-06), mary.bouyer (2013-10-22), marzi.kh (2013-12-11), mehrafzoon (2015-01-06), melmel (2013-04-28), miaayad-hoda (2012-09-24), Mitra@ (2012-10-27), Narges (2012-06-09), NedaBahari (2014-10-14), Pana (2012-01-28), Piano (2013-09-04), ROSHAN (2013-07-14), roya5 (2012-01-28), Roz91 (2013-07-14), RUHY@ (2015-08-10), s1387p (2012-12-28), sama jan (2012-05-01), sanaz1 (2013-03-29), sarina1425 (2013-07-20), setayesh66 (2012-08-02), shamim90 (2013-12-05), SHIVA (2012-04-11), sodabeh (2013-01-27), sogand.sh (2012-04-12), soode (2013-03-26), sorour (2013-07-11), tamana (2013-08-04), Tasha (2014-08-06), فاطیما (2012-01-29), مهندس (2012-04-19), مامان مریم وآرمان (2014-06-19), مامان زهرا و حسین (2013-10-24), ماهمون (2012-01-28), مادرانه ی من (2013-10-03), مارال خانم (2013-08-22), مسافر62 (2013-11-12), یاسمین ع (2014-08-18), گلوریا (2014-09-27), پرچونه (2014-10-05), پروپوفول (2013-01-25), veronika (2012-09-02), victoria (2013-09-24), zarii. (2013-09-05), zeinab.s (2014-11-13), آشپزخونه سپیده (2013-04-19), الهام 62 (2012-04-18), بوژنه (2013-06-10), تندیس (2012-07-07), راضیه27 (2014-03-10), زهرا23 (2013-02-01), سارهام (2015-01-11) |
 |
| کلیدواژه |
| نقاشی, ژله, کیک, گل, آموزش, ایران, اسفناج, ترنم, تره, تزریقی, خدا, دانلود, دعا, ذکر, زیبایی, سوپ, سبزه, عید, عکس |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
|
|
Linear Mode
