تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > ایده و تکنیک های تزیین کیک

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2010-12-23, 01:54 PM   #16
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض Re: عکس کیک هایی که خودمون درست کردیم !!

نقل قول:
ارسالی توسط baranbahari
نقل قول:
ارسالی توسط Benyamin

خب تا اونجا که من میدونم گناش یا Ganache کلا به روکش شکلاتی میگن .. که می تونه سفت باشه (برای کار با ماسوره ) یا برای روکش .. یا روان و براق باشه برای کاری که شما می خوای.

من توصیه میکنم از این دستور استفاده کنی .
http://www.joyofbaking.com/ganache.html

1 نکته :
توی قنادی از بی کیفیت ترین نوع شکلات ( یعنی ارزون ترین) نوع شکلات استفاده میکنن .. و با روغن رقیقش میکنن .. در ضمن پودر کاکائو هم بهش میزنن تا قهوه ای تر بشه ..!
ولی بهترینش استفاده از خامه و کره ست .
در ضمن لازم هم نیست بن ماری کنید .. می تونید خامه و کره رو روی حرارت بزارید .. به محض اینکه به جوش امد بردارید و به شکلات رنده شده اضافه کنید .. و بعد هم بزنید .. یک گاناش عالی و خوشمزه بدست میاد ..
آقا بنیامین میشه لطفا نسبت هاشم بگین کره و خامه و شکلات به چه نسبت یا چه مقدار. من تا حالا نتونستم یه گاناش دلخواه درست کنم همیشه یه ایرادی داره.
خواهش میکنم .. امیدوارم درست کنید حلش رو ببرید
کلا من برای سس شکلات از این دستور استفاده میکنم..
یک پاکت 200 گرمی خامه صبحانه
250 گرم شکلات
حدود 20 گرم کره
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-06-18), fana (2015-04-14), hamraz (2012-10-09), Hedieh (2012-04-18), maral juju (2013-11-05), Matiiin (2012-10-25), sorour (2013-07-08), zarii. (2013-12-24), آشپزخونه سپیده (2013-04-23)
قدیمی 2010-12-23, 07:14 PM   #17
Narges
مدیر سراسری
 
آواتار Narges
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: سرزمین مادری
ارسالها: 1,949
تشکر کرده : 33,926
تشکر شده 36,843 بار در 2,023 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Narges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض Re: زبرا کیک

زبرا کیک
Attached Thumbnails
zebra cake.jpg   zebra cake-2.jpg  

zebra cake-4.jpg  
__________________
روزمنو/خانه من/خانه تو
من دلم می خواهد/خانه ای داشته باشم پر دوست/کنج هر دیوارش/دوستهایم بنشینند آرام/گل بگو گل بشنو
هرکسی می خواهد/وارد خانه پر عشق و صفایم گردد/یک سبد بوی گل سرخ/به من هدیه کند
شرط وارد گشتن/شست و شوی دلهاست/شرط آن داشتن/یک دل بی رنگ و ریاست
بر درش برگ گلی می کوبم/روی آن با قلم سبز بهار/می نویسم ای یار
خانه ی ما اینجاست
Narges آفلاین است   پاسخ با نقل قول
43 کاربر زیر از دوست گرامی Narges عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-06-18), 636363 (2013-02-15), 94-32= (2016-11-23), asal89 (2015-04-26), asma (2012-05-12), asra-h (2012-10-06), ayda khanum (2015-02-11), Azijam (2012-06-17), ღ.ترنم.ღ (2012-02-05), Bahari (2012-07-05), Belfi (2013-04-09), gole_yakh (2012-07-27), golnaz (2013-07-08), hamraz (2012-10-09), Hanichef (2012-02-11), Hedieh (2012-04-18), leili (2012-04-24), mani (2012-05-30), Matiiin (2012-10-25), nafas66 (2014-05-18), narsis13 (2012-04-03), parisa.j (2012-08-10), RUHY@ (2016-08-31), SAHAR NAAZ (2011-06-28), sara68 (2013-06-21), SarahGol (2012-01-19), setayesh66 (2012-03-19), Shirinkam (2013-01-29), shohreh (2012-10-09), Soha (2011-04-13), somijoon (2012-02-16), sorour (2013-07-08), فاطما (2013-02-26), مامان مریم وآرمان (2014-06-09), پاندا (2012-08-03), veronika (2013-02-01), yoohoo (2011-12-15), zahori (2013-06-22), zarii. (2013-12-24), آشپزخونه سپیده (2013-04-23), بوژنه (2013-05-29), زهرا23 (2012-10-10), غنچه (2012-07-03)
قدیمی 2010-12-23, 08:46 PM   #18
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض Re: زبرا کیک

این هم زبرا کیک من بید !! :-bd
به همراه لينك.
Attached Thumbnails
08052010053.jpg  
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-06-18), 94-32= (2016-11-23), asma (2012-05-12), ღ.ترنم.ღ (2012-04-23), Belfi (2013-04-09), hamraz (2012-10-09), leili (2012-04-24), Matiiin (2012-10-25), nafas66 (2014-05-18), parisa.j (2012-08-10), RUHY@ (2016-08-31), shohreh (2012-10-09), Soha (2011-04-13), Soli (2012-09-20), somijoon (2012-02-16), sorour (2013-07-08), فاطما (2013-02-26), پاندا (2012-08-03), آشپزخونه سپیده (2013-04-23), غنچه (2012-07-03)
قدیمی 2010-12-24, 07:40 PM   #19
الهام
کاربر نیمه فعال
 
آواتار الهام
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 144
تشکر کرده : 216
تشکر شده 969 بار در 169 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
الهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud of
پیشفرض Re: عکس کیک هایی که خودمون درست کردیم !!

:ymhug: اینم کیک اسفنجی زعفرانیه من با کمی کشمش. روش هم پر از پودر نارگیل.
جای همگی خالی.
ببخشید خیلی ساده و بدون تزئینه، اعتماد بنفس داشتم برای گذاشتن عکسش.
Attached Thumbnails
Banoo.jpg  
الهام آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی الهام عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-06-18), 94-32= (2016-11-23), asal89 (2015-04-26), asma (2012-05-12), Azijam (2012-06-17), ღ.ترنم.ღ (2012-02-05), Bahari (2012-07-05), Belfi (2013-04-09), hamraz (2012-10-09), leili (2012-04-24), Matiiin (2012-10-25), nafas66 (2014-05-18), parisa.j (2012-08-10), RUHY@ (2016-08-31), sara68 (2014-03-06), Soha (2011-04-13), somijoon (2012-02-16), sorour (2013-07-08), فاطما (2013-02-26), مامان مریم وآرمان (2014-06-09), veronika (2013-02-01), yoohoo (2011-12-15), zahori (2013-06-22), آشپزخونه سپیده (2013-04-23), غنچه (2012-07-03)
قدیمی 2010-12-24, 10:03 PM   #20
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض Re: عکس کیک هایی که خودمون درست کردیم !!

خواهش میکنم ..

نه عکس بزارید .. اما جداگانه یک تاپیک هم باز کنید با عنوان کیک اسفنجی ... و دستور کیکتون رو به همراه عکس اونجا بزارید ... تا یک ارشیو از کیک های اسفنجی هم درست کنیم.
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-06-18), hamraz (2012-10-09), sorour (2013-07-08), آشپزخونه سپیده (2013-04-23)
پاسخ

کلیدواژه
miriam, فانتزی, فرشته, قهوه, مار, مارزیپان, ماست, مزه, مصور, معروف, نقاشی, چین, نان, هندوانه, هایی, کوفته, کودک, کیک, کیک لبو, کیک گردویی, کیک پنیر, کیک تولد, کیک تر, کیک حجمی, کیک خوشمزه, کیک خامه ای, کیک شیفون, کتاب, کردیم, گل رز, گلها, گیاهی, گردو, پودینگ, پیراشکی, پاپیون, آموزش, آواتار, افطاری, امام حسین, انواع, ایمان, ایران, اسفناج, اسباب کشی, بازی, برنج, تارت توت فرنگی, ترنم, تره, ترشی, تست, جشن تولد, حلقه, حلوا, حرفهای روزانه, خمیر, خوابم میاد, خودمون, خامه, خدا, درمان, درست, دست ها, دسر, دعا, ذکر, روز دختر, روزمنو, روزه, روزانه, رستوران, زنگ تفریح, زولبیا, زیبایی, زردآلو, سلامت, سنتی, سوپ, ساندویچ, شير, شیرینی, شب یلدا, عكس, عکاسی, عکس, عاشقشم, عروس, عطر

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 4 (0 عضو و 4 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
Smart Cake (کیک هوشمند) مهرانه کیک های تکنیکی 13 2019-12-29 07:15 PM
عکس :: شیرینی :: هایی که خودمون درست کردیم rasa تزئینات شیرینی 851 2017-03-30 01:50 PM
عکس و دستور :: دسر و ژله :: روزمنویی ها ashpazbanoo ژله و دسرهای ژلاتینه 501 2016-08-04 09:43 PM
<<< .: پیتزا :. هایی که خودمون درست کردیم >>> نیوشا پیــتزا 390 2016-06-29 02:28 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:27 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد