کشمش و نگهداری آن

[Maryam_chef]

دوستان کشمش انواع زیادی دارد و در ضمن بسیار مفیدهست در غذاهای مختلفی از اون استفاده می کنیم از جمله :
کشمش پلو ....شیرین پلو...عدس پلو و .......
خواص کشمش
ما خانم ها ی اشپز بیشتر از کشمش پلویی استفاده می کنیم
برای این که کشمش برای مدت طولانی از چیدن انگور تا آخر که به دست ما میرسه سالم بمونه و افت نگیره از موادهای مختلفی از جمله گوگرد استفاده می کنند
من خودم بارها دیدم که کشمش رو از بازار یا سوپر یا...هر جایی که می خرن همانطوری استفاده می کنند. که کلی مواد شیمیایی وارد بدن خود و خونوادشون میکنند
در صورتی که باید کشمش شسته بشه بعد استفاده بشه
اون ها رو داخل ظرفی که پر از آب هست ریخته و بلافاصله مقداری رو کف دست ریخته ومالش داده داخل سبد تمیزی می ریزیم و زیاد داخل آب نباشد
همه رو که کامل شستیم با فشار آب آبکشی کرده آب اون که رفت در سینی که پارچه ی تمیز پهن شده ریخته و در اتاق میزاریم تا کاملا خشک بشه و هر چند بار یک دفعه اون رو زیر و رو می کنیم البته دوستانمون همه وارد هستن این ها رو برای تازه کارها نوشتم شما هم اگر تجربه ای دارید بنویسید

[Sakineh]

من کشمش رو توی فریزر میزارم

[mamane Arta]

دوستان کسی میدونه کشمشو چطور میتونیم خودمون توی منزل درست کنیم؟؟

[sajimaji]

ارسالی توسط mamane Arta

دوستان کسی میدونه کشمشو چطور میتونیم خودمون توی منزل درست کنیم؟؟

ما تو گاراژ خونمون انگور ها رو آویزون میکنیم و همیشه هواش خنکه اما هیچ وقت نور بهشون نمی تابه

و به مرور خشک میشن انگور های سفید رو عرض میکنم نه اونایی که مخصوص برای (ما ترکی میگیم میلاخ والا فارسیش اصلا یادم نمیاد)

رنگشون مث انگورهایی که میذاریم جلوی نور خورشید و سیاه میشن نمیشه
اما مث بیرونی ها هم سبز نمیشه
یه رنگ خوب و خاص و خوشگلی پیدا میکنه(بعضی هاش قشنگ طلایی میشن و بعضی هاش سبز میشه و بعضی هاش هم یکم کدر تر)

تو عکسای آرشیوی نگا میکنم اگه داشتم حتما عکسشو میذارم

[mamane Arta]

ارسالی توسط sajimaji

ما تو گاراژ خونمون انگور ها رو آویزون میکنیم و همیشه هواش خنکه اما هیچ وقت نور بهشون نمی تابه

و به مرور خشک میشن انگور های سفید رو عرض میکنم نه اونایی که مخصوص برای (ما ترکی میگیم میلاخ والا فارسیش اصلا یادم نمیاد)

رنگشون مث انگورهایی که میذاریم جلوی نور خورشید و سیاه میشن نمیشه
اما مث بیرونی ها هم سبز نمیشه
یه رنگ خوب و خاص و خوشگلی پیدا میکنه(بعضی هاش قشنگ طلایی میشن و بعضی هاش سبز میشه و بعضی هاش هم یکم کدر تر)

تو عکسای آرشیوی نگا میکنم اگه داشتم حتما عکسشو میذارم

مرسی عزیزم