 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
شیرینی های خشک مدرن انواع شیرینی های خشک مدرن |
 |
|
|
|
امکانات | حالات نمایش |
2011-03-02, 05:04 PM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
شیرینی الجزایری - مغربی (Rezimattes)
شیرینی بادامی الجزایری(Rezimattes)
دوستان شیرینی پز بفرمایید  یک دستور خوشگل و خوشمزه براتون دارم که بسیار شیک و شکیل هست و مناسب شیرینیهای عید می‌تونه باشه با تشکر از نرگس جون که آدرس سا یتش را به من داد من هم ترجمه کردم و براتون میزارم البته هنوز خودم درست نکردم (متأسفانه درجه فرم خراب شده ) ولی بزودی اقدام میکنم و چون مناسب شیرینیهای نوروزی هست در تاپیک شیرینیهای نوروزی گذشتم شبیه باقلوا گٔل خودمون هست ولی زیباتر و بعدا هم همین دستور را در تاپیک کیک و شیرینی با دستورات خارجکی میزارماین دستور یک شیرینی الجزایری هست مواد لازم خمیر آرد ۳۰۰ گرم مارگارین ۷۵ گرم وانیل مقداری و در دستور نوشته عرق پرتقال که ما میتونیم از گلاب یا عرق بهار نارنج استفاده کنیم مواد لازم میانی پودر بادام ۵۰۰ گرم شکر درشت ۵۰۰ گرم وانیل ۱ قاشق چایی خوری رنده پوست پرتقال ۱ قاشق غذا خوری ۳ تا ۴ تا تخم مرغ بستگی به اندازه آن داره و رنگ خوراکی و ۳ قالب طرح گٔل در ۳ سایز بزرگ،متوسط،کوچک آرد را در ظرفی ریخته وسط آنرا باز می‌کنیم و مارگارین آب شده را به آن اضافه می‌کنیم و سپس وانیل و عرق پرتقال یا گلاب را اضافه می‌کنیم و از این خمیری سفت درست می‌کنیم در ظرف دیگر پودر بادام نرم و شکر،وانیل،رانده پوست پرتقال،را با تخم مرغ‌ها ورز میدهیم تا خمیری شود و از آن توپ‌های کوچکی درست می‌کنیم روی میز کار را کمی نشاسته ذرت میپاشیم و خمیر را را به قطر بسیار نازک باز می‌کنیم و با قالب بزرگتر قالب می‌زنیم و از آن توپ‌ها یکی مینش میگذاریم و به قسمتی از خمیر هم ۲ رنگ دیگه می‌زنیم و با قالب متوسط و کوچک آن‌ها را قالب می‌زنیم و روی هم گذشته و مثل شکل آن پیچ میدهیم و میچسبانیم و میگذاریم این شیرینیهای آماده یک شب در یخچال بماند و فردا با درجه ۱۶۰ سانتیگراد به مدت کوتاهی بپزد
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند. آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-02-20 انجام شده است علت: آپلود عکسها روی سرور اختصاصی روزمنو |
|
|
| 62 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | Adeleh (2014-01-27), Adriyana (2011-03-18), Afrodit (2011-03-02), Araz (2013-02-24), Azijam (2012-12-23), ღ.ترنم.ღ (2012-12-23), Bahari (2013-01-16), baran45 (2012-05-17), baran78 (2014-11-29), behnaz (2012-01-20), Belfi (2013-01-16), Betty (2011-03-02), elina (2012-02-22), Fatemeh1 (2011-04-30), gole orkide (2013-02-04), Hanasakura (2011-03-02), Hanichef (2012-02-18), jenifer (2011-03-03), Mahdiye* (2013-01-15), Mahgol (2011-03-02), Mahin137 (2017-02-09), Mahshid (2012-02-18), mamaneasal (2013-01-27), marava (2015-03-11), marie (2013-12-26), marmar11 (2013-03-30), mary.bouyer (2015-03-05), Narges (2011-03-02), nasim2 (2012-02-19), nasrin50 (2012-02-18), parvane (2013-01-16), raha2 (2011-04-30), Rana.Y (2012-12-23), rasa (2011-04-30), s1387p (2014-02-15), sahel joon (2011-03-03), sara68 (2014-02-04), selin (2012-02-18), sepidar (2011-05-01), Sepnta (2013-01-13), setayesh66 (2012-12-24), Shidak (2011-03-02), shirin2 (2011-04-30), simple (2011-03-04), soodabeh (2014-02-27), tamana (2012-02-20), فانتین (2016-10-23), فائزه فائزه (2012-02-17), قاشق چوبی (2013-03-08), مهرانه (2014-08-21), مامان <باران> (2014-04-08), متین. ع (2015-03-02), Vijeh (2013-02-24), zariattari (2012-12-24), آستاره (2012-02-18), اپکس91 (2015-03-08), رها62 (2013-01-19), زهره* (2011-03-03), زویا (2012-03-13), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-11), شکلاتی (2011-03-02) |
|
2011-03-02, 06:51 PM
|
#2 |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 929
تشکر کرده : 3,641
تشکر شده 11,124 بار در 992 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: شیرینی بادامی الجزایری(Rezimattes)
خاله ماری جون ، من همیشه با رنده پوست پرتقال و لیمو مشکل دارم، تا حالا هم استفاده نکردم، همیشه عصاره لیمو استفاده میکنم، میشه لطفا توضیح بدید در مورد تهیه این رنده پوست پرتقال؟؟
__________________
  
|
|
|
|
|
2011-03-02, 07:00 PM
|
#3 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: شیرینی بادامی الجزایری(Rezimattes)
امیدوارم این عکس قابل رویت باشه
بتی جان مشکل داری یعنی چی؟ با مزش؟ با رنده کردنش یا میزانش؟ اگر با مزش به خاطر تلخی پوست‌ها مشکل دارید چون مقداری کم استفاده میشه اصلا مزه تلخی حس نمیشه ،اگر در مورد رنده کردن آن هست با رنده کاملا ریز رنده می‌کنید و در مورد اندازه هم همیشه حدود ۱ قاشق چایی خوری استفاده میشه
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند. |
|
|
|
|
2011-03-02, 07:13 PM
|
#4 |
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 929
تشکر کرده : 3,641
تشکر شده 11,124 بار در 992 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: شیرینی بادامی الجزایری(Rezimattes)
یعنی همینجوری خام پوست ها رو رنده کنیم، جوشیدن و چند بار آب اوز( گوگل اینو غلط مینویسه) کردن و این حرفها رو نداره؟ پرتقال رو بخوریم و پوستشو رنده کنیم؟ خب اینکه آسون شد.
__________________
|
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | marie (2013-12-26) |
|
2011-03-02, 09:40 PM
|
#5 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: شیرینی بادامی الجزایری(Rezimattes)
بتی جان برای شیرین کردن خلال پوست پرتقال،نارنج،یا لیمو که به مصارف غذایی مثل شیرین پلو یا مرصع پلو و یا مرباها باید به همان شکلی که شما گفتید تلخی پوست‌ها را بگیریم ولی وقتی به جای اسانس استفاده می‌کنیم و مقدار کمی رنده آن را می‌زنیم احتیاج به شیرین کردن و تلخی گرفتنش نیست
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند. |
|
|
|
|
|
| کلیدواژه |
| rezimattes, مزه, مغربی, ورده, کیک, پاپاتیا, پاسخ, المثلثات, البهجه, الجوزیه, الجزایری, الصبیعات, بادامی, شیرینی, شیرینی, عکس |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| شیرینی زبان | Shidak | شیرینی های خشک سنتی | 68 | 2016-01-03 10:36 PM |
| شیرینی ناپلئونی | Shidak | انواع شیرینی تر و خامه ای | 52 | 2015-07-08 10:40 AM |
| تزیین شیرینی الجزایری ( مغربی ) | مهرانه | تزئینات شیرینی | 26 | 2014-03-13 10:39 PM |
|
|
Linear Mode
