 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
نان های مدرن انواع نان های مدرن، حجیم، شور و شیرین |
 |
|
|
|
امکانات | حالات نمایش |
2013-09-02, 07:50 PM
|
#21 |
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Jul 2013
ارسالها: 123
تشکر کرده : 71
تشکر شده 1,553 بار در 129 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
پاسخ: نان سبوس دار
عزیزم دست گلت دردنکنه. میشه در مورد بافت نان توضیح بدید؟مقدار خمیر مایه ونمک با قاشق چقدر میشه؟
|
|
|
|
2013-11-18, 03:58 PM
|
#22 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Jul 2013
ارسالها: 123
تشکر کرده : 71
تشکر شده 1,553 بار در 129 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: نان سبوس دار
من این نون را با دستور خودم درست کردم با آردسنگک روغن تخم مرغ وشیر خمیرمایه
بافت نرمی داره ولی پنبه ای نیست 
|
|
|
|
|
2014-01-01, 03:24 PM
|
#23 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 83
تشکر کرده : 2,450
تشکر شده 2,003 بار در 88 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: نان سبوس دار (ان با آرد کامل)
نان تست با آرد گندم کامل
.gif) .gif) رسپی خودم که سال هاس درست میکنم و همیشه عالی در میاد  این دستور 1 نان تست کامل و یک نان کوچک دیگه به ما میده... همین نون پیچی که روش خشخاش داره مواد لازم: آب گرم 1.5 لیوان تا حدود دو لیوان بستگی به آرد داره خمیر مایه فوری 7 گرم شکر 1 ق غ نمک 1 ق چ روغن زیتون یا معمولی 5 ق غ آرد گندم کامل سبوس دار 500 گرم - میتونید نیمی از آرد رو با آرد سفید جایگزین کنید که روشن تر و سبک تر بشه آرد را با نمک و شکر و خمیر مایه مخلوط و در کاسه میریزیم، آب گرم و روغن را در وسط آن میریزم و مخلوط کرده و سپس روی سطح کار خوب ورز میدهیم تا کشسانی و یکدست بشه و به سطح نچسبه و در عین حال نرم و کاملا مرطوب باشه میگذاریم در جای جای گرم روش سلیفون میکشیم تا عمل بیاد و 2.5 برابر بشه. 1 تا 1.5 ساعت طول میکشه... مشت گره شده  رو در خمیر فرو میبریم و وقتی پفش خوابید باز چند دقیقه ورز میدیم و میگذاریم 10 دقیقه بمونه تا باز حجیم بشهحالا مثل تصویر شکل میدیم و در قالب چرب یا قالبی با کاغذ روغنی قرار میدیم و نیم ساعت اجازه میدیم حجیم بشه... فر رو با بالاترین درجه روشن میکنیم وقتی دو برابر شد روش کمی با دست آب میپاشیم یا میمالیم، کنجد یا پاپی سیدز یا همان خشخاش میپاشیم در طبقه وسط فر کاملا داغ که از 20 دقیقه قبل روشن شده قرار میدیم و به هیچ وجه درش رو تا آخر کار باز نمیکنیم 7و8 دقیقه بعد حرارت رو روی 190 میاریم و اجازه میدیم نون کاملا بپزه و روش خوشرنگ و طلایی بشه از فر بیرون میاریم با قالب روی توری میذاریم 10 دقیقه بعد از قالب در میاریم و روی توری برمیگردونیم تا کاملا خنک بشه، 1.5 ساعت طول میکشه بعد برش میزنیم با چاقوی دندانه دار نون حاضره 
|
|
|
|
| 16 کاربر زیر از دوست گرامی سارا. عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Reyhaneh* (2015-02-09), baran78 (2014-01-01), Beauty (2014-01-01), Hanichef (2014-01-01), marie (2014-01-04), mayam (2014-01-29), Pari65 (2015-07-27), PARMIDA (2014-01-02), Sepnta (2014-01-01), Simin1 (2014-01-02), Soli (2015-07-03), Sorhe (2014-01-01), ملاحت (2014-01-01), ماهمون (2014-01-13), نی رز (2015-01-03), زیتون تنها (2014-01-01) |
|
|
| کلیدواژه |
| فانتزی, ماست, نان, کودکان, کیک, کامل, گردو, آرد, ان, دار, روزانه, ساندویچ, سبوس, عکس |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| جدول کامل کالری مواد غذایی برای رعایت رژیم لاغری | Azijam | تناسب اندام - Fitting your body | 0 | 2012-01-18 04:54 PM |
| تصویر عکسی که یک سال کامل را نشان میدهد! | *Negar* | طبیعت، محیط زیست و حیات وحش | 0 | 2011-01-04 12:41 PM |
|
|
Linear Mode
