تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان یزد

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-07-28, 04:26 PM   #1
سیندرلا22
کاربر فعال
 
آواتار سیندرلا22
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: زیر سایه الله
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 7,434
تشکر شده 11,507 بار در 1,301 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
سیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond reputeسیندرلا22 has a reputation beyond repute
پیشفرض ماقوت یزدی (دسر یزدی)

این دسر .خیلی ساده هست و در عین حال خوشمزه .ریشه اون یزدی هست ومزه آن هم مشابه فالوده یزدی هست که با فالوده شیرازی کاملا متفاونت هست

مواد لازم : نشاسته :یک لیوان

آب :۹ لیوان

شربت وگلاب به میزان لازم

خلال پسته وبادام :برای تزیین

مواد لازم برای درست کردن شربت :

شکر :یک واحد

آب :نصف واحد

طرز تهیه : ابتدا هشت لیوان آب را روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاد.

نشاسته را با یک لیوان آب سردخوب مخلوط می کنیم تا کاملا نشاسته در آب حل بشه .


وقتی آب به جوش اومد نشاسته حل شده را به آرومی در آب می ریزیم ومرتب هم می زنیم تا نشاسته گلوله گلوله نشه

حدود ده دقیقه باید روی حرارت کاملا بجوشه تا بوی خامی نشاسته از بین بره .در این حین باید مرتب به هم بزنیم تا ته نگیره.وغلظت آن مشابه تصویر بشه .


حالا نشاسته قوام یافته را در کاسه های متوسط می ریزیم ودر یخچال می گذاریم تا کاملا ببنده وسفت بشه .

این دسر در اصل با شیره نبات خورده می شه .ولی شیره نبات همیشه در دسترس نیست ومی تونید آن را با شربت ویا عسل میل کنید .

برای تهیه شربت،شکر وآب را با هم مخلوط می کنیم وروی شعله حرارت می گذاریم تا قوام بیاد .وکنار می گذاریم تا کاملا سرد بشه .

اگر هم دوست داشتید با عسل میل کنید یک قاشق عسل ویک قاشق گلاب را روی بخار کتری قرار می دهیم تا کمی نرم بشه .


در آخر موقع سرو به مقدار دلخواه شیره وکمی گلاب ویا مخلوط عسل وگلاب را روی ماقوت می ریزیم ومی تونیم با خلال مغز پسته وبادام آن را تزیین کنیم .وبه این صورت با قاشق میل می کنید .باور کنید خیلی خوشمزه هست .
دستورش از سایت بهترین هست چون من میزان دقیقش رو نداشتم به زودی عکس اون رو هم می ذارم
__________________
خداوندا تقدیرم را زیبا بنویس، کمک کن که آنچه را که تو زود می خواهی من دیرنخواهم و آنچه را که تو دیر می خواهی، من زود نخواهم.
سیندرلا22 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی سیندرلا22 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
mona2012 (2012-07-28), parisa.j (2012-08-10), آشپزخونه سپیده (2012-07-28)
قدیمی 2012-07-28, 06:16 PM   #2
Sepnta
مدیر انجمن
 
آواتار Sepnta
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 3,780
تشکر کرده : 41,873
تشکر شده 65,916 بار در 4,014 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 4 Thread(s)
Sepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ماقوت یزدی (دسر یزدی)

دستت درد نکنه اما سیندرلا جون من عکسشو نمیبینم
یه چیز دیگه من با نبات یزدی خودم شیره نبات درست میکنم . یکم ر.ش آب میریزم و میزارم رو گاز با حرارت کم تا آب بشه و قوام بیاد.
عین شیره نباتهای بیرون میشه. من برای ارده شیره استفاده میکنم.
__________________
آشپزخانه روز منویی من

ای هیچ برای هیچ به دنبال هیچ مپیچ
Sepnta آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Sepnta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Homa2 (2012-07-28), سیندرلا22 (2012-12-05)
قدیمی 2012-07-28, 08:07 PM   #3
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ماقوت یزدی (دسر یزدی)

http://www.roozmenu.com/showthread.p...82%D9%88%D8%AA
تاپیک تکراری هست
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Sepnta (2012-07-28)
پاسخ

کلیدواژه
ماقوت, یزدی, دسر, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 6 (0 عضو و 6 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
كيك يزدی - کیک سنتی یزدی baranbahari مافین، کیک فنجانی و یزدی 463 2017-01-15 12:15 PM
ماقوت sarina-kian دسرهای سنتی 23 2015-05-05 07:47 PM
شولی - آش یزدی سیندرلا22 غذاهای استان یزد 28 2014-09-09 08:52 PM
تجربه های شیرین :: کیک یزدی :: ChefShadi کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 101 2012-09-25 02:50 PM
تاس کباب یزدی سیندرلا22 غذاهای استان یزد 0 2012-05-12 06:09 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:45 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد