تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های ساده

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-05-16, 08:28 AM   #1
Mahdiye*
کاربر فعال
 
آواتار Mahdiye*
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 810
تشکر کرده : 15,792
تشکر شده 16,492 بار در 985 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond repute
پیشفرض کوئیک میکس شیر عسلی

این کیک خوشمزه وراحت از دستورات خوب خانم صالحه دردائی عزیز هست که توی مجله این ماه هنر قنادی چاپ شده.نمیدونم جزو کیکهای شکلاتی به حساب میاد یا نه.به هر حال اگه جاش اینجا نیست از مدیران محترم میخوام که اونو به مکان خودش منتقل کنند.
کوئیک میکس شیر عسلی
آرد..... 1/2و1 پیمانه
بکینگ پودر.........1قاشق چایخوری
شیر عسلی صنعتی......1قوطی397گرمی
هل....3/4قاشق چایخوری
وانیل خالص...1/4قاشق چایخوری
پودر کاکائو......3قاشق سوپخوری
کره اب شده(یا روغن مایع یا مخلوط هر دو)........150گرم
تخم مرغ ......3عدد
مواد رویه
شکر.....100گرم
کره........50گرم
خامه ساده.......170گرم


قالب میان تهی 25 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید.تمام مواد را که بایدبه دمای محیط رسیده باشند با هم مخلوط کرده و با دور کند همزن هم بزنید تا مخلوط شوند.سپس دور همزن را به متوسط افزایش دهید و حدود 4تا5 دقیقه هم بزنید تا رنگ مواد روشن شود.در قالب ریخته و به مدت تقریبی 40 دقیقه در فر 170درجه بپزید تا اگر سیخ چوبی در مرکز آن فرو بردیدچیزی از مایه کیک به آن نچسبد.کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود.
برای سس :شکر را در ظرف کوچکی ریخته وروی شعله متوسط رو به تند و یکنواخت قرار دهید تا کارامل و طلایی تیره شود،مواظب باشیدنسوزدو با احتیاط خامه وکره را در آن بریزید.دقت کنید دستتان نسوزد(میتوانیداز قبل کره وخامه را داغ کنید که خطر پاشیدن مواد به اطراف کمتر شود) مواد مانند آب نبات سفت میشود نگران نباشید به همزدن ادامه دهید،پس از مدت کوتاهی سس یک دستی تهیه میشود،پس از یکی دو جوش سس را روی کیک بریزید.
__________________
Attached Thumbnails
006.jpg   012.jpg  

__________________
خوشبختی را در همین لحظه باور کن ،لحظه ای که دلی به یاد توست.

آخرین ویرایش توسط Sepnta در تاریخ 2013-05-23 انجام شده است
Mahdiye* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
56 کاربر زیر از دوست گرامی Mahdiye* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-16), *Helena* (2013-12-20), .susan. (2013-10-18), 136122 (2016-02-08), Adeleh (2013-05-27), Araz (2013-05-17), atena46 (2014-05-28), baran78 (2013-05-23), Beauty (2013-12-23), Belfi (2013-05-16), Chef-Sheri (2013-12-23), fati.n (2013-10-19), gisoo2 (2014-02-09), hamraz (2013-05-16), Hanichef (2013-10-17), Homa2 (2014-05-28), ladanj (2013-05-25), ladymahsa (2014-01-23), mahbobe66 (2013-05-16), Mandana.N (2014-04-23), marie (2013-12-23), marmar11 (2013-05-16), marzi.kh (2014-01-07), mayam (2014-02-08), Narges (2014-05-15), nasrinbbr (2014-09-03), Nazpari (2014-10-22), niyaz (2014-11-25), Pari65 (2013-05-16), Roya-e-Bahar (2013-05-16), s1387p (2014-02-08), Sarashpaz-Sepideh (2015-05-02), Sepnta (2013-05-16), setayesh66 (2013-05-16), Shamimi (2013-05-27), shin (2015-11-26), Simin1 (2014-01-27), Soli (2014-01-13), solmaz55 (2013-05-16), spring daughter (2014-05-29), surme (2014-05-29), Tara8930 (2013-05-16), قاشق چوبی (2013-05-16), مهرانه (2013-05-16), مامان <باران> (2013-12-08), مارال خانم (2013-05-16), محدثه جون (2015-09-03), veronika (2013-07-21), white rose (2013-05-16), zahra78 (2013-11-01), آستاره (2013-05-16), ایلار جون (2013-05-16), حمیده پهلوانپور (2014-09-19), رها62 (2013-05-17), زهرا23 (2013-05-27), سپیده مامان امیرعلی (2013-12-13)
قدیمی 2013-05-16, 09:55 AM   #2
آستاره
کاربر نیمه فعال
 
آواتار آستاره
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
موقعیت: اصفهان
ارسالها: 116
تشکر کرده : 912
تشکر شده 1,419 بار در 146 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
آستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud of

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کوئیک میکس شیر عسلی

مهدیه جان دستت درد نکند برای دستور و کیک زیبایی که پختی.من هم دستور را توی مجله دیدم و دوست داشتم درستش کنم.کاش بر اساس تجربه خودت توضیحاتی بیشتر از دستور مجله هم اضافه می کردی .متاسفانه من هرچی از روی مجلات درست می کردم خوب از آب در نمی آمد و اعتمادم از آنها سلب شده اما به تجربیات بچه های روز منو ایمان دارم.
(برای مثال قضیه شیر عسلی صنعتی چیه ؟ و آیا شما از همین قوطی شیر عسلی هایی که در سوپر مارکتها هست استفاده کردی؟)
آستاره آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی آستاره عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2013-12-23), Mahdiye* (2013-05-16), marie (2013-12-23), marzi.kh (2014-01-07), Narges (2014-05-15), nasrinbbr (2014-09-03), Pari65 (2013-05-16), Sepnta (2013-05-16), حمیده پهلوانپور (2014-09-19)
قدیمی 2013-05-16, 12:55 PM   #3
Mahdiye*
کاربر فعال
 
آواتار Mahdiye*
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 810
تشکر کرده : 15,792
تشکر شده 16,492 بار در 985 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کوئیک میکس شیر عسلی

آستاره جان دستورات خیلی از مربیان مثل خانم دردائی،خانم خورسند،خانم طوروسیان و...غیره رو من تقریبا چشم بسته قبول دارم چون اگه دارای نکات خاصی باشه حتما گفته میشه.بعضی اوقات هم میشه توی بعضی از دستورها کمی به مشکل بخوریم که فکر میکنم با یکم دقت بیشتر رفع اشکال میشه.
توی این دستور هم نکته خاصی نداشت ومنظور از شیر عسلی هم همون جور که گفتی همین قوطیهای توی مغازه ها که روش الفجر نوشته .کیک خیلی راحت و بی دردسریه وخیلی هم سریع آماده میشه.با خاطر جمعی کامل درستش کن واز مزش لذت ببر
راستی عکشو فراموش نکنی برامون بزاری ببینیم
__________________
خوشبختی را در همین لحظه باور کن ،لحظه ای که دلی به یاد توست.
Mahdiye* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Mahdiye* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2013-12-23), marie (2013-12-23), marzi.kh (2014-01-07), nasrinbbr (2014-09-03), آستاره (2013-05-16), زهرا23 (2013-06-16)
قدیمی 2013-05-16, 01:06 PM   #4
ایلار جون
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 124
تشکر کرده : 6,578
تشکر شده 1,031 بار در 168 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: کوئیک میکس شیر عسلی

با اجازه مهدیه جون دوست خوبم من این نقل قول رو از خانم صالحه دردایی از تالار مجله براتون میذارم.

(در کوئیک میکس شیرعسلی هنرقنادی، میزان آرد به گرم 190 گرم کافیه. برای چربی اش هم من 50 گرم روغن مایع و 100 گ کره رو توصیه میکنم. هل دستور رو میتونید کمی کمتر هم بریزین ولی خیلی هم غالب نیست.
ایلار جون آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی ایلار جون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2013-12-23), Mahdiye* (2013-05-16), marie (2013-12-23), Narges (2014-05-15), nasrinbbr (2014-09-03), sama jan (2013-11-04), Sepnta (2013-05-16), spring daughter (2014-05-29), white rose (2013-05-16), آستاره (2013-05-16), زهرا23 (2013-06-16)
قدیمی 2013-05-16, 01:38 PM   #5
Mahdiye*
کاربر فعال
 
آواتار Mahdiye*
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 810
تشکر کرده : 15,792
تشکر شده 16,492 بار در 985 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کوئیک میکس شیر عسلی

خواهش میکنم آیلار جون ؛شماصاحب اجازه اید.ممنون از نکته ای که گفتی.راستی من برای کیکم فقط از روغن مایع استفاذه کردم،چون توی مواد سسش کره داشت ترجیح دادم داخل کیک از کره استفاده نکنم.
__________________
خوشبختی را در همین لحظه باور کن ،لحظه ای که دلی به یاد توست.
Mahdiye* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی Mahdiye* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2013-12-23), marie (2013-12-23), marzi.kh (2014-01-07), nasrinbbr (2014-09-03), sama jan (2013-11-04), Sepnta (2013-05-16), آستاره (2013-05-16), ایلار جون (2013-05-17), زهرا23 (2013-06-16)
پاسخ

کلیدواژه
میکس, کوئیک, کیک, شیر, عسلی

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
سوهان عسلی Adriyana شیرینی های خشک سنتی 37 2015-11-18 05:18 PM
بستنی شیر عسلی Amitida بـســتـنـی ها 41 2014-02-07 09:12 PM
کیک عسلی رژیمی samiiin کیک های ساده 1 2012-10-24 12:20 AM
کیک شیر عسلی بدون تخم مرغ Hanichef کیک های ساده 0 2012-09-01 05:12 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:40 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد