تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان کرمانشاه

User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-01-11, 05:40 PM   #1
azina
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 4
تشکر کرده : 3
تشکر شده 10 بار در 3 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
azina در آغاز راه است
clap خورش خلال بادام عالیه

خورش خلال بادام

*** تاپیک اصلی این غذا را در اینجا ببینید و تجربیات و سوالات خود را مطرح کنید.

سلام عزیزان این خورش جز غذاهای مجلسی استان کرمانشاهه. طعم بی نظیری داره.حتما خوشتون میاد. امیدوارم ازش لذت ببرید

مواد لازم:
گوشت مغز ران 500گرم
خلال بادام 1/5 پیمانه
زرشک سیاه 4 ق.غ
پیاز رنده شده 1عدد
روغن 6-7ق
نمک.فلفل.ززدچوبه کمی
لیمو عمانی 4 عدد
رب گوجه 3-4 ق
زعفرون آبکرده 4-5ق
دارچین 1ق.غ

ابتدا پیاز رو با روغن تقت داده .زرد چوبه وکمی فلفل وگوشت قیمه ای خرد شده رواضافه کنین و تفت بدین. مقدازی آب روی ان ریخته وبگذارید بپزد.اواسط پخت لیمو رو اضافه کنین
خلال بادام رو توی یه قابلمه دیگه حدود 4-5 ساعت یا مقداری آب یپزید
وقتی گوشت پخته شد توی یه ماهی تابه مقداری روغن بریزید(اگه روغن کرمانشاهی بریزید عالی میشه)رب گوجه رو توی روغن تفت بدبن. دارچین وزرشک ونمک رو اضافه کنین مراقب باشید چون زرشک زود می سوزه مقداری که تفت دادید زعفرون رو هم اضافه کنین واینارو به همراه خلال پخته شده به گوشت و لیمو اضافه کنین این خورش باید کم آب باشه در آخر نمکشو اندازه کنین و با پلو سرو کنید حتما حتما امتحان کنید فوق العادست نوش جان
Attached Thumbnails
kh.JPG  

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2014-01-11 انجام شده است علت: ***
azina آفلاین است  
8 کاربر زیر از دوست گرامی azina عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
azinazi23 (2014-01-14), baran78 (2014-01-11), Maryam_chef (2014-01-11), Narges (2014-01-11), Simin1 (2014-01-11), زهرا23 (2014-01-21), زیتون تنها (2014-01-11), سایه... (2014-01-12)
عنوان بسته

کلیدواژه
بادام, خلال, خورش, عالیه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خورش قیمه toktam خورش و قلیه 245 2016-10-26 11:05 AM
تجربه های شيرين - شيرينی های نوروزی :: ملكه بادام :: Adeleh کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 24 2015-04-09 06:00 PM
خورش خلال بادام aram خورش و قلیه 16 2014-11-20 10:42 PM
خورش چغاله بادام adonis خورش و قلیه 1 2012-04-02 08:27 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:52 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد