تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > پرسش و پاسخ انواع دسر

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-11-24, 09:06 PM   #11
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,359 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوالات متفرقه در مورد انواع دسر

نقل قول:
ارسالی توسط نرگس ارمان مشاهده موضوع
سلام من طرز تهیه حلوای انگشت پیچ خوزستان رو می خواستم که دور انگشت بیش از حد می پیچه حلوای انگشت پیچ بوشهر را امتحان کردم ولی مثل حلوای خوزستان نیست
عزيزم من دستورشو دارم ولي خودم امتحانش نكردم از يه وبلاگي برداشته بودم:

این حلوا، به سفتی و خمیری ِ حلوا آردی و معمولی، نیست؛ تقریباً مثل بستنی، کش میاید؛ به همین دلیل انگشت پیچ است

آرد 300 گرم
شکر 300 گرم
آب و گلاب 300 گرم
کره و روغن 350 گرم
هِل و دارچین 1 ق چ

آب و گلاب و شکر رو یکی دو قُل میجوشانیم و میذاریم خنک بشه
آرد گندم، تفت میدیم تا رنگش قهوه ایی روشن بشه، بعد آرد رو الک میکنیم.
روغن و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا روغن کاملاً ذوب و با آرد مخلوط بشه.
از روی حرارت برمیداریم و کنار میذاریم تا از جوش بیافته.
دوباره روی حرارت میذاریم و شربت رو با احتیاط و کم کم اضافه میکنیم، هِل هم میریزیم و هم میزنیم تا حلوا مخلوط و یکدست بشه و به روغن ببافته.
از حرارت برمیداریم و در ظرف میریزیم و دارچین میپاشیم و تزئین میکنیم.
نکاتی در این مورد:
بهتره که آرد رو قبل و بعد از تفت دادن، الک کنیم.
با قاشق چوبی دسته بلند هم بزنیم تا به تبخیر شدن آب درون آرد کمک بیشتری بشه و زودتر قهوه ایی بشه؛ (قاشق دسته بلند: برای اینکه دست نسوزه).
موقع هم زدن شربت توی حلوا، بهتره دستکش پارچه ایی بپوشیم تا حلوایی که احتمالاً روی دستها پاشیده میشه، ما رو نسوزونه
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-05-22), Sepnta (2013-11-24), Simin1 (2013-11-29), فاطمه مهر (2014-05-15), مامان <باران> (2014-02-10), ماهمون (2013-11-25), نرگس ارمان (2013-11-24), zahori (2013-11-30)
قدیمی 2013-11-29, 06:28 PM   #12
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,267 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوالات متفرقه در مورد انواع دسر

دوستان كسي قالب چدني وافل داره؟راضي هستين؟چطوره؟نميچسبه؟روي گاز ميذارين؟
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-05-22), فاطمه مهر (2014-05-15)
قدیمی 2013-11-30, 05:12 PM   #13
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,267 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوالات متفرقه در مورد انواع دسر

كسي جوابي نداشت؟
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Beauty (2014-05-22)
قدیمی 2014-01-08, 01:27 PM   #14
negin**
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jan 2014
ارسالها: 5
تشکر کرده : 1
تشکر شده 12 بار در 5 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
negin** در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: سوالات متفرقه در مورد انواع دسر

سپیده خانوم من دارم عالیه استفاده هم کردم البته من چربش میکنم نمیچسبه
negin** آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی negin** عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-05-22), Sarashpaz-Sepideh (2014-01-08), فاطمه مهر (2014-05-15)
قدیمی 2014-01-28, 11:46 PM   #15
*Reyhaneh*
کاربر نیمه فعال
 
آواتار *Reyhaneh*
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: سایه الطاف خداوند
ارسالها: 300
تشکر کرده : 5,637
تشکر شده 2,830 بار در 373 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*Reyhaneh* has a reputation beyond repute*Reyhaneh* has a reputation beyond repute*Reyhaneh* has a reputation beyond repute*Reyhaneh* has a reputation beyond repute*Reyhaneh* has a reputation beyond repute*Reyhaneh* has a reputation beyond repute*Reyhaneh* has a reputation beyond repute*Reyhaneh* has a reputation beyond repute*Reyhaneh* has a reputation beyond repute*Reyhaneh* has a reputation beyond repute*Reyhaneh* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: سوالات متفرقه در مورد انواع دسر

سپیده جون منظورت قالب چدنی های مشکیه؟اگه بله باید بگم منم دارم بااینکه چرب میکنم بعضی جاهاش گیر میکنه.تا حالا رو گاز نذاشتم نمیدونم
__________________
خواست توست. اگر خدا را بخواهی قیمت تو بی نهایت است و اگر دنیا را بخواهی قیمت تو همان هست که خواسته ای .(رجبعلی خیاط)
*Reyhaneh* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی *Reyhaneh* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-05-22), Sarashpaz-Sepideh (2014-02-23), فاطمه مهر (2014-05-15)
پاسخ

کلیدواژه
مورد, متفرقه, ژله, انواع, بستنيم, دسر, سوال, سوالات


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها مهرانه نکات و سوالات درباره نان 113 2016-10-20 04:04 PM
کیک های اسفنجی Mahboubehbanoo کیک های اسفنجی 48 2016-02-25 08:43 PM
مواد اولیه نان و تاثیر هر یک از آنها mefmef نکات و سوالات درباره نان 56 2015-09-05 10:05 AM
چند نکته در مورد پخت انواع مارمالاد و مربا عسل فرفری مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 2 2014-07-05 08:16 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:23 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد