تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > رب، ترشی و شور

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-09-30, 12:26 PM   #1
Chef-Sheri
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Chef-Sheri
 
تاریخ عضویت: Sep 2013
موقعیت: Mashhad
ارسالها: 345
تشکر کرده : 5,749
تشکر شده 6,234 بار در 341 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Chef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond repute
پیشفرض ترشی تمبر هندی

ترشی تمبر هندی (Tamarind Pickle)

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	20130210150200_Recipe-2372-Tamarind-Ginger-Pickle-10981.jpg
بازدید:	1
اندازه:	193.3 کیلوبایت
شناسه:	167871 عکس: از نت

مواد لازم(4-6 نفر):
تمبر هندی خرد شده.............................100گرم
آب.............................................. .......2فنجان
فلفل سبز تازه بدون دانه و خرد شده........نصف عدد
شکر............................................ .....یک چهارم فنجان بزرگ،یا به مقدار دلخواه
نمک............................................ .....نصف قاشق چایخوری،یا به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
1-تمبر هندی و آب را داخل یک ماهی تابه گود روی حرارت بالا قرار دهید و بگزارید به جوش بیاید.وقتی به جوش آمد،شعله تا آخرین حد کم کنید و بگزارید به مدت 25 دقیقه به آرامی بپزد.گهگاه آن را به هم بزنید تا بتوانید تمبر هندی ها را ازهم جدا کرده و آنها را نرم کنید.
2-تمبر هندی ها را داخل آبکش ریخته و توسط یک قاشق چوبی ،آنها را بفشارید و داخل تابه تمیز شده بریزید.
3-فلفل سبز،شکر و نمک را اضافه کنید و بگزارید 10 دقیقه دیگر بپزند تا به اندازه کافی غلیظ شود.اکنون بگزارید به آرامی خنک شوند.سپس به مقدار دلخواه نمک و شکر به آن اضافه کنید.
4-ترشی را بگزارید کنار تا کاملا خنک شود.سپس درب آن را محکم ببندید و به مدت 3 روز داخل یخچال یا فریزر قرار دهید.
__________________
Chef-Sheri آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی Chef-Sheri عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-09-30), Hanichef (2013-09-30), Maryam_chef (2013-10-01), Matiiin (2013-09-30), Miriam (2013-09-30), M_sha (2013-09-30), samagh (2015-06-12), Sepnta (2013-09-30), Simin1 (2013-09-30), Tara8930 (2013-10-01), فاطمه مهر (2013-11-02), zahori (2013-09-30)
قدیمی 2013-10-01, 11:18 AM   #2
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,827 بار در 7,607 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ترشی تمبر هندی

شری شف عزیزم دستتون درد نکنه
خود تمر هندی رو میشه از کجا خرید ؟؟؟
__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Chef-Sheri (2013-10-01)
قدیمی 2013-10-01, 12:40 PM   #3
Chef-Sheri
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Chef-Sheri
 
تاریخ عضویت: Sep 2013
موقعیت: Mashhad
ارسالها: 345
تشکر کرده : 5,749
تشکر شده 6,234 بار در 341 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Chef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond reputeChef-Sheri has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: ترشی تمبر هندی

نقل قول:
ارسالی توسط Maryam_chef مشاهده موضوع
شری شف عزیزم دستتون درد نکنه
خود تمر هندی رو میشه از کجا خرید ؟؟؟
خواهش میکنم عزیزم
من خودم از منبعش خریدم.یعنی از خود هندوستان...ولی اینجا من خودم توی بعضی فروشگاهای بزرگ دیدم.
Name:  280d112f-3442-4ee3-8a1e-f33c615c7da8.jpg
Views: 54
Size:  14.9 کیلوبایتدقیقا همینو توی یک سلفون گذاشته بودن
شاید بعضی از عطاری ها هم داشته باشن
__________________
Chef-Sheri آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Chef-Sheri عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-10-01), Hanichef (2013-10-01), Maryam_chef (2013-10-01), Simin1 (2013-10-01), zahori (2013-10-01)
پاسخ

کلیدواژه
هندی, تمبر, ترشی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ترشی لیمو ترش SAHAR NAAZ رب، ترشی و شور 19 2015-11-11 08:17 PM
ترشی یا چاتنی لیمو Mojgan514 رب، ترشی و شور 4 2012-11-30 04:07 PM
دانستنی مصرف ترشی جات .LiLiM. رب، ترشی و شور 2 2012-08-18 12:47 PM
ترشی سبزی SAHAR NAAZ رب، ترشی و شور 1 2012-07-25 10:45 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:16 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد