تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک

انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک

دستور تهیه و نحوه استفاده از انواع خمیر و کرم برای تزئین کیک


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-05-14, 01:10 PM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new03 فوندانت مارشمالو شكلاتی

دوستان تا حالا خمير شكلاتي براي پوشش كيك رو حتما دستورشو ديديد و يا درست كردين اين خمير با شكلات و گلوكز و .... درست ميشه ولي اين خمير خيلي راحت تر از خمير شكلاتي گلوكز دار تهيه ميشه در صورتيكه گلوكز هم در دسترس همه نيست ولي مارشمالو الان تو هر مغازه يا سوپري ديده ميشه يك گزينه مناسب براي جايگزيني خمير شكلاتي گلوكز به فوندانت مارشمالو شكلاتيست كه رو ش تهيه آسوني و سريعي داره ودر عين حال همون كاربري رو داره . راستي فوندانت مارشمالو شكلاتي با دستوري كه خواهم گذاشت فوق العاده خوشمزه است

من به صورت آزمايشي با يك سوم مواد درست كردم

فوندانت مارشمالو شكلاتي

مواد لازم :

**************************
پودر قند نرم و الك شده 150 گرم

شکلات تیره يا شيري 200 گرم

مارشمالو 180 گرم ( رنگي بودن مارشمالو در نوع شكلات تيره و يا شيري مهم نيست )

کره یا مارگارین 1 قاشق غذاخوری

خامه يا شير 3 قاشق غذاخوری

آب يا آب پرتقال يا آب هر ميوه اي كه دوست داريد 1 قاشق غذاخوری

طرز تهيه :

***************************

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8949.jpg
بازدید:	3
اندازه:	35.9 کیلوبایت
شناسه:	133103

1 - شكلات را به صورت بن ماري ذوب كرده

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8951.jpg
بازدید:	3
اندازه:	51.2 کیلوبایت
شناسه:	133104

2- مارشمالو را روي بخار آب يا مايكروفر آب كرده مارشمالو آب شده به صورت خميري چسبناك در مياد شكلات بن ماري شده را به مارشمالو اضافه كنيد دوباره روي بخار اب قرار دهيد .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8953.jpg
بازدید:	4
اندازه:	45.7 کیلوبایت
شناسه:	133105
3 - خامه يا شير ، کره، آب ميوه يا آب را به شكلات و مارشمالو اضافه هم مي زنيم تا مايه شكلاتي صاف و يكدستي بدست آيد

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8955.jpg
بازدید:	1
اندازه:	46.6 کیلوبایت
شناسه:	133106 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8957.jpg
بازدید:	2
اندازه:	59.5 کیلوبایت
شناسه:	133107

4 - در ظرف ديگري كمي پودر قند ريخته و مايه شكلات مارشمالو را روي پودر قند اضافه كنيد روي آنرا دوباره كمي پودر قند بپاشيد و با قاشق كمي هم بزنيد تا بخورد شكلات برود وقتي خمير شكلاتي جمع شد با دستي كه كمي چرب شده كل پودر قند را به خورد خمير دهيد تا خمير نرم و در عين حال منسجمي بدست ايد .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8959.jpg
بازدید:	3
اندازه:	27.9 کیلوبایت
شناسه:	133108 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8963.jpg
بازدید:	4
اندازه:	26.6 کیلوبایت
شناسه:	133109

نكته :

فوندانت مارشمالو شكلاتي را مي توانيد در فويل يچيده و در يخچال نگهداري كنيد و موقع استفاده در مايكروفر به مدت 10 تا 20 ثانيه نرم كنيد .

از اين خمير براي روكش كيكها يا بيسكويت يا تزيينات جانبي كيك مي توانيد استفاده كنيد .

حتما براي وردنه كردن و كار با فوندانت مارشمالو شكلاتي زير خمير پودر قند بپاشيد تا كار با خمير برايتان ساده تر شود .

براي فوندانت مارشمالو شكلاتي به رنگ سفيد از مارشمالو رنگ سفيد و شكلات سفيد استفاده كنيد


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8968.jpg
بازدید:	4
اندازه:	17.5 کیلوبایت
شناسه:	133110 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF8969.jpg
بازدید:	5
اندازه:	19.5 کیلوبایت
شناسه:	133111
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
55 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-14), *پانته آجون* (2013-12-16), .susan. (2014-02-26), Adeleh (2013-06-02), atena46 (2013-05-26), aynazjon (2015-04-14), Azijam (2013-06-06), Bahari (2013-05-14), baran78 (2013-05-14), Belfi (2013-05-14), Chef-Sheri (2014-01-04), fahime (2014-02-26), gisoo2 (2013-05-29), golnaz (2013-07-26), jalhh (2013-12-18), ladanj (2013-05-25), mahnazs (2015-05-09), mamaneasal (2013-05-25), marie (2013-12-06), marmar11 (2014-02-26), melmel (2013-06-07), memul (2013-08-04), miaayad-hoda (2013-05-26), M_sha (2013-05-14), nasim7 (2013-06-17), Nika61 (2014-10-28), Rana.Y (2013-05-25), Roya-e-Bahar (2013-06-02), RUHY@ (2015-08-25), s1387p (2014-02-15), sajimaji (2015-02-05), samagh (2015-02-27), Sepnta (2013-05-14), setayesh66 (2013-05-15), Simin1 (2014-02-26), solmaz55 (2013-05-15), spring daughter (2014-10-29), tahmin (2013-05-28), Tara8930 (2013-05-14), فاطمه مهر (2014-05-13), فاطما (2013-06-01), مهندس (2013-05-14), مامان <باران> (2013-05-14), مسافر62 (2013-11-12), نرگس نرگسی (2014-06-19), white rose (2013-05-25), zahori (2013-11-30), zahra. (2014-01-24), zahrazz (2014-02-21), zamzam (2013-05-14), zariattari (2013-05-14), افرا* (2013-05-31), رها62 (2013-07-28), سیندرلا22 (2013-05-25), شبهای تهران (2013-05-14)
قدیمی 2013-05-14, 01:17 PM   #2
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فوندانت مارشمالو شكلاتي

تزيينات كيك با مارشمالو فوندانت شكلاتي

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	189309.jpg
بازدید:	2
اندازه:	30.7 کیلوبایت
شناسه:	133117 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	189315.jpg
بازدید:	5
اندازه:	47.5 کیلوبایت
شناسه:	133118 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	244108.jpg
بازدید:	5
اندازه:	28.4 کیلوبایت
شناسه:	133119 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	290747.jpg
بازدید:	2
اندازه:	31.9 کیلوبایت
شناسه:	133120 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	313161.jpg
بازدید:	2
اندازه:	31.8 کیلوبایت
شناسه:	133121 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	359453.jpg
بازدید:	3
اندازه:	42.3 کیلوبایت
شناسه:	133122 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	379251.jpg
بازدید:	3
اندازه:	26.0 کیلوبایت
شناسه:	133123
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
66 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-14), **Ghazal** (2013-05-14), *پانته آجون* (2013-12-16), .susan. (2014-02-26), Adeleh (2013-06-02), Araz (2013-05-15), atena46 (2013-05-26), aynazjon (2015-04-14), Azijam (2013-06-06), Bahari (2013-05-14), baran78 (2013-05-14), Belfi (2013-05-14), Chef-Sheri (2014-01-04), fahime (2014-02-26), frz61 (2014-02-27), gisoo2 (2013-05-29), jalhh (2013-12-18), koochifil (2013-05-14), ladanj (2013-05-25), mahnazs (2015-05-09), mamaneasal (2013-05-14), maman_mahya (2016-05-31), marie (2013-12-06), marmar11 (2014-02-26), mbanoo (2014-02-26), melmel (2013-06-07), memul (2013-08-04), miaayad-hoda (2013-05-26), M_sha (2013-05-14), nasim (2013-06-02), Nazpari (2014-10-28), Nika61 (2014-10-28), noura (2013-07-23), Rana.Y (2013-05-25), Roya-e-Bahar (2013-06-02), RUHY@ (2015-08-25), s1387p (2014-02-15), sarina-kian (2013-05-25), selena (2013-06-11), Sepnta (2013-05-14), setayesh66 (2013-05-15), sevda2013 (2014-10-16), Simin1 (2014-02-26), solmaz55 (2013-05-15), spring daughter (2014-10-29), tahmin (2013-05-28), Tara8930 (2013-05-14), فاطما (2013-06-01), قاشق چوبی (2013-05-25), مهندس (2013-05-14), مهدیس (2013-05-30), مامان <باران> (2013-05-14), محدثه جون (2014-08-25), مسافر62 (2013-11-12), vanooshe (2013-06-01), white rose (2013-05-25), yasi55 (2013-07-07), zahori (2013-11-30), zahra. (2014-01-24), zamzam (2013-05-14), zariattari (2013-05-14), افرا* (2013-05-31), اعظم 1823 (2013-08-10), رها62 (2013-07-28), سیندرلا22 (2013-05-25), شبهای تهران (2013-05-14)
قدیمی 2014-02-26, 12:29 PM   #3
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فوندانت مارشمالو شكلاتي

نحوه درست کردن فوندانت مارشمالو شکلاتی با دستوری که قبلا برای عزیزان گذاشتم .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marshchoco3.jpg
بازدید:	1
اندازه:	10.5 کیلوبایت
شناسه:	208856 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marshchoco4.jpg
بازدید:	0
اندازه:	11.7 کیلوبایت
شناسه:	208857 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marshchoco5.jpg
بازدید:	0
اندازه:	14.0 کیلوبایت
شناسه:	208858 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marshchoco7.jpg
بازدید:	0
اندازه:	6.5 کیلوبایت
شناسه:	208859 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marshchoco9.jpg
بازدید:	0
اندازه:	5.7 کیلوبایت
شناسه:	208860 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marshchoco10.jpg
بازدید:	0
اندازه:	7.0 کیلوبایت
شناسه:	208861 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marshchoco11.jpg
بازدید:	1
اندازه:	8.3 کیلوبایت
شناسه:	208862 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marshchoco12.jpg
بازدید:	0
اندازه:	5.7 کیلوبایت
شناسه:	208863 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	marshchoco13.jpg
بازدید:	0
اندازه:	9.5 کیلوبایت
شناسه:	208864
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2014-02-26), Adeleh (2014-12-13), aynazjon (2015-04-14), baran78 (2014-02-26), Belfi (2014-02-26), fahime (2014-02-26), frz61 (2014-02-27), gisoo2 (2014-10-28), golbaboone (2014-11-14), mahnazs (2015-05-09), marie (2014-02-26), marmar11 (2014-02-26), Maryam_chef (2014-02-26), mbanoo (2014-02-26), Mitra@ (2014-09-05), Nazpari (2014-10-28), Nika61 (2014-10-28), Roya-e-Bahar (2014-02-26), RUHY@ (2015-08-25), samagh (2015-02-27), Simin1 (2014-02-26), Soli (2014-03-01), spring daughter (2014-10-29), محدثه جون (2014-08-25), zahori (2014-02-26), zariattari (2014-02-26), zeinab.s (2014-04-20), ایلار جون (2014-07-27), رها62 (2015-04-24)
قدیمی 2014-10-28, 03:35 PM   #4
far_iba_
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Sep 2014
ارسالها: 2
تشکر کرده : 0
تشکر شده 5 بار در 2 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
far_iba_ در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: فوندانت مارشمالو شكلاتی

مهرانه جوووووووووووووووون تو رو خدا بگو این گلها رو چطور درست کردی قربون دستای هنرمندددددددددددددت
far_iba_ آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی far_iba_ عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
mahnazs (2015-05-09), marie (2014-10-28), مهرانه (2014-10-28)
قدیمی 2014-10-28, 09:45 PM   #5
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فوندانت مارشمالو شكلاتی

نقل قول:
ارسالی توسط far_iba_ مشاهده موضوع
مهرانه جوووووووووووووووون تو رو خدا بگو این گلها رو چطور درست کردی قربون دستای هنرمندددددددددددددت

دوست من کار پست اولی فقط مال منه بقیه مال هنرمندان خارجیه عزیزم نحوه درست کردن گل از فوندانت رو میتونی اینجا ببینی
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2014-12-13), baran78 (2014-10-28), mahnazs (2015-05-09), marie (2014-10-28), Nika61 (2014-10-28)
پاسخ

کلیدواژه
فوندانت, مارشمالو, شكلاتي, شكلاتی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
فوندات مارشملو - تزئین روی کیک Betty انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک 20 2018-02-16 11:00 PM
فوندانت با ژله شکری مهرانه انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک 4 2014-12-07 08:23 PM
نقاشی روی کیک با روکش فوندانت مهرانه ایده و تکنیک های تزیین کیک 22 2014-11-30 10:44 PM
کیک اسفنجی با تزیین فوندانت و مارزیپان Rana.Y تزیینات کیک تخت 2 2013-08-22 06:07 PM
کاپ کیک شکلاتی با مغزی شکلات و روکش مارشمالو و شکلات ChefShadi مافین، کیک فنجانی و یزدی 23 2013-06-11 08:33 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:31 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد