تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کباب

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-07-24, 10:39 PM   #1
Miriam
کاربر فعال
 
آواتار Miriam
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: My Husband's Heart
ارسالها: 561
تشکر کرده : 9,551
تشکر شده 10,689 بار در 1,017 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Miriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond repute
new1 کباب لقمه ای خانگی

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز کوچک یک عدد رنده شده
تخم مرغ یک عدد
پودر سوخاری 2 ق غ
گوجه فرنگی بزرگ 2عدد رنده شده
جعفری خرد شده 2 ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
پنیر پیتزا 100 گرم
تخم مرغ یک عدد برای رومال

مواد لازم جهت خمیر:

آرد 200 گرم
مایه خمیر فوری 1ق غ
شکر 1ق م
نمک1/4 ق م
شیر ولرم 1/2 پیمانه
روغن زیتون 3 ق غ

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ مخلوط کرده ، ورز دهید.پودر سوخاری، گوجه فرنگی و جعفری را اضافه کرده، از مایه به صورت کباب کوبیده به طول 10CMدرست کرده و سرخ کنید.خمیر ذیل را روی سطح آرد پاشی به قطر 3میلی متر باز کرده و از خمیر تکه هایی به عرض 10CMببرید. یک عدد کباب را روی لبه خمیر قرار داده وروی کباب پنیر رنده شده بپاشید.خمیر را یک دور پیچیده، به انتهای خمیر تخم مرغ زده شده مالیده ، به هم بچسبانید.خمیرهای رول شده را با کمی فاصله در سینی چرب شده فر قرار دهید تا هنگام پخت به هم نچسبند. روی رول ها تخم مرغ زده شده مالیده و کمی پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 20 الی 30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید.

طرز تهیه خمیر:


آرد را در کاسه الک کرده وسط آنرا گود کنید مایه خمیر را با شکر، شیر و کمی آرد در وسط آرد کمی هم بزنید و روی آنرا پوشانده، 15 دقیقه در محل گرم استراحت دهید. این پیش خمیر را با بقیه آرد و 3 ق غ روغن و نمک مخلوط کرده ، ورز دهید. بدون استراحت در این مرحله کباب ها را با خمیر بپیچید.

Attached Thumbnails
كباب لقمه اي خانگي.jpg  
Miriam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی Miriam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.SAHAR. (2012-07-25), Amitida (2012-07-24), aynazjon (2015-05-08), Azijam (2012-07-24), ღ.ترنم.ღ (2012-07-24), bamika (2013-07-01), baran78 (2013-08-13), Belfi (2012-07-25), Mahshid (2012-07-25), mayam (2013-08-07), monir1343 (2012-07-25), samagh (2014-11-26), sorour (2013-07-19), مریم.ک (2015-04-13), یاسمن (2012-07-24), بانوي او (2014-07-26)
پاسخ

کلیدواژه
لقمه, کباب, خانگی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کباب برگ Salva کباب 37 2019-12-21 06:43 PM
کباب لقمه مرغ Azijam کباب 0 2012-01-11 01:16 PM
كباب لقمه Sarashpaz-Sepideh کباب 2 2011-12-26 03:16 PM
کباب سبزیجات جالیزی mana غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 0 2011-10-17 06:03 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:21 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد