تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > فست فود و اسنک

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-10-14, 06:01 PM   #36
NedaBahari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار NedaBahari
 
تاریخ عضویت: Sep 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 400
تشکر کرده : 6,768
تشکر شده 10,245 بار در 507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
NedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond repute
new03 پاسخ: همبرگر خانگی

همبرگر خونگی

به جرات میتونم بگم اگر این همبرگر و بخورین دیگه خوشمزه ترین همبرگر بیرون هم واستون بی مزه میاد

مواد لارم:

گوشت گوساله 500 گرم(دو بار چرخ شده )
پیاز کوچک 4 عدد ( درشت رنده شده )
زرده تخم مرغ 5 عدد
پودر نان تست 5 ق غ
نمک و فلفل و دارچین به مقدار دلخواه
فلفل قرمز،زنجبیل و خردل از هر کدام 1.2 ق م

پیاز رنده شده را سرخ میکنیم تا طلایی بشه توی صافی میریزیم تا روغنش کاملا بره
بقیه مواد را با هم مخلوط میکنیم بعد پیاز سرخ شده رو بهش اضافه می کنیم و خوب مخلوط میکنیم و ورز میدیم تا کاملا چسبنده بشه گلوله های 120 گرمی از گوشت بر میداریم و کاملا گرد می کنیم و توی پودر نون تست میغلطونیم و بهد داخل یک پیشدستی به شکل همبرگر پهن میکنیم
بین همبرگرها رو پلاستیک میذاریم و اونا رو میذاریم توی فریزر تا نیمه یخ زده بشه ( مهمممم ...باعث میشه همبرگر ها موقع سرخ شدن کمتر جمع بشه ) و بعد توی تابه که کمی چرب کردیم دونه دونه ( خیلی مهم ) سرخ میکنیم

امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد دوستای عزیزم
Attached Images
File Type: jpg aaaa.jpg (101.5 کیلوبایت, 25 views)
NedaBahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی NedaBahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
12345t (2014-10-14), baran78 (2014-10-14), gisoo2 (2014-10-14), mahnazs (2015-03-30), Mandana.N (2014-10-14), marie (2014-10-15), mary.bouyer (2014-12-19), Maryam_chef (2014-10-14), Nazpari (2014-10-14), Somayeh71 (2015-01-16), Sorhe (2014-10-14), spring daughter (2014-10-15), ياس سفيد (2014-12-17), یسناگلی (2014-10-14), گلوریا (2015-01-16), ایلار جون (2014-10-15), زیتون تنها (2014-12-17), شاتوت (2014-10-15)
قدیمی 2014-12-17, 07:00 PM   #37
zahra.
کاربر نیمه فعال
 
آواتار zahra.
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 267
تشکر کرده : 3,547
تشکر شده 4,990 بار در 277 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zahra. has a reputation beyond reputezahra. has a reputation beyond reputezahra. has a reputation beyond reputezahra. has a reputation beyond reputezahra. has a reputation beyond reputezahra. has a reputation beyond reputezahra. has a reputation beyond reputezahra. has a reputation beyond reputezahra. has a reputation beyond reputezahra. has a reputation beyond reputezahra. has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: همبرگر خانگی

گوشت چرخ کرده + پیاز + نمک و ادویه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2014-12-09-0446.jpg
بازدید:	1
اندازه:	396.3 کیلوبایت
شناسه:	257806
__________________
آشپزخونه من
zahra. آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی zahra. عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-01-15), gisoo2 (2015-01-15), mahnazs (2015-03-30), Mandana.N (2015-01-15), mary.bouyer (2014-12-19), Maryam_chef (2014-12-17), رها62 (2015-05-16), زیتون تنها (2014-12-17)
قدیمی 2015-01-15, 02:50 AM   #38
Mandana.N
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Mandana.N
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 252
تشکر کرده : 9,894
تشکر شده 6,069 بار در 271 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond repute
butterfly پاسخ: همبرگر خانگی

برگـر زغـالی

مغز ران گوساله 400 گرم
قلوه گاه گوسفند 100 گرم
پیاز رنده شده و آب گرفته 75 گرم
پیاز سرخ شده 1 قاشق غذاخوری
سیر سرخ شده نصف قاشق چایخوری
آرد سوخاری 15 گرم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری
پودر چیلی 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز 1قاشق چایخوری
قارچ سرخ شده 50 گرم

تمام مواد بجز قارچ رو با هم مخلوط کمی ورز داده و قالب زده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار داده تا هنگام سرخ کردن شکل خودش رو حفظ کنه.
بعد روی گریل گذاشته و کمی روش رو با روغن اسپری می کنیم تا خشک نشود.

لینک دانلود آموزش

منبع: برنامه به خانه برمی گردیم،آقای نمازی

* من از مخلوط گوشت گوسفند و گوساله استفاده کردم.
صفحه ساندویچ ساز را روی حرارت ملایم گاز گذاشتم تا گرم شه و برگر ها رو روی اون درست کردم.
Attached Thumbnails
DSC00174.jpg  
__________________
وقتـے وجــــوב خــــבا باورتــــ میشـــﮧخــــבا یــﮧ نقــطـﮧ مــــیزاره زیــــر "بــــاورتــــ"و "یاورتــــ" میشــﮧ
Mandana.N آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Mandana.N عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
12345t (2015-01-15), baran78 (2015-01-15), gisoo2 (2015-01-15), marie (2015-02-19), mayam (2015-01-17), Somayeh71 (2015-01-16), somi joon (2015-01-15), surme (2015-01-24), محدثه جون (2015-01-15), رها62 (2015-05-16)
قدیمی 2015-01-15, 09:39 AM   #39
12345t
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 177
تشکر کرده : 3,226
تشکر شده 1,242 بار در 301 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: همبرگر خانگی

ماندانا جان من گوشت چرخیم گوسفندش بیشتراز میزان گوساله هستش مشکلی ایجاد نمیکنه.؟؟و ایا گوشت موقع پخت مغز پخت میشه و دورش نمیسوزه چون با دستور خانم گلاور که فقط با گوشت گوساله هست موقع پخت روش یه اجر میزاشت برای اینکه یه دست سرخ بشه؟؟ حالا من موندم کدوم دستور بهتره .
__________________
ترانه هستم.
12345t آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی 12345t عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-01-16), mahnazs (2015-03-30), Mandana.N (2015-01-16)
قدیمی 2015-01-16, 01:17 AM   #40
Mandana.N
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Mandana.N
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 252
تشکر کرده : 9,894
تشکر شده 6,069 بار در 271 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond repute
butterfly پاسخ: همبرگر خانگی

نقل قول:
ارسالی توسط 12345t مشاهده موضوع
ماندانا جان من گوشت چرخیم گوسفندش بیشتراز میزان گوساله هستش مشکلی ایجاد نمیکنه.؟؟و ایا گوشت موقع پخت مغز پخت میشه و دورش نمیسوزه چون با دستور خانم گلاور که فقط با گوشت گوساله هست موقع پخت روش یه اجر میزاشت برای اینکه یه دست سرخ بشه؟؟ حالا من موندم کدوم دستور بهتره .

ترانه جون فکر نکنم مشکلی پیش بیاد چون برای منم تقریبا همین طور بود.
من قبل از اینکه کار رو شروع کنم کمی روی صفحه ساندویچ ساز رو چرب کردم بعد روی حرارت کم گذاشتم تا کاملا داغ بشه گوشت ها رو هم که گذاشتم طبق دستور کمی روش روغن اسپری کردم تا خشک نشه.
لبه هاش نسوخته بود و کاملا هم مغز پخت شده بود.
امیدوارم درست کنید و از طعمش لذت ببرید.
__________________
وقتـے وجــــوב خــــבا باورتــــ میشـــﮧخــــבا یــﮧ نقــطـﮧ مــــیزاره زیــــر "بــــاورتــــ"و "یاورتــــ" میشــﮧ
Mandana.N آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Mandana.N عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
12345t (2015-01-16), baran78 (2015-01-16), mahnazs (2015-03-30)
پاسخ

کلیدواژه
معروف, نان, همبرگر, حلقه, خانگی, خردل, ساندویچ, سبزیجات تازه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کشک خانگی Adriyana فرآورده های لبنیاتی 38 2015-10-09 08:30 PM
سس کچاپ خانگی Mahani دیپ، سس و چاشنی 27 2015-02-15 11:54 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:13 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد