تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی ملل > غذاهای فرانسوی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-02-06, 04:54 AM   #1
ღ.ترنم.ღ
کاربر خیلی فعال
 
آواتار ღ.ترنم.ღ
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: عروس زمستون93
ارسالها: 3,419
تشکر کرده : 45,315
تشکر شده 30,851 بار در 3,612 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond repute
پیشفرض تورندو با سس گشنیز

مواد لازم


فیله گوساله 250 گرم
پیاز یك عدد
سیر له شده یك تا دو حبه
زرده تخم‌مرغ دو عدد
ترخون و گشنیز خرد شده سه تا چهار قاشق غذاخوری
سس گوجه‌فرنگی نصف پیمانه
فلفل‌سیاه یك قاشق چایخوری
سركه نصف پیمانه
كره آب شده 100 گرم
روغن مایع یك قاشق غذاخوری
قارچ 100 گرم
نمك و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

گوشت را نیم ساعت در فلفل بخوابانید.پیاز و سیر را در ظرف مناسبی بریزید. سپس سركه را با مقداری آب، سس گوجه‌فرنگی و كمی نمك روی حرارت كم بگذارید تا بجوشد و آب آن تمام شود. آن‌گاه آن را بردارید و بگذارید خنك شود. بعد زرده تخم‌مرغ را با دو قاشق آب و كمی نمك هم بزنید و به روش بن‌ماری داغ كنید. كره را كم‌كم اضافه كنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا سسی مانند مایونز، غلیظ به دست آید.

آن‌گاه ترخون و گشنیز را با پیاز، سیر پخته شده و قارچ به مواد اضافه كرده و هم بزنید. روی گریل یا یك تابه سنگین، مقداری روغن بریزید و تورندو ‌را در تابه یا گریل گرم بیندازید. پس از دو، سه دقیقه برگردانید و پس از سه دقیقه دیگر نمك بپاشید و بردارید. تورندو آماده است، سس را در ظرف جداگانه‌ای كنار ظرف تورندو بگذارید و با نان سفید، سیب‌زمینی پخته یا سرخ كرده‌ روی میز بگذارید و سرو كنید.

توروندو کلا غذایی فرانسوی است.
Attached Thumbnails
torondo_400.jpg  
__________________
روزای خوب دارن میان....عروس 2بهمن شدم
ღ.ترنم.ღ آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی ღ.ترنم.ღ عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2013-12-05), baran78 (2013-09-22), foruzan r (2012-08-21), Hanichef (2013-10-29), Mahshid (2012-02-06), mami ghazal (2012-05-16), marie (2014-06-20), M_sha (2013-10-29), Shamimi (2013-12-05), solmaz55 (2013-10-29), sorour (2013-08-01), surme (2013-10-29)
قدیمی 2013-10-29, 03:01 AM   #2
mitra f
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
موقعیت: اصفهان
ارسالها: 17
تشکر کرده : 75
تشکر شده 65 بار در 17 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mitra f به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: تورندو با سس گشنیز

ترنم جان ممنون.باید خوشمزه باشه ولی توضیحات واضح نیست. میشه بیشتر توضیح بدین
من نفهمیدم پیاز و سیر را باید رنده کرد و با سرکه و اب و سس گوجه پخت؟؟؟
و اینکه گوشتها رو فقط با فلفل طعمدار کرده و گریل کنیم؟؟؟
mitra f آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی mitra f عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
solmaz55 (2013-10-29), surme (2013-10-29)
قدیمی 2014-06-19, 02:19 PM   #3
a_torabi_a86@yahoo.com
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 2
تشکر کرده : 1
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
a_torabi_a86@yahoo.com در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: تورندو با سس گشنیز

ترنم جان !
منم متوجه نشدم .سركه بعد از سرد شدن.به چي اضافه ميشه.پياز و سير چي پخته شده يا سرخ شده .ممنون
a_torabi_a86@yahoo.com آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
نان, گشنیز, تورندو, تورندو با سس گشنیز, سس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
پورۀ هویج ، عدس قرمز و گشنیز رزا68 دورچین و پوره 0 2011-04-17 09:39 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:16 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد