تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > شیرینی های خشک مدرن

شیرینی های خشک مدرن

انواع شیرینی های خشک مدرن


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-10-15, 05:45 PM   #1
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,380 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly شیرینی پسته و قهوه

شیرینی پسته و قهوه

لیلا رحمانی


مواد لازم

کره / 85 گرم
پودر شکر / 45 گرم
تخم مرغ / 1/2 عدد
قهوه / 2 قاشق چایخوری
آرد الک شده / 110 گرم
نمک / 2 پنسه
سفیده ی تخم مرغ / یک عدد
پسته ی نگینی شده / حدود 80 گرم

طرز تهیه:

فر را با دمای 175 درجه ی سانتی گراد روشن کنید. کره و پودر شکر را با همزن بزنید تا به حالت کرم درآید. سپس تخم مرغ و قهوه را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه دیگر بزنید. بعد آرد الک شده و نمک را اضافه کنید. از خمیر گلوله های کوچکی به اندازه کوچک تر از گردو برداشته، گلوله ها را در سفیده ی تخم مرغ که کمی با چنگال زده شده و سپس در پسته ی نگینی خرد شده بغلطانید. بهتر است بعد از غلطاندن در پسته، شیرینی را دوباره در دست گلوله کنید تا پسته ها به خورد خمیر برود. گلوله ها را در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته اید، چیده و با ته یک لیوان که آن را در پودر قند زده اید، مقداری به گلوله ها فشار بیاورید. شیرینی ها را به مدت حدوداً 15 دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید. سپس از فر بیرون آورده، صبر کنید تا خنک شوند و بعد از روی کاغذ جدا کنید (در مورد زمان پخت، به نکته 2 دقت نمایید).

نکته:

1- این دستور 120 گرم کربوهیدارت، 30 گرم چربی و 1680 کیلوکالری انرژی دارد.
2- از مغزهای دلخواه دیگر هم می توانید به جای مغز پسته استفاده کنید، اما با پسته رنگ زیبایی در شیرینی خود خواهید داشت.
3- هنگامی که لبه های شیرینی مقداری تغییر رنگ دهد، شیرینی آماده است. اگر زمان زیادی برای پخت این شیرینی بدهید، رنگ پسته تغییر خواهد کرد.
4- استفاده از مارگارین به جای کره در این دستور بلامانع است. اگر می خواهید مدت طولانی تری شیرینی را نگهداری کنید و یا طعم کره را نمی پسندید، از مارگارین استفاده نمایید.
5- می توانید شیرینی ها را کوچک تر در نظر گرفته و آن ها را دو به دو با کرم کره ای به هم بچسبانید.
6- می توانید شیرینی ها را در سفیده ی تخم مرغ نزنید. البته در این حالت احتمال جدا شدن پسته های نگینی بیشتر است. پس اگر از سفیده ی تخم مرغ استفاده نکردید، پس از غلطاندن گلوله ها در پسته، آن ها را در دستتان مجددا ًگلوله کنید تا پسته ها بیشتر در خمیر فرو روند.
7- هر گاه در دستوری نصف تخم مرغ نیاز بود، تخم مرغ را در ظرفی شکسته و خوب با چنگال هم بزنید تا بتوانید به راحتی نصف آن را جدا کنید.


منبع: مجله هنر آشپزی - ش 78
Attached Thumbnails
r1011.JPG  
Matiiin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
43 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-02-01), *عاطفه* (2012-10-16), 136122 (2015-11-11), 13899 (2015-04-18), Adeleh (2014-01-27), Araz (2012-10-15), ღ.ترنم.ღ (2012-10-15), Bahari (2012-10-15), baran78 (2014-02-01), Beauty (2014-02-01), Belfi (2013-01-01), fahime (2013-01-01), hamraz (2012-10-16), Hanichef (2014-02-02), Khaleh Mary (2012-10-15), Mahshid (2012-10-16), Mandana.N (2014-02-01), marie (2014-02-14), marmar11 (2014-02-02), mayam (2014-02-05), melmel (2014-02-04), Nahid59 (2014-02-11), Narges (2014-02-01), narges yas (2013-03-20), parvane (2013-01-02), Rana.Y (2012-10-15), samagh (2015-05-05), Sarashpaz-Sepideh (2015-03-17), setayesh66 (2012-10-16), Shady (2013-01-01), shohreh (2012-10-16), solmaz55 (2014-02-03), فاطمه مهر (2014-05-11), مهرانه (2013-01-02), متینه (2014-03-16), veronika (2013-01-09), white rose (2012-10-16), yaldae (2016-02-22), zahori (2014-02-01), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-17), شبهای تهران (2012-10-15), عسل شمس (2014-01-14)
قدیمی 2012-10-15, 05:49 PM   #2
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,380 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly پاسخ: شیرینی پسته و قهوه

اینم شیرینی پسته و قهوه ی من
پیشنهاد میدم حتما امتحانش کنین البته اگه طعم قهوه رو میپسندین
به نظر من که عالی بود.
کم شیرین و باب طبع من. و همچنین راحت و ساده آماده میشه وقت زیادی هم نمیگیره.
Attached Thumbnails
M55.jpg  
Matiiin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
43 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-02-01), *عاطفه* (2012-10-16), 136122 (2015-11-11), 13899 (2015-04-18), Adeleh (2014-01-27), aram (2014-02-01), Araz (2012-10-15), atena46 (2014-03-08), ღ.ترنم.ღ (2012-10-15), Bahari (2012-10-15), baran78 (2014-02-01), Beauty (2014-02-01), Belfi (2013-01-01), elisa76 (2012-12-05), fahime (2013-01-01), hamraz (2012-10-16), Hanichef (2014-02-02), Khaleh Mary (2012-10-15), Mahshid (2012-10-16), Mandana.N (2014-02-01), marmar11 (2014-02-02), Nahid59 (2014-02-11), Narges (2014-02-01), narges yas (2013-03-20), niloofar63 (2012-10-30), Rana.Y (2013-01-01), Roya-e-Bahar (2012-10-15), Sarashpaz-Sepideh (2015-03-17), Sepnta (2012-10-15), setayesh66 (2012-10-16), Shady (2013-01-01), shohreh (2012-10-16), Simin1 (2014-03-18), قاشق چوبی (2012-10-16), مهرانه (2013-01-02), veronika (2013-01-09), white rose (2012-10-16), yaldae (2016-02-22), zahori (2014-02-01), ایلار جون (2012-10-15), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-17), شبهای تهران (2012-10-15), عسل شمس (2014-01-28)
قدیمی 2013-01-01, 07:03 PM   #3
elisa76
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
موقعیت: germany
ارسالها: 28
تشکر کرده : 58
تشکر شده 92 بار در 25 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
elisa76 به زودی در خوب بودن معروف می شودelisa76 به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: شیرینی پسته و قهوه

man in shirini ro baraye sale now yani 2013 pokhtam hameye mahmoonha khosheshoon amad faght bejaye 1/2 tokhmemorgh 1/5 tokhmemorgh rikhtam yani yek tokhmemorgh kamel va ye nime tomemorgh khoob shodan mamnoon az dastoor ax ro ham baad atach mikonam.
elisa76 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی elisa76 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2013-01-01), Matiiin (2013-06-27), مهرانه (2013-01-02), سیندرلا22 (2014-11-22)
قدیمی 2014-02-01, 04:53 PM   #4
*ترمـــه*
کاربر نیمه فعال
 
آواتار *ترمـــه*
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
ارسالها: 466
تشکر کرده : 11,710
تشکر شده 13,211 بار در 507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی پسته و قهوه

این هم شیرینی پسته و قهوه من که خیلی خوشمزه بود.
اگه مثل من عاشق طعم قهوه هستین پیشنهاد میکنم حتما این دستور رو امتحان کنین

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	شیرینی پسته وقهوه.jpg
بازدید:	0
اندازه:	85.6 کیلوبایت
شناسه:	202428 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	شیرینی پسته و قهوه 1.jpg
بازدید:	6
اندازه:	75.7 کیلوبایت
شناسه:	202429
*ترمـــه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
27 کاربر زیر از دوست گرامی *ترمـــه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-11-11), 13899 (2015-04-18), Adeleh (2014-02-01), atena46 (2014-03-08), baran78 (2014-02-01), Beauty (2014-02-01), Belfi (2014-02-03), Hanichef (2014-02-02), Mahshid (2014-02-01), Mandana.N (2014-02-01), mari (2014-02-07), marie (2014-02-14), marmar11 (2014-02-02), maryam joon19 (2014-02-14), Matiiin (2014-02-01), Nahid59 (2014-02-11), Narges (2014-02-01), Sarashpaz-Sepideh (2015-03-17), Sepnta (2014-02-01), setayesh66 (2014-02-01), Simin1 (2014-02-01), مهرانه (2014-02-01), متینه (2014-02-01), veronika (2014-03-05), yaldae (2016-02-22), zahori (2014-02-01), سیندرلا22 (2014-11-22)
قدیمی 2014-02-01, 07:48 PM   #5
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,337 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی پسته و قهوه

نقل قول:
ارسالی توسط 12345t مشاهده موضوع
سلام طرز تهییه پودر شکر و بهم میگید ؟ ممنون
عزيزم شكر رو آسياب كن .. همين...
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-04-18), Beauty (2014-02-01), Nahid59 (2014-02-11), Narges (2014-03-15), مهرانه (2014-02-01), سیندرلا22 (2014-11-22)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, گردو, پسته, زیبایی, شیرینی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
شیرینی چهار مغز مینیاتوری shohreh شیرینی های خشک سنتی 1 2014-04-25 04:52 PM
شیرینی پسته ای Benyamin شیرینی های خشک سنتی 11 2014-02-25 09:15 PM
شیر - Milk Mahshid تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 6 2011-10-07 07:06 PM
شیرینی پسته ای (شماره2) Benyamin شیرینی های خشک سنتی 0 2011-03-04 11:30 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:02 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد