تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > فوت و فن های آشپزی و خانه داری > ریزه کاری های خانه داری

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-01-20, 02:05 PM   #1
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,151 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
new1 بادمجان - بادمجان را چگونه سرخ می کنید؟

آیا میدونید برای اینکه بادمجان کمتر در موقع پخت روغن جذب کنه، چی کار باید کرد؟ يك راه خوب براي سرخ كردن بادمجان كه روغن هم كمتر مصرف كنه اينه كه بعد از پوست گرفتن بادمجانها در يك ظرف بزرگ مقداري آب نمك درست ميكنيم بعد بامجانها را براي مدت نیم ساعت در آن مي گذاريم بعد بادمجانها را خشك كرده و در روغن با حرارت زياد سرخ مي كنيم راه دوم اینه که
اول بادمجون ها رو پوست بکن, داخل آبکش بریز، نمک بزن و 10-15 دقیقه بذار آب تلخش در بیاد.
سفبده تخم مرغ را خوب با چنگال بزن...
بعد بادمجون ها رو با دستمال آشپزخونه خشک کن و با برس یا دست روش کمی سفیده تخم مرغ بمال بعد توی روغن سرخ کن..
شاید باورت نشه اما با این روش بادمجونها یکدست طلایی میشن و اصلا روغن نمیکشن!!!!(و تخم مرغ هیچ اثری روی مزه بادمجونها نداره)
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
53 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Yasi* (2012-05-15), 7fire (2014-09-29), ariyadokht (2013-01-04), aysan777 (2012-02-04), Beauty (2016-02-20), berg (2014-08-31), elahe jon (2012-07-06), fahime (2013-08-29), farzane_59 (2013-08-05), ghogha (2012-06-05), hamraz (2012-05-15), hannane (2012-04-17), hasty7 (2013-08-29), Mahshid (2014-05-31), mami ghazal (2012-05-14), mana (2012-01-20), maryamiii (2014-06-02), miaayad-hoda (2012-09-24), monir1343 (2016-03-09), Nahid59 (2013-07-26), Narges (2012-01-20), narges0 (2012-04-19), nasrin50 (2012-01-20), negah (2012-01-20), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), ROSHAN (2013-08-24), roya5 (2012-01-21), Royaash (2013-08-29), sara namdar (2013-08-03), SarahGol (2012-01-20), sarmad (2014-08-13), Simin1 (2013-08-05), Taraneh20 (2014-12-10), topolikhanoom (2012-07-03), torkan (2013-08-02), فاطمه مهر (2013-03-03), فاطیما (2012-05-15), فروغ تفرشی (2012-01-21), مانکن (2012-01-20), نازپری (2013-08-30), یاسمن (2012-05-14), یاسمین ع (2012-06-16), گل گلاب (2018-09-18), zizi64 (2012-06-25), zomo. (2013-07-26), الهام 62 (2013-08-06), ارين (2012-06-08), بوژنه (2014-08-26), بانوي او (2014-07-25), دنیا (2012-06-22), رها62 (2013-08-05), شبهای تهران (2012-05-15)
قدیمی 2012-05-14, 08:29 PM   #2
mami ghazal
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: May 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 188
تشکر کرده : 2,553
تشکر شده 1,671 بار در 196 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mami ghazal has a brilliant futuremami ghazal has a brilliant futuremami ghazal has a brilliant futuremami ghazal has a brilliant futuremami ghazal has a brilliant futuremami ghazal has a brilliant futuremami ghazal has a brilliant futuremami ghazal has a brilliant futuremami ghazal has a brilliant futuremami ghazal has a brilliant futuremami ghazal has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: چند نکته‌بادمجونی

برای سرخ کردن بادمجان میتوانید ماست(من همیشه ماست سون کاله استفاده میکنم)
روی بادمجان بمالید و آنها رو سرخ کنید یکدست طلایی میشوند روغن کمتری هم جذب میکنن و هیچیش هم نمیشه شما هم امتحان کنید
__________________
mami ghazal آفلاین است   پاسخ با نقل قول
36 کاربر زیر از دوست گرامی mami ghazal عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Yasi* (2012-05-15), 7fire (2014-09-29), arezo-gra (2013-01-10), ariyadokht (2013-01-04), atefe.godarzi (2013-01-21), Azijam (2012-05-14), Beauty (2016-02-19), berg (2014-08-31), elahe jon (2012-07-06), fahime (2013-08-29), farzane_59 (2013-08-05), hamraz (2012-05-15), Mahshid (2014-05-31), miaayad-hoda (2012-09-24), Nahid59 (2012-05-14), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), ROSHAN (2013-08-24), Royaash (2013-08-29), sara namdar (2013-08-03), SarahGol (2012-05-14), Simin1 (2013-08-05), topolikhanoom (2012-07-03), torkan (2013-08-02), فاطمه مهر (2013-03-03), فاطیما (2012-05-15), نادیه (2013-08-04), یاسمن (2012-05-14), گل گلاب (2018-09-18), zizi64 (2012-06-25), zomo. (2013-07-26), الهام 62 (2013-08-06), ارين (2012-06-08), بوژنه (2014-08-26), دنیا (2012-06-22), شبهای تهران (2012-05-15)
قدیمی 2013-07-26, 04:26 PM   #3
zomo.
کاربر جدید
 
آواتار zomo.
 
تاریخ عضویت: Feb 2013
موقعیت: اراک ولی اهل شیراز
ارسالها: 54
تشکر کرده : 1,952
تشکر شده 862 بار در 62 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zomo. is a splendid one to beholdzomo. is a splendid one to beholdzomo. is a splendid one to beholdzomo. is a splendid one to beholdzomo. is a splendid one to beholdzomo. is a splendid one to beholdzomo. is a splendid one to behold
new03 پاسخ: چند نکته‌ در مورد .: بادمجون :.

بچه ها من از خودم یه روشی ابداع کردم که روغن خیلی کمتری مصرف بشه من اول پوست بادمجون ها رو میگیرم بعد نواری یا حلقه ای برش میزنم حالا ماهی تا به رو بدون روغن روی گاز میگذاریم و بادمجون ها رو بدون روغن سرخ میکنیم ( البته من از ماهی تابه چدن استفاده میکنم ) بعد از اینکه 2 طرفشون سرخ شدن حالا یه مقدار روغن میریزیم و بادمچون ها رو توش سرخ میکنیم به نظر من بهترین روشه اینم عکساش
Attached Images
File Type: jpg IMAG2107.jpg (33.9 کیلوبایت, 6 views)
File Type: jpg IMAG2108.jpg (39.7 کیلوبایت, 3 views)
File Type: jpg IMAG2110.jpg (40.9 کیلوبایت, 4 views)
zomo. آفلاین است   پاسخ با نقل قول
28 کاربر زیر از دوست گرامی zomo. عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-07-27), 7fire (2014-09-29), Azijam (2013-07-26), baran78 (2013-07-26), berg (2014-08-31), fahime (2013-08-04), farzane_59 (2013-08-05), Mahshid (2014-05-31), melmel (2013-08-04), M_R_Z_khanomi (2015-06-22), Nahid59 (2013-07-26), ROSHAN (2013-08-24), sara namdar (2013-08-03), Simin1 (2013-08-05), sogandam (2015-06-26), solmaz55 (2013-07-26), sorour (2013-08-06), Taraneh20 (2014-12-10), torkan (2013-08-02), فاطمه مهر (2014-04-16), یاسمن (2013-07-27), گل گلاب (2018-09-18), zariattari (2013-08-05), zhale (2013-07-26), الهام 62 (2013-08-06), بوژنه (2014-08-26), رها62 (2013-08-05), زهرا23 (2013-08-05)
قدیمی 2015-06-22, 02:12 PM   #4
M_R_Z_khanomi
کاربر فعال
 
آواتار M_R_Z_khanomi
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
موقعیت: کرمان دل عالم است و ما اهل دلیم
ارسالها: 682
تشکر کرده : 5,053
تشکر شده 3,157 بار در 767 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
M_R_Z_khanomi has a reputation beyond reputeM_R_Z_khanomi has a reputation beyond reputeM_R_Z_khanomi has a reputation beyond reputeM_R_Z_khanomi has a reputation beyond reputeM_R_Z_khanomi has a reputation beyond reputeM_R_Z_khanomi has a reputation beyond reputeM_R_Z_khanomi has a reputation beyond reputeM_R_Z_khanomi has a reputation beyond reputeM_R_Z_khanomi has a reputation beyond reputeM_R_Z_khanomi has a reputation beyond reputeM_R_Z_khanomi has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: چند نکته‌ در مورد .: بادمجون :.

نقل قول:
ارسالی توسط zomo. مشاهده موضوع
بچه ها من از خودم یه روشی ابداع کردم که روغن خیلی کمتری مصرف بشه من اول پوست بادمجون ها رو میگیرم بعد نواری یا حلقه ای برش میزنم حالا ماهی تا به رو بدون روغن روی گاز میگذاریم و بادمجون ها رو بدون روغن سرخ میکنیم ( البته من از ماهی تابه چدن استفاده میکنم ) بعد از اینکه 2 طرفشون سرخ شدن حالا یه مقدار روغن میریزیم و بادمچون ها رو توش سرخ میکنیم به نظر من بهترین روشه اینم عکساش
دقیقا روش من رو گفتی
منم همینجوری سرخ میکنم
__________________
ما را به جبر هم که شده سر به راه کن***خیری ندیده ایم از این اختیار ها
M_R_Z_khanomi آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی M_R_Z_khanomi عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2016-02-22), baran78 (2015-07-20), Beauty (2016-02-19), berg (2015-07-20), fana (2015-06-22), mary.bouyer (2015-06-23)
قدیمی 2013-08-05, 11:02 PM   #5
Roham
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 231
تشکر کرده : 5,232
تشکر شده 4,650 بار در 248 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Roham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: چند نکته‌ در مورد .: بادمجون :.

من هم هميشه به روش دومي كه ازي جون كفتن بادمجونام سرخ ميكنم. به نظر من رو دست نداره اين سفيده تخم مرغ.من از مامانم ياد كرفتم. مرسي ازي جون.من خيلي سبك اشبزيتون دوست دارم. ماشالا خيلي هنرمندين
Roham آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Roham عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
7fire (2014-09-29), Bahar-chef (2013-08-30), berg (2014-08-31), Mahshid (2014-05-31), ROSHAN (2013-08-24), Simin1 (2013-08-06), sorour (2013-08-06), بوژنه (2014-08-26)
پاسخ

کلیدواژه
مورد, می, ماست, مزه, چند, نکته‌, چگونه, کمتر, کنید؟, به, بگیرد, بادمجون, بادمجان, بادمجان سرخ شده روغن کمتر, خود, روغن, سرخ, شده


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
بادمجان - در چه خوراكي هايي بادمجان بكار رفته؟ baran78 از من بپرس چی بپزی؟ 45 2015-07-11 11:32 AM
املت بادمجان رژیمی solmaz55 املت، پنکیک و کرپ های غذایی 3 2013-10-15 06:12 PM
حلقه بادمجان به طريق ايتاليايی Amitida انواع خوراک (با انواع گوشت، حبوبات و سبزیجات) 0 2012-08-03 01:44 PM
بادمجان شکم پر با سویا adonis غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 0 2012-05-15 02:05 PM
تورته بادمجان Mahani کیش، تارت و پای غذایی 6 2011-06-21 03:11 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:55 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد