گراتن سیب زمینی و اسفناج

[Hanichef]

آرشیوی و خوشمزززززززه
اگه اسفناج دوست دارین، این غذای خوشمزه رو از دست ندین ... ایده شو از رویا جونم گرفتم . اما من یکم تغییرش دادم .دست گلش درد نکنه

مواد لازم:

سیب زمینی : 4 تا 5 تا متوسط

اسفناج: نیم کیلو

آرد: 4 ق غ

شیر: 2 پ

کره: 50 گرم (من کمتر ریختم)

پیاز: 1 دونه کوچولو

سیر: 1 حبه

نمک، فلفل

پنیر گودا

طرز پخت:

سیب زمینی ها رو حلقه حلقه کردم..نه خیلی نازک نه خیلی کلفت



اسفناج ها رو خرد کردم و گذاشتم کمی بپزه. (فقط با 2 قاشق آب، چون خودش آب میندازه..در دیگ رو هم نمیذارم تا رنگش کدر نشه) بعد که آبش گرفته شد و نرم شد، یکم تفت دادم با روغن زیتون. سیر و پیاز رو رنده کردم و توی کره تفت دادم



آرد رو کم کم توی شیر ریختم و هم زدم تا گلوله نشه و آرد حل بشه .. بعد از صافی رد کردم و به پیاز و سیر که طلایی شده بود با نمک و فلفل اضافه کردم و روی حرارت هم زدم تا سس بشامل یا همون سس سفیدمون کمی غلیظ بشه . (توی بعضی دستورا برای این سس، سیر و پیاز هم می ریزن که خیلی هم عالیه) نه خیلی غلیظ ها...تقریبا درحد ماست... چون سیب زمینی خامه و باید پخته بشه..(شما اگه وقت دارین می تونین سیب زمینی رو اول نیم پز کنین و بعد سستون رو با غلظت مطلوب درست کنین)



گراتین رو با همون ظرف باید سرو کرد، پس ظرف نسوز مناسبی رو کمی چرب کردم و سیب زمینی ها رو یه ردیف چیدم و پنیر روش رنده کردم



بعد کمی از سس بشامل روش ریختم و پخش کردم



نصف اسفناجها رو هم روش پخش کردم



و یه ردیف دیگه سیب زمینی



و بازم پنیر و سس بشامل و بقیه اسفناجها رو هم ریختم و باز روش روش رو سس پخش کردم و در نهایت پنیر رنده کردم روش



داخل فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت گذاشتم تا هم سیب زمینی بپزه و هم روش طلایی بشه.. شما بسته به فرتون بهش سر بزنین و با چنگال چک کنین تا از پختش مطمئن بشین



بعد از خارج کردن از فر، بذارین از حرارت بیفته بعد قاچ کنین تا برشهاتون تمیز باشه .



همسری با اینکه خیلی از این تیپ غذاها خوشش نمیاد ولی واقعا از این غذا خوشش اومد .. عطر اسفناج و طعم سیب زمینی واقعا عالیش کرده بود. مخصوصا ما که شبها شام نمی خوریم بعد چند وقت، خیلی بهمون چسبید.. این رو هم ناخنک زدم واسه اینکه خوب به عمقش پی ببرین!!

[Dianna]

هانیه جون روی ظرف فویل کشیدید یا نمی خواد؟

[Hanichef]

ارسالی توسط Dianna

هانیه جون روی ظرف فویل کشیدید یا نمی خواد؟

دیانا جون اگه سیب زمینی خام استفاده می کنین بهتره فویل بکشین و نیم ساعت آخر فویل رو بردارین و مجددا بره توی فر (مثل پخت لازانیا)

ولی اگه سیب زمینی پخته یا نیم پز باشه لازم هم نیست فویل بکشین عزیزم

[مهرانه]

گراتن اسفناج و سیب زمینی من با دستور هانی جان زیاد فرقی نداره فقط من سیب زمینی رو سرخش می کنم و از سینه مرغ آبپز و طعم دار شده با آویشن و پیاز و نمک و زردچوبه تکه ای هم استفاده می کنم . سس بشامل هم داره که با پودر سیر طعم دار شده و اسفناج پخته و تفت داده شده با سیر و پیاز و ادویه . تو هر ظرف یک لایه سیب زمینی سرخ شده +یک لایه اسفناج تفت داده شده +یک لایه مرغ + یک لایه پنیر پیتزا

بین هر لایه کمی پنیر پیتزا و کمی پودر آویشن و سس بشامل و کمی زرشک هم میدادم . توجه بشه اسفناج استفاده شده از اسفناجهای تازه و با برگهای جوان باشه معمولا اسفناج با برگهای بزرگ و برگهای ضخیم میتونه تلخ مزه و گس باشه و گراتن هم به طبع این تلخی طعم خوبی نداشته باشه

[RealtyMip]

Как происходит покупка квартиры в новостройке в 2019 году: пошаговая инструкция. Как купить новую квартиру и остаться довольным
Недвижимость на сегодняшний день просто пугает своим разнообразием. Но по сравнению с предыдущими годами ценовая категория достаточно приемлемая для всех категорий населения. Например, новая квартира в новостройках Иркутска будет стоить намного дешевле, чем такая же квартира на вторичном рынке города. Поэтому квартиры в новостройках Иркутска все чаще и чаще выбирают среди тысячи предложений на рынке недвижимости Иркутска.
Список практичных материалов:

новостройки от застройщика цены
новостройки города
купить квартиру в новостройке недорого
ремонт квартир в новостройке
ремонт квартир в новостройке