تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کوفته

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-05-01, 02:05 AM   #1
شبهای تهران
کاربر فعال
 
آواتار شبهای تهران
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
ارسالها: 1,013
تشکر کرده : 8,799
تشکر شده 10,386 بار در 724 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
شبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond repute
پیشفرض کوفته ازمیری با سس قارچ - کوفته فوری

کوفته ازمیری

گاهی پیش میاد که هوس خوردن کوفته میکنیم اما از انجا که یک خورده کار زیادی میبره شاید حوصله مون نگیره که درست کنیم من طرز درست کردن یک کوفته فوری رو از یک آشپز ترک ترکیه یاد گرفتم که براتون مینویسم امیدوارم که بدردتون بخوره

مواد لازم برای ۲ نفر

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
قارچ خورد شده ۱۰۰ گرم
سبزی معطر شامل گشینز و جعفری کمی
رب به میزان لازم
پیاز خورد شده یک عدد برای سس و یک عدد رنده شده برای گوشت
مغز گردو به تعداد کوفته ها
نمک فلفل و زردچوبه کمی
آب غوره و یا آبلیمو بمیزان لازم

ابتدا پیاز رو در روغن کمی تفت داده و سپس ادویه ها را اضافه کرده بعد از چند ثانیه نصف سبزیهای خورد شده را اضافه کرده و باز کمی تفت دهید و بعد از چند ثانیه رب را اضافه کرده سپس حدود ۲ لیوان آب و قارچ های خورد شده به مواد تفت داده شده اضافه کنید و بگذارد تا بجوشد .
سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و و ادویه های نام برده شده و نصف بقیه سبزیهای معطرمخلوط کرده و حسابی ورز بدهید و از آنها توپهای کوچکی به اندازه نارنگی برداشته و در دستانتان گرد کنید و در انتها یک عدد یا نصف مغز گردو / بستگی به کوچکی و یا بزرگی کوفته ها دارد / وسط ان گذشته و کنار بگذارید
وقتی که همه آنها آماده شد کوفته ها رو آهسته داخل قابلمه بگذارید وقتی که حسابی خودشون رو گرفتن میتونید زیرش رو کم کنید بعد از حدود ۲۰ دقیقه تا نیمساعت کوفته حاضر است. ۵ دقیقه آخر هم کمی آب غوره و یا آب لیمو بهش اضافه کنید میزان ان بستگی به ذائقه شما داره
اگر احساس کردید که مواد کوفته شل هستش میتونید بهش کمی ارد نخود چی اضافه کنید

تمام مواد این غذاها تقریبی هاست و شما میتونید بنا به سلیقه و ذائقه خودتان آنها را کم و یا زیادکنید
Attached Thumbnails
P4160544.jpg   P4160543.jpg  

P4160542.jpg  
شبهای تهران آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی شبهای تهران عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-11), *Zarri* (2013-05-01), afshiiin (2014-12-10), Araz (2013-05-01), baran78 (2013-05-11), Beauty (2014-10-14), Belfi (2013-05-01), berg (2014-08-15), Betty (2013-05-01), Hanichef (2013-06-16), hasty7 (2014-03-04), marmar11 (2013-05-11), mayam (2013-05-01), mayounesi (2013-07-29), Narges (2013-05-11), Rana.Y (2013-05-11), roya* (2014-04-20), Sarashpaz-Sepideh (2013-07-29), sarina-kian (2013-05-01), setayesh66 (2013-05-01), Shamimi (2013-05-12), Shirinkam (2013-05-11), signorina (2013-09-08), solmaz55 (2013-05-01), فاطمه مهر (2013-09-13), قاشق چوبی (2013-05-01), مامان <باران> (2013-05-09), white rose (2013-05-01), zariattari (2013-05-11), رها62 (2013-05-09)
قدیمی 2013-05-11, 03:10 PM   #2
مامان <باران>
مدیر انجمن
 
آواتار مامان <باران>
 
تاریخ عضویت: Jan 2013
موقعیت: زیر آسمون خدا
ارسالها: 2,027
تشکر کرده : 21,928
تشکر شده 31,468 بار در 2,213 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کوفته ازمیری با سس قارچ یا کوفته فوری

کوفته ازمیری همین چند دقیقه پیش اماده شد خیلی راحت بود و خوش عطر
با تشکر از خاطره عزیز
Attached Thumbnails
210220131.jpg  
__________________
باران باش و ببار نپرس کاسه های خالی از آن کیست

(کوروش کبیر)
مامان <باران> آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی مامان <باران> عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-11), afshiiin (2014-12-10), bamika (2013-07-01), baran78 (2013-05-11), Beauty (2014-10-14), berg (2014-08-15), Hanichef (2013-06-16), marmar11 (2013-05-11), mayounesi (2013-07-29), Narges (2013-05-11), Rana.Y (2013-05-11), Sarashpaz-Sepideh (2013-07-29), setayesh66 (2013-05-11), Shahrivar (2014-11-10), Shirinkam (2013-05-11), فاطمه مهر (2013-09-13), پگاه 93 (2014-08-18), Vijeh (2013-10-13), zariattari (2013-05-11), شبهای تهران (2013-11-01)
قدیمی 2015-07-05, 12:26 PM   #3
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,257 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کوفته ازمیری با سس قارچ - کوفته فوری

کوفته ازمیری من با دستور یک خانم ترک از تی وی

گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و ادویه جات و مقداری جعفری ریز کرده و یک عدد تخم مرغ و نمک رو باهم مخلوط کرده و بصورت کتلتهای کوچیک داخل ظرف پیرکس میچینیم ،مقداری گوجه رو قاچ های بزرگی کرده و لابلای گوشتها میچینیم مقداری سیب زمینی را به شکل برشهای سیبی شکل یا قاچهای متوسط خرد کرده و سرخ میکنیم و لابلای مواد میذاریم ولی من سرخ نکردم یه سس شامل پیاز و روغن و رب و کمی زعفران درست میکنیم و روی غذا میریزیم و میذاریمش تو فر تا بپزه .
Attached Thumbnails
IMG_۲۰۱۵۰۶۲۳_۰۹۰۳۲۳.jpg  
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-07-07), Nika61 (2015-07-06), samagh (2017-10-17), محمد زاده (2015-10-14), محدثه جون (2015-07-05), رها62 (2015-07-06)
قدیمی 2020-01-27, 06:19 PM   #4
Jennyrot
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Aug 2019
موقعیت: Egypt
ارسالها: 2
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Jennyrot در آغاز راه است
پیشفرض کوفته ازمیری با سس قارچ کوفته فوری

Yes, you have correctly told
Jennyrot آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
فوری, قارچ, یا, کوفته, ازمیری, سس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
قارچ - روش نگهداری .: قارچ :. Azijam نگهداری مواد غذایی 59 2019-11-04 01:59 PM
کوفته تبریزی Salva کوفته 118 2018-06-12 08:54 AM
کوفته بادمجان Hanichef کوفته 3 2014-06-30 09:05 PM
کوفته هلو abaneh غذاهای استان فارس 6 2013-05-08 01:43 PM
آموزش پرورش قارچ خوراکی در منزل!! jenifer کاشت و نگهداری گل و گیاه 0 2011-01-22 02:59 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:54 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد