 |
2017-06-24, 02:12 PM
|
#1 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Jun 2017
ارسالها: 4
تشکر کرده : 0
تشکر شده 9 بار در 4 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
 |
كوفته هویج و تره
كوفته هویج و تره
تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته هویج و تره: گوشت چرخكرده 400 گرم هویج رنده‌كرده 5 عدد متوسط پیاز رنده‌كرده 1 عدد متوسط تره خردكرده نصف پیمانه نمك و زردچوبه به میزان لازم گردوی خردكرده یك‌دوم پیمانه آرد نخودچی 4 قاشق سوپخوری تخم‌مرغ 1 عدد روغن به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس كوفته: پیاز خردكرده 1 عدد كوچك روغن مایع 1 قاشق سوپخوری آرد سفید 1 قاشق سوپخوری رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم شكر 3 قاشق سوپخوری سركه یك‌سوم پیمانه طرز تهیه کوفته هویج و تره در ظرف مناسبی، گوشت، هویج، پیاز و تره را با هم مخلوط كنید. آن‌گاه نمک، زردچوبه، گردو و آرد نخودچی را همراه با تخم‌مرغ به مواد قبلی بیفزائید و خوب با هم مخلوط كنید تا چسبنده شود. بعد هر بار قدری از مایه بردارید و در دست گرد كنید و در روغن داغ سرخ نمائید. حالا سس كوفته را آماده كنید و هنگامی که سس غلیظ شد و آبش به نصف رسید، کوفته‌ها بیفزائید. حدود نیم ساعت صبر كنید تا در سس بپزد. روش تهیه سس كوفته: پیاز را در روغن تفت دهید. آرد را به آن اضافه كنید و تفت دهید تا خامی‌اش گرفته شود. رب گوجه‌فرنگی را نیز بیفزائید. اكنون نمك، فلفل، شكر و سركه را به سس اضافه نمائید، كمی آب بیفزائید و صبر كنید تا سس بجوشد. |
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | baran78 (2017-06-25) |
 |
| کلیدواژه |
| كوفته, هویج, کوفته, تره |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| آشپزخانه niloofar63 | niloofar63 | آشپزخانه، قلب تپنده ی خانه ما | 168 | 2017-02-21 04:43 PM |
| دسر (کیک) موزائیکی هویج | Mahboubehbanoo | دسرهای مدرن | 0 | 2014-10-31 09:20 PM |
| هویج - طریقه نگهداری از هویج | Maryam_chef | نگهداری مواد غذایی | 2 | 2013-12-26 11:29 PM |
| خورش هویج (تبریز) | zahra_a | غذاهای استان های آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی | 1 | 2013-03-04 08:34 PM |
|
|
Linear Mode
