تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > دسرهای مدرن

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-07-07, 11:36 AM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,731 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض انواع کیک بیسکوئیتی

*** دسر پان اسپانیا (کیک بیسکوئیتی - کیک یخچالی) را اینجا ببینید.
--------------------------------------------------------------------------------------
کیک بیسکوئیتی

اين كيك رو خانم صالحه دردايي ارائه كردن كيك راحتيه و تركيبي از بيسكويت و كرم هستش .فقط دستور تو ذهنمه اگر در دستور كم و زياد شد حتما بعدا درستشو ويرايش مي كنم ولي 98 درصد ميدونم دستور درسته

مواد لازم :

************************

بيسكويت شكلاتي و وانيلي پتي فور : حدود 4 تا 6 بسته

شير : 1 ليتر

آرد : 1/2 پيمانه

شكر :1/2 پيمانه

وانيل خالص : 4/1 قاشق چايخوري

كره : 100 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

خامه در صورت تمايل :100 گرم

موز در صورت تمايل : 2 عدد

گردو در صورت تمايل مقداري

طرز تهيه :

*********************
شير در ظرفي ريخته كره را به شير اضافه كنيد و روي حرارت ملايم گذاشته تا كره به ارامي آب شود ولي شير نجوشد .

تخم مرغ و ارد و شكر رو با هم در ظرفي ريخته و با همزن زده تا بوي تخم مرغ گرفته شود . مايه فوق را به شير و كره اضافه كرده و مدام هم زده تا كرم غليظ شود .

در انتها به كرم وانيل و خامه را افزوده از روي حرارت برداشته تا 10 دقيقه در دماي محيط بگذاريد از داغي اوليه بيفتد .

در سيني يا قالب 23*23 سانت يك رديف بيسكويت شكلاتي چيده و روي بيسكويت را كرم ريخته و صاف كنيد .

رديف بعدي را خلاف جهت قبل بچينيد يعني اگر بيسكويت شكلاتي را از طرف راست چيديد بيسكويت وانيلي را از سمت اين دفعه بچينيد همانطور لايه بيسكويت و كرم را تا 4 تا 6 رديف ادامه دهيد .

روي رديف اخر كرم گذاشته و روي آن را با بيسكويت خورد شده و مقداري شكلات تزيين كنيد . روي قالب را نايلون كشيده و يك سيني روي بسكويتها قرار داده و در يخچال استراحت دهيد و بعد 12 ساعت سرو كنيد .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9553.jpg
بازدید:	24
اندازه:	49.9 کیلوبایت
شناسه:	144374ذجهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9571.jpg
بازدید:	23
اندازه:	36.6 کیلوبایت
شناسه:	144375
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2014-08-13 انجام شده است علت: ***
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
123 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-07), *neda* (2014-08-07), *Zarri* (2013-07-07), *عاطفه* (2016-01-04), 136122 (2015-07-18), 13899 (2014-11-24), 1450498949 (2014-01-21), Adeleh (2013-07-16), Araz (2013-07-08), arian (2014-04-10), arianlady (2015-09-25), asra-h (2013-08-04), ati jan (2013-09-12), Atusa (2014-01-06), aynazjon (2014-07-21), ღ.ترنم.ღ (2013-11-23), Bahar-chef (2013-08-21), bahar91 (2013-09-01), bamika (2013-07-10), baran78 (2013-07-07), Beauty (2013-11-17), Belfi (2013-07-31), Chef-Sheri (2013-10-22), desire (2013-07-27), fahime (2013-08-04), fatima55 (2013-10-28), gisoo2 (2014-01-12), gole roz (2015-01-04), Hanichef (2013-07-07), hasty7 (2014-01-14), Hedieh (2013-08-04), Homa2 (2013-07-07), jalhh (2013-12-16), ladanj (2013-07-11), leila banoo (2013-12-21), lvasiii (2014-02-17), Mahshid (2014-08-13), maman_mahya (2016-06-20), Mandana.N (2014-08-04), maral juju (2013-07-31), marava (2014-01-15), mari (2013-10-14), marie (2013-08-05), marmar11 (2013-07-07), mary.bouyer (2014-02-16), maryam joon19 (2014-01-12), Maryam13012 (2014-08-23), maryama (2013-07-07), marzi.kh (2014-07-16), Matiiin (2013-07-09), mayam (2013-08-21), melmel (2013-08-10), miaayad-hoda (2013-11-28), mina1991 (2014-08-06), M_sha (2013-07-27), Nahid59 (2013-10-06), Narges (2013-07-07), narges yas (2013-10-14), nasrinbbr (2014-09-11), nazi joon (2013-12-07), Nazpari (2014-10-06), NedaBahari (2014-08-08), Nika61 (2014-08-30), Niyaz Chef (2013-10-11), Pari65 (2013-07-30), Rana.Y (2013-07-07), Reyhaneh_Hosseini (2015-02-16), RUHY@ (2016-06-18), Sakineh (2014-01-13), samagh (2015-04-28), sara mamani (2014-01-12), Sarashpaz-Sepideh (2013-11-23), setayesh66 (2013-07-07), sevda2013 (2015-08-04), signorina (2013-09-14), Simin1 (2013-07-07), soodabeh (2014-03-04), sorour (2013-08-22), spring daughter (2014-01-01), surme (2013-07-07), tahi65 (2013-09-13), Tara8930 (2013-07-07), Tasha (2014-09-03), فلونه (2014-02-06), فاطمه مهر (2013-09-02), قاشق چوبی (2014-01-01), مهندس (2013-07-07), مامان <باران> (2013-07-07), مامان مریم وآرمان (2014-07-09), مامان زهرا و حسین (2013-11-23), ماهمون (2013-11-18), متینه (2014-01-07), نادیه (2014-02-15), یاسمین 20 (2014-06-03), یاسمین ع (2013-11-19), گل داودی (2014-06-15), پرچونه (2014-04-22), پروانه آبی (2013-10-19), veronika (2013-07-07), white rose (2013-08-01), yasi55 (2013-07-07), yasitaha (2016-05-08), zahori (2013-07-31), zahra78 (2013-07-07), zamzam (2014-09-11), zariattari (2013-07-07), zeinab.r (2015-02-07), zhale (2013-10-07), ~آنا~ (2013-10-09), الهام 62 (2013-11-30), الیکا (2013-07-07), ایلار (2013-07-07), ایلار جون (2013-07-07), اپکس91 (2015-02-14), بانوی مهر66 (2014-05-21), باران بهاري (2014-01-15), رها62 (2013-07-25), زهرا23 (2013-07-07), سیندرلا22 (2013-07-25), سپیده مامان امیرعلی (2013-11-09), سبزوار (2014-03-29), ستاره خانم (2013-10-30), شبهای تهران (2013-11-18)
قدیمی 2013-07-07, 02:50 PM   #2
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,731 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كيك كرم كيكي

نقل قول:
ارسالی توسط باران78 مشاهده موضوع
مهرانه جااااااااااااانم ممنون براي نوشتن دستور اين كيك.... يه سوال دارم:

ميشه به كرم " كيك كرم كيكي" پودر نسكافه يا پودر كاكائو اضافه كنيم؟؟
به نظر من ميشه و بسته به ذائقه تون داره در اشپزخونه خودمم هم گفتم شايد دفع ديگه از كرم فندق و موكا استفاده كنم كه شبيه همين كرمه ولي درصدهاش كمي باهم فرق داره ولي از قهوه و فندق براي طعم دار شدنش استفاده ميشه در كل ميشه طبق ذائقه مون تغييرات كوچكي در طعمش بوجود بياريم
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-07), .susan. (2013-07-25), 136122 (2015-03-28), Bahar-chef (2013-08-21), baran78 (2013-07-07), Beauty (2014-01-15), desire (2013-07-27), gole roz (2015-01-04), Homa2 (2013-07-07), ladanj (2013-07-11), maryama (2013-07-07), miaayad-hoda (2014-08-12), nasrinbbr (2014-09-11), Nika61 (2014-08-30), Niyaz Chef (2013-10-11), Simin1 (2013-07-07), tahi65 (2013-09-13), یاسمین ع (2013-11-19), veronika (2013-07-07), zarym (2013-12-25), ایلار جون (2013-07-08), رها62 (2013-07-25)
قدیمی 2013-07-07, 03:28 PM   #3
ایلار جون
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 124
تشکر کرده : 6,578
تشکر شده 1,031 بار در 168 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: كرم كيك بيسكويتي

مهرانه جون من کرم دستور رو بعد پخت نصف کردم و به نصفش شکلات 70 درصد اضافه کردم عالی شده بود.
ایلار جون آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی ایلار جون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
aram (2013-07-25), Bahar-chef (2013-08-21), baran78 (2013-07-07), Beauty (2014-01-15), Homa2 (2013-07-07), ladanj (2013-07-11), maral juju (2013-11-18), marmar11 (2013-07-30), nasrinbbr (2014-09-11), Niyaz Chef (2013-10-11), Sepnta (2013-07-07), Simin1 (2013-07-25), مهرانه (2013-07-07), یاسمین ع (2013-11-19), پرچونه (2014-06-08), veronika (2013-07-07)
قدیمی 2013-07-07, 07:48 PM   #4
maryama
کاربر فعال
 
آواتار maryama
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 595
تشکر کرده : 3,526
تشکر شده 3,762 بار در 727 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
maryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: كرم كيك بيسكويتي

اینم کرم کیک های من به روایت تصویر با اجازه استاد عزیزم مهرانه.
به نظر من حتما لابلای لایه های بیسکویت از موز و گردو استفاده بشه.
Attached Thumbnails
Photo1949.jpg   Photo1954.jpg  

Photo1965.jpg   Photo1967.jpg  

Photo1968.jpg   Photo1971.jpg  

Photo1972.jpg   Photo1976.jpg  

Photo2102.jpg  
maryama آفلاین است   پاسخ با نقل قول
82 کاربر زیر از دوست گرامی maryama عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-07-08), .susan. (2013-07-25), 136122 (2015-03-28), 13899 (2015-05-06), 1450498949 (2014-01-21), 890143629 (2014-08-17), Adeleh (2013-07-16), arian (2014-04-10), asayesh (2014-09-27), bamika (2013-07-10), baran78 (2013-07-08), Beauty (2013-07-07), Belfi (2013-07-31), desire (2013-07-27), fahime (2013-08-04), gisoo2 (2014-05-12), gole roz (2015-01-04), Hanichef (2013-09-02), Hedieh (2013-08-04), hemila (2013-08-16), Homa2 (2014-03-26), ladanj (2013-07-11), leila banoo (2013-12-21), Mahdiye* (2014-01-08), Mahshid (2014-08-13), mamaneasal (2013-07-09), maman_mahya (2016-05-30), Mandana.N (2014-08-04), maral juju (2013-08-04), marava (2014-01-15), marie (2013-08-05), marjan jan (2014-05-26), marmar11 (2013-07-30), maryam joon19 (2014-08-17), Maryam13012 (2014-08-23), maryamiii (2014-05-30), Matiiin (2013-07-09), mayam (2013-08-21), melmel (2013-11-18), miaayad-hoda (2014-08-12), Nahid59 (2014-01-12), Narges (2013-11-26), nasrinbbr (2014-09-11), NedaBahari (2014-08-08), Nika61 (2014-08-30), Niyaz Chef (2013-07-08), Royaash (2013-11-17), RUHY@ (2016-06-18), samagh (2014-11-04), Sarashpaz-Sepideh (2013-11-23), setayesh66 (2013-07-07), signorina (2013-09-14), Simin1 (2013-07-07), sorour (2013-08-22), spring daughter (2014-01-01), surme (2014-06-09), tahi65 (2013-09-13), Tara8930 (2013-07-09), Tasha (2014-09-03), فاطمه مهر (2014-05-15), مهرانه (2013-07-08), مامان <باران> (2013-07-07), مامان زهرا و حسین (2013-11-23), ماهمون (2013-11-18), متینه (2014-01-12), یاسمین 20 (2014-06-03), یاسمین ع (2013-11-19), گل داودی (2014-06-15), پرچونه (2014-06-08), veronika (2013-08-04), white rose (2013-08-01), zahori (2013-08-04), zahra. (2014-06-18), zahra78 (2013-08-07), zamzam (2013-11-16), zariattari (2013-07-07), zarii. (2014-08-16), zeinab.r (2015-02-07), الهام 62 (2013-08-21), ایلار جون (2013-07-08), زهرا23 (2013-07-07), شبهای تهران (2013-11-18)
قدیمی 2013-07-08, 09:37 AM   #5
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,731 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كرم كيك بيسكويتي

نقل قول:
ارسالی توسط کرشمه مشاهده موضوع
مهرانه جون این قسمتش یه مقدار گنگه
روی قالب نایلون کشیده و یک سینی روی بیسکویتها قرار داده یعنی بیسکویتها روی هم پرس بشه ؟
بله كرشمه جان براي انسجام بين لايه ها از سيني استفاده ميشه من يك بشقاب گذاشتم چون سني تو قالب جا نميشد .
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-07-08), 136122 (2015-07-18), 890143629 (2014-09-11), Bahar-chef (2013-08-21), baran78 (2013-07-08), Beauty (2014-08-15), desire (2013-07-27), ladanj (2013-07-11), miaayad-hoda (2014-08-12), Niyaz Chef (2013-07-08), Sepnta (2013-07-08), Simin1 (2013-07-08), Tara8930 (2013-07-09), یاسمین ع (2013-11-19), veronika (2013-08-04)
پاسخ

کلیدواژه
كيك, كيكي, كرم, کیک, انواع, بيسكويتي, بیسکویتی, بیسکوئیتی, دسر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آموزش و طرز تهیه انواع ادویه برای مرینیت کردن غذاها فاطمه مهر ادویه ها 2 2019-10-22 01:12 PM
تهیه انواع قهوه الهام نوشیدنی های گرم 34 2015-02-18 08:12 PM
طراحی و برش - طراحی انواع آستین مامان <باران> برش و دوخت انواع آستین 0 2013-12-13 12:47 PM
انواع آرد و تاثير آن بر كيفيت نانها مهرانه نکات و سوالات درباره نان 1 2013-08-19 07:22 PM
انواع پارچه را بشناسيد فاطمه مهر خیاطی با دست 0 2013-08-04 03:47 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:54 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد