تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کوفته

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-05-07, 02:13 AM   #1
eksir
کاربر نیمه فعال
 
آواتار eksir
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 219
تشکر کرده : 1,391
تشکر شده 4,626 بار در 303 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
eksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond repute
پیشفرض كوفته قلقلي

كوفته قلقلي

اين يكي از غذاهاي محبوب خانواده ي منه

گوشت چرخ كرده: 150 گرم
پياز:دو عدد بزرگ
جعفري: به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي:يك قاشق غذا خوري سرپر
آبليمو:دو قاشق غذاخوري(البته به ذائقه بستگي داره)
ادويه: نمك-فلفل-زردچوبه-زنجبيل-فلفل پاپريكا-آويشن-زعفران-دارچين(از هر كدام كمي بسته به ذائقه)
سيب زميني: دو عدد متوسط

پياز رو رنده كنيد وآبش رو دور بريزيد.بعد گوشت ها رو اضافه كنيد.تمام ادويه ها به جز آويشن روبريزيد روي گوشت وپياز.جعفري رو ريز كنيد وبه مخلوطتون اضافه كنيد.توجه داشته باشيد كه پيازهاتون با رنده ي خيلي ريز رنده نشه چون كوفته هاتون شكلشون رو از دست مي دن.
حالا مواد رو خوب ورز بديد وكوفته هايي در حد يك گردوي ريز درست كنيد.دقت كنيد كه كوفته رو نبايد خيلي ريز دربياريد چون موقع سرخ شدن كمي جمع و كوچك ميشه.بعد كه كوفته ها آماده شدند بچينيدشون توي تابه،هرچند مي تونيد از همون اول توي تابه بچينيد وبعد روش روغن بريزيد.بعد كه قلقلي ها سرخ شدند ،توي يه ظرف رب وآبليمو وآويشن وكمي نمك وفلفل بريزيد ويك ونيم ليوان آب بهش اضافه كنيد وهم بزنيد.بعدش بريزيد روي كوفته ها وبذاريد جوش بياد.اونوقت شعله رو كم كنيد.در تابه تون روببنديد وبذاريد بپزه وجا بيفته.در كنارش هم مي تونيد از سيب زميني سرخ كرده استفاده كنيد.وقتي كوفته ها پخت بايد حدود نيم تا يك استكان آب داشته باشه.نوش جان
ضمنا اين غذا هم مي تونه با نون وهم با پلو خورده بشه.
Attached Thumbnails
kuftehriz2.jpg   kuftehriz4.jpg  

eksir آفلاین است   پاسخ با نقل قول
64 کاربر زیر از دوست گرامی eksir عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
"Melody" (2015-04-29), 136122 (2015-05-28), 9876 (2011-11-12), afarin08 (2011-05-07), Amitida (2012-06-24), Azijam (2012-08-17), ღ.ترنم.ღ (2012-01-18), bamika (2013-07-01), baran78 (2015-02-26), baranbahari (2011-05-14), baran_84 (2011-09-13), Beauty (2014-10-14), Belfi (2012-06-27), ChefShadi (2011-05-13), dila (2011-05-13), farzane (2011-08-09), hamraz (2012-06-27), Hanichef (2013-11-10), Honey (2012-06-27), Khaleh Mary (2011-09-13), Mahani (2011-05-07), Mahshid (2012-06-27), mami ghazal (2012-08-01), marie (2013-12-29), Marjan (2011-08-08), marmar11 (2014-09-06), Marzy (2013-02-04), masi (2011-05-07), miaayad-hoda (2013-01-01), Narges (2011-05-07), parisa_d (2012-08-02), Raana (2011-10-04), Rose (2011-08-08), Roya-e-Bahar (2012-06-24), s1387p (2012-12-29), sahel joon (2011-05-07), samanta2 (2011-12-16), Sardooneh (2011-08-09), selin (2011-08-11), setayesh66 (2012-07-17), Shidak (2011-05-07), signorina (2013-01-14), simple (2011-05-07), Sorhe (2013-11-11), sorour (2013-12-14), فاطمه مهر (2013-09-13), فاطیما (2012-12-30), قاشق چوبی (2012-10-22), مامان <باران> (2014-04-12), ناهيدي (2011-09-13), نادیه (2013-03-06), یاسمین ع (2013-01-16), veronika (2014-05-06), vivien (2011-05-07), zariattari (2012-06-27), افسانه (2011-08-26), باران بهاري (2013-09-25), بتسابه (2014-09-15), رها62 (2013-01-01), زهره* (2011-05-08), سپیده مامان امیرعلی (2014-02-06), شبهای تهران (2013-02-26), طلاخانم (2011-05-08)
قدیمی 2011-05-13, 07:33 PM   #2
طلاخانم
کاربر نیمه فعال
 
آواتار طلاخانم
 
تاریخ عضویت: Mar 2011
ارسالها: 393
تشکر کرده : 2,559
تشکر شده 6,409 بار در 415 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
طلاخانم has a reputation beyond reputeطلاخانم has a reputation beyond reputeطلاخانم has a reputation beyond reputeطلاخانم has a reputation beyond reputeطلاخانم has a reputation beyond reputeطلاخانم has a reputation beyond reputeطلاخانم has a reputation beyond reputeطلاخانم has a reputation beyond reputeطلاخانم has a reputation beyond reputeطلاخانم has a reputation beyond reputeطلاخانم has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: كوفته قلقلي

كوفته قلقلي هاي من
گوشت چرخ كرده+ 1عدد تخم مرغ+ يه كوچولو آرد نخودچي+ جعفري خشك شده
بعد از سرخ كردن هم توي سسي كه اكسير جون گفته بود گذاشتم
و ..................... عالي شد
Attached Thumbnails
كوفته قلقلي.jpg  
طلاخانم آفلاین است   پاسخ با نقل قول
37 کاربر زیر از دوست گرامی طلاخانم عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-05-28), Azijam (2012-08-17), ღ.ترنم.ღ (2013-01-01), bamika (2013-07-01), baran78 (2015-02-26), baranbahari (2011-05-14), Belfi (2012-06-27), ChefShadi (2011-05-13), eksir (2011-05-13), farzane (2011-08-09), hamraz (2012-06-27), Hanichef (2013-11-10), Mahshid (2012-06-27), marie (2013-12-29), Marjan (2011-08-08), marmar11 (2014-09-06), miaayad-hoda (2013-01-01), Narges (2011-05-14), parisa_d (2012-08-02), Roya-e-Bahar (2012-06-24), s1387p (2012-12-29), Sardooneh (2011-08-09), selin (2011-08-11), setayesh66 (2012-07-17), Shidak (2011-05-14), simple (2011-05-13), sorour (2013-12-14), فاطمه مهر (2013-09-13), فاطیما (2012-12-30), مامان <باران> (2014-04-12), نادیه (2014-06-29), veronika (2014-05-06), yoohoo (2011-12-15), افسانه (2011-09-15), رها62 (2013-01-01), سپیده مامان امیرعلی (2014-02-06), شبهای تهران (2013-02-26)
قدیمی 2011-08-08, 09:14 PM   #3
eksir
کاربر نیمه فعال
 
آواتار eksir
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 219
تشکر کرده : 1,391
تشکر شده 4,626 بار در 303 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
eksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: كوفته قلقلي

این دفعه من نصف نصف گوشت وسویا ریختم ولی بازم عالی بود مزه ش!
Attached Thumbnails
kufte ghelgheli.jpg  
eksir آفلاین است   پاسخ با نقل قول
35 کاربر زیر از دوست گرامی eksir عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-05-28), atena46 (2014-06-30), Azijam (2012-08-17), ღ.ترنم.ღ (2013-01-19), bamika (2013-07-01), baran78 (2015-02-26), Belfi (2012-06-27), farzane (2011-08-09), hamraz (2012-06-27), Hanichef (2013-11-10), Khaleh Mary (2011-09-13), Mahshid (2012-06-27), marie (2013-12-29), Marjan (2011-08-08), marmar11 (2014-09-06), miaayad-hoda (2013-01-01), Narges (2011-08-08), parisa_d (2012-08-02), Roya-e-Bahar (2012-06-24), s1387p (2012-12-29), Sardooneh (2011-08-09), selin (2011-08-11), setayesh66 (2012-07-17), فاطمه مهر (2013-09-13), فاطیما (2012-12-30), قاشق چوبی (2012-10-22), مامان <باران> (2014-04-12), ناهيدي (2011-09-13), نادیه (2014-06-29), veronika (2014-05-06), yoohoo (2011-12-15), zariattari (2012-12-29), افسانه (2011-08-26), رها62 (2013-01-01), طلاخانم (2011-08-09)
قدیمی 2011-09-13, 06:33 PM   #4
ناهيدي
کاربر جدید
 
آواتار ناهيدي
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 21
تشکر کرده : 62
تشکر شده 267 بار در 27 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ناهيدي وجودش جواهر استناهيدي وجودش جواهر استناهيدي وجودش جواهر است
پیشفرض پاسخ: كوفته قلقلي

من كباب تابه اي رو با همين مواد درست ميكنم منهاي جعفري و دم نميكنم
ناهيدي آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی ناهيدي عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-05-28), marie (2013-12-29), s1387p (2012-12-29), فاطیما (2012-12-30), veronika (2014-05-06)
قدیمی 2012-06-24, 03:05 AM   #5
مریم
کاربر نیمه فعال
 
آواتار مریم
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
موقعیت: زیر اسمون خدا
ارسالها: 121
تشکر کرده : 200
تشکر شده 401 بار در 67 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مریم یک فرشته استمریم یک فرشته استمریم یک فرشته استمریم یک فرشته استمریم یک فرشته است
پیشفرض پاسخ: كوفته قلقلي

یه سوال اگه کوفته ها رو داخل ارد غلت ندی ازهم وا نمی ره
مریم آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی مریم عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
فاطیما (2012-12-30), veronika (2014-05-06)
پاسخ

کلیدواژه
قلقلي, كوفته, ماکارونی, مزه, کوفته


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 09:43 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد