تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های میوه ای

کیک های میوه ای

دستور انواع کیک های میوه ای


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-12-10, 07:57 PM   #1
Nika61
کاربر فعال
 
آواتار Nika61
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 526
تشکر کرده : 13,845
تشکر شده 8,894 بار در 647 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Nika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond repute
پیشفرض کیک آناناس و نارگیل


دستور : صالحه دردایی

موادلازم:

آرد 300 گرم
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر سه قاشق چایخوری سر صاف
کره 125 گرم
شکر 180 گرم
اسانس وانیل 2 تا 3 قطره
اسانس آناناس 3تا 4 قطره
وانیل پودری یک چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ دو عدد
آب کمپوت آناناس 190 گرم
کمپوت آناناس
ریز خرد شده 100 گرم
پور نارگیل 50 گرم
کرم وانیلی حدود 150 گرم در صورت تمایل
حلقه آناناس 1 عدد یرای تزئین درصورت تمایل
جلا دهنده بیرنگ کمی در صورت تمایل
پودر پسته و نارگیل جهت تزئین کمی

طرز تهیه :
داخل قالب گرد کمربندی حدود 22 سانتی متری کاغذ بیاندازید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را الک کنید. کره نرم و شکر را کمی با همزن بزنید تا کرمی شود، اسانس ها و تخم مرغ ها را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست و روشنی حاصل شود. نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید وهم بزنید. نیمی ازآب آناناس را اضافه کنید وهم بزنید. مابقی آرد را افزوده و به دنبال آن مابقی آب آناناس را نیز اضافه کنید. مجدداخرده های آناناس را خوب فشاردهید تا هیچ آب اضافی نداشته باشد و همراه پودر نارگیل به مواد اضافه کرده و هم بزنید. دو سوم مواد را داخل قالب پخش کنید. اگر خواستید کیک کرمدار باشد، کرم وانیلی را در قیف ریخته و به صورت مارپیچ خطوطی روی مایه کیک رسم کنید. روی کرم را با مابقی مواد کیک بپوشانید. حلقه آناناس را بادستمال خشک کرده و یک طرف آن را در آرد بزنید و ازسمت آردی شده وسط خمیر کیک قرار دهید. این حلقه صرفا جنبه تزئینی دارد. کیک را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد و طبقه وسط به مدت تقریبی 45 دقیقه بپزید. سپس 5 دقیقه صبر کنید و کمربند قالب را بازکنید و اجازه دهید خنک شود. با جلا دهنده و پودر نارگیل کیک را به دلخواه تزئین کنید. خمیر کیک به واسطه دارابودن اسانس، نارگیل و آناناس خوش طعم است و امیدوارم مورد توجه شما قرار گیرد.

نکته:
- کرم وانیلی قابل حذف است و ضمنا می توانید آن را با طعم دهنده های مختلف همچون انبه، آناناس یا نارگیل طعم دار کنید. ضمنا می توانید کمی رنگ لیمویی نیز به آن بیفزائید.
- جلا دهنده را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی خریداری نمائیدو یاآن را با کمی شربت گرم جایگزین کنید.
- حتما از کمپوت آناناس که در شربت رقیق(Light syrup) شناور است استفاده کنید. شربت کمپوت باید غلظت و شیرینی مشابه آب آناناس داشته باشد و از انواعی که در شربت غلیظ (heavy syrup ) هستند، استفاده ننمایید.
- اگر کل مواد دستور را نصف کردید،می توانید آن را در قالب گرد 17- 18 سانتی متری بپزید،
در تصویر فوق کیک با نصف مقادیر تهیه شده است.
- آناناس را خیلی ریز خرد کنید.
- کره این دستور رامی توان صرفا با مارگارین جایگزین نمودولی به لحاظ طعم بهتر کره، توصیه نمی شود.
- مدت نگهداری این کیک حد اقل 2 روز بوده ودرفصول گرم بهتر است آن را دریخچال نگه داری کنید.
- کاغذ قالب با اندازه بزرگ گرفته شده تا پس از پخت با روبان تزئین وبا همان کاغذ،قابل هدیه دادن باشد. شما می توانید کاغذ را به اندازه کف قالب ببرید. هدف من نشان دادن یک نوع روش بسته بندی در قالب ارائه این دستور نیز بوده است که برای سایر کیک های فروشی یا هدیه ای مناسب است.
Attached Thumbnails
مجله.jpg   کیک آناناس و نارگیل.jpg  


آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2015-06-19 انجام شده است علت: ويرايش عنوان تاپيك
Nika61 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی Nika61 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-12-10), 13899 (2014-12-11), baran78 (2014-12-10), Belfi (2014-12-11), Mandana.N (2015-01-30), maniamami (2014-12-12), marie (2014-12-11), mayam (2014-12-29), Narges (2014-12-11), Pari65 (2014-12-14), مهرانه (2014-12-10), متینه (2014-12-10), حمیده پهلوانپور (2014-12-10)
قدیمی 2015-01-30, 01:21 AM   #2
Mandana.N
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Mandana.N
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 252
تشکر کرده : 9,894
تشکر شده 6,069 بار در 271 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond repute
butterfly کیک آناناس و نارگیل

کیک آناناس و نارگیل

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	c 1.jpg
بازدید:	5
اندازه:	32.9 کیلوبایت
شناسه:	261518

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC00278.jpg
بازدید:	3
اندازه:	55.2 کیلوبایت
شناسه:	261519

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC00280.jpg
بازدید:	2
اندازه:	51.4 کیلوبایت
شناسه:	261520

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC00238.jpg
بازدید:	2
اندازه:	53.3 کیلوبایت
شناسه:	261521

منبع:صالـحه دردائـی،ماهنـامـه هنــر قنـادی،شمـاره 116
__________________
وقتـے وجــــوב خــــבا باورتــــ میشـــﮧخــــבا یــﮧ نقــطـﮧ مــــیزاره زیــــر "بــــاورتــــ"و "یاورتــــ" میشــﮧ
Mandana.N آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Mandana.N عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-01-30), baran78 (2015-01-30), Nika61 (2015-01-30), zahra78 (2015-02-01)
قدیمی 2019-09-05, 11:16 PM   #3
Charleskiz
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jul 2019
موقعیت: United States
ارسالها: 2
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Charleskiz در آغاز راه است
پیشفرض کیک آناناس و نارگیل

Where the world slides?
Charleskiz آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
نارگیل, کیک, آناناس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
نوشيدني هندوانه و آناناس baran78 نوشیدنی های سرد 1 2014-08-19 03:28 PM
اسموتي آناناس و طالبی baran78 نوشیدنی های سرد 0 2014-07-12 09:41 AM
ژله حلقه اي آناناس baran78 ژله و دسرهای ژلاتینه 0 2014-06-13 07:50 PM
خاصیت لیمو ترش limootorsh تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 17 2013-10-24 08:20 AM
کیک آناناس و گردو SAMANQ22 کیک های میوه ای 0 2012-04-15 10:30 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:58 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد