تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > دیپ، سس و چاشنی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-01-29, 04:39 PM   #1
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,327 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض سس انبه

سس انبه

پودر انبه

سرکه سفید

آب جوشیده و سرد شده

به ازای هر یک قاشق غ پر پودر انبه ( از عطاریها تهیه می شه) باید 3/2 لیوان سرکه سفید و نصف لیوان آب ریخته شود.بعد آن را باید خوب با قاشق بهم بزنید.. حدود 5 دقيقه.. چون اگر حل نشده باشه ، بعد از حرارت دیدن دیگه حل نمی شه. در ضمن اگه مدت زمان بین بهم زدن تا روی حرارت گذاشتن زیاد باشه ته نشین می شه و دوباره باید همش بزنید. وقتی خوب همش زدید حالا اونو روی حرارت ملایم بذارین و مرتب بهم بزنید تا جوش بیاد و کم کم غلیظ بشه که حدودا 10 دقیقه طول می کشه.وقتی مثل ماست رقیقی شد از روی حرارت بردارین. وقتی سرد شد غلیظ تر می شه. حالا اونو توی یخچال درون یک شیشه یا جا سسی نگهداری کنید برای یکی دو ماه هم می مونه و خراب نمی شه.

نکات :

موارد استفاده:ساندویچ های گرم (مخصوصا همبرگر و سوسیس) ، پیتزا ، اسنک و ...
Attached Thumbnails
DSC05325.jpg   DSC05330.jpg  

__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-05-29), 15690 (2015-01-30), Araz (2013-01-29), Belfi (2013-01-29), elham00068 (2014-02-12), gole roz (2015-02-19), Hanichef (2013-02-05), maral juju (2013-11-01), marie (2013-11-23), marmar11 (2013-02-15), samagh (2017-12-16), Sepnta (2013-11-01), setayesh66 (2013-02-16), shamim90 (2013-12-05), solmaz55 (2014-05-02), sorour (2013-11-01), مهرانه (2014-09-25), یاسمین ع (2013-08-28), گلوریا (2015-01-17), گیگیل خانوم (2016-12-23), zariattari (2013-02-16), آفتاب بانو (2014-12-29), حمیده پهلوانپور (2014-09-25), سیندرلا22 (2014-02-13), عسل شمس (2015-03-21)
قدیمی 2013-11-01, 03:13 PM   #2
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,327 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: انواع سس های ساندویچ

دوباره سس انبه همراه با پيتزا....

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC08579.jpg
بازدید:	0
اندازه:	50.2 کیلوبایت
شناسه:	177451

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC08581.jpg
بازدید:	0
اندازه:	39.8 کیلوبایت
شناسه:	177452
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-05-29), 15690 (2015-01-30), Adeleh (2013-11-02), elham00068 (2014-02-12), gole roz (2015-02-19), Hanichef (2013-11-01), maral juju (2013-11-01), marie (2013-11-23), Pari65 (2014-02-28), Sepnta (2013-11-01), shamim90 (2013-12-05), Simin1 (2013-11-02), solmaz55 (2014-05-02), sorour (2013-11-01), مهرانه (2014-09-25), گیگیل خانوم (2016-12-23), zahori (2013-11-01), آفتاب بانو (2014-12-29), حمیده پهلوانپور (2014-09-25), عسل شمس (2015-03-21)
قدیمی 2013-12-04, 11:51 AM   #3
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,327 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض سس انبه....

نقل قول:
ارسالی توسط ماهمون مشاهده موضوع
سلام باران جون
عزیم پودر انبه چیه ؟ من برای اولین باره که میشنوم! تو بازار میفروشن؟ یا خودت می درستی؟ انبه خشک شده ست؟؟
ماهمون جانم پودر انبه رو عطاري ها دارن بيشتر عطاريها توش افزودني هم ميزنن مثل كمي نمك و ...

اين عكس پودر انبه است:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC09223.jpg
بازدید:	0
اندازه:	30.9 کیلوبایت
شناسه:	188218

رنگش شبيه پودر خردل هستش ولي مزه اش به تلخي پودر خردل نيست... پودر انبه به شوري ميزنه...
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-12-04), 136122 (2016-05-29), 15690 (2015-01-30), Adeleh (2013-12-04), ღ.ترنم.ღ (2013-12-04), Beauty (2013-12-04), gole roz (2015-02-19), Hanichef (2013-12-04), marie (2015-02-12), marmar11 (2013-12-06), Maryam_chef (2013-12-04), Matiiin (2013-12-04), melmel (2013-12-04), Niyaz Chef (2013-12-04), ROSHAN (2013-12-04), Sepnta (2013-12-04), Shady (2013-12-04), Simin1 (2013-12-04), sorour (2013-12-27), surme (2013-12-07), ماهمون (2013-12-04), متینه (2013-12-07), نادیه (2014-02-06), گیگیل خانوم (2016-12-23), veronika (2013-12-26), zahori (2013-12-04), zahra. (2013-12-14), zahra_a (2013-12-04), آفتاب بانو (2014-12-29)
قدیمی 2014-02-13, 01:53 PM   #4
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,327 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: انواع سس های ساندویچ

نقل قول:
ارسالی توسط elham00068 مشاهده موضوع
باران جان من سس انبه درست کردم اما غلیظ نشده با اینکه مقدار پودر و اب و سرکه رو درست ریختم اما رب گوجه نریختم اخه نخواستم قرمز شه به نظرت باید بذارم بیشتر جوش بخوره؟
اخه دیگه چیزیش نمیمونه همش دیروز تا حالا بخار شد که باید حتما رب بهش اضاف کنم؟
درضمن این مقدار واسه چقد سس میشه؟
الهام جان اگه با دستور من سس انبه درست كردي كه اصلا رب گوجه نمي خواد.. سس انبه رب گوجه نداره ..

بايد خوووووووووب هم بخوره . بعدش روي گاز هم بايد با حرارت ملايم بذاري خوب بجوشه تا غليظ بشه.. با اين مقدار شايد براي يك بار مصرف اندازه باشه چون بايد بيشترش بخار بشه تا غلظت كافي رو داشته باشه.. فقط يادت باشه كه وقتي سرد شد كمي غليظ تر ميشه عزيزم..
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-05-29), elham00068 (2014-02-13), marie (2014-09-25), Simin1 (2014-02-13), گلوریا (2015-01-17), آفتاب بانو (2014-12-29), سیندرلا22 (2014-02-13)
قدیمی 2014-05-02, 04:34 PM   #5
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,327 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سس انبه

سس انبه... براي پيتزا

دوتاي ديگه هم سس قرمز و سس تمر هندي هستش...

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	0
اندازه:	89.1 کیلوبایت
شناسه:	222608
__________________
صفحه اينستاي من...

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2015-04-02 انجام شده است
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-05-03), 136122 (2016-05-29), 13899 (2015-04-21), elham00068 (2014-05-03), marie (2014-05-04), marmar11 (2014-09-25), Sepnta (2014-05-02), مهرانه (2014-09-25), گیگیل خانوم (2016-12-23), آفتاب بانو (2015-04-01)
پاسخ

کلیدواژه
انبه, سس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خواص بی نظیر انبه tamana تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 1 2015-09-28 01:27 PM
لاسی انبه هندی Indian Mango Lassi Hanichef نوشیدنی های سرد 3 2015-06-11 08:23 PM
مربا انبه Sarashpaz-Sepideh مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 1 2014-08-10 04:07 PM
کرم انبه Hanichef انواع کرم 9 2014-07-26 10:19 PM
هیچ می دونستی انبه چه قدر واسه بدن مفیده؟ یاسمین ع دانستنیهای گیاهخواری 4 2012-07-25 05:00 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:04 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد