تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > پای، تارت و تارتلت

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2010-12-30, 10:03 PM   #1
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض تارت خرما

تارت خرما

مواد لازم:
کره نرم شده................. 90گرم
شکر..............................90 گرم
تخم مرغ زده شده..............1 عدد
بادام پودر شده.................90 گرم
آرد.................................30 کرم
آب.................................1 قاشق سوپخوری
اسانس پرنقال.................یک چهارم قاشق چایخوری
خرما نصف شده و هسته گرفته...........15 عدد
مارمالاد یا شهد مربای زردآلو........4 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای خمیر:
آرد..................... 175 گرم
کره سرد...............75 گرم
تخم مرغ...............1 عدد
آب یخ..................1 قاشق سوپخوری


فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
آرد را در ظرفی الک کرده و کره سرد را داخل آن مالش دهید. سپس تخم مرغ و آب یخ را داخل مواد بریزید تا مواد خمیر شود.
خمیر را به مدت 20 دقیقه در یخچال استراحت دهید. سپس روی سطح آرد پاشی شده را با وردنه باز کنید و داخل قالب تارت 23 سانتی متری قرار دهید , به طوری که کف و دیواره آن را بپوشانید. سطح روی خمیر را چنگال یزنید و در یخچال قرار دهید تا خنک باقی بماند. برای آماده کردن مواد میانی: کره و شکر را با قاشق چوبی بزنید تا مخلوط شود.
تخم مرغ را نیز اضافه کرده بعد از مخلوط شدن پودر بادام. آب را مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را روی خمیر پهن کنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.سپس در فر را باز کنید و خرمای نیمه شده را به شکل مرتب روی مواد بادامی دور تا دور قالب یچینید و در فر را ببندید.
بعد از 5 دقیقه دمای فر را به 180 درجه سانتی گراد کاهش دهید و به مدت 15-20 دقیقه دیگر تارت را بپزید.
در حین پخت تارت. مارمالاد را گرم کنید و از صافی رد کنید.
تارت را از فر خارج کنید و مارمالاد را روی تارت برس بزنید و بعد از خنم شدن از قالب خارج کرده و سرو نمائید.
منبع: هنر آشپزی
Attached Thumbnails
tart.JPG  
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ati* (2013-07-10), 136122 (2015-03-05), baran78 (2013-07-02), Chef-Sheri (2013-10-16), marie (2015-12-10), marmar11 (2013-07-02), neda_m (2011-04-08), Pari65 (2013-06-30), Sakineh (2013-11-11), Sepnta (2013-07-02), Simin1 (2013-07-03), soodabeh (2014-02-19), veronika (2013-10-15), zariattari (2012-08-11), باران بهاري (2013-06-06)
قدیمی 2013-06-30, 05:13 PM   #2
*ati*
کاربر نیمه فعال
 
آواتار *ati*
 
تاریخ عضویت: Dec 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 212
تشکر کرده : 555
تشکر شده 1,718 بار در 201 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*ati* has a brilliant future*ati* has a brilliant future*ati* has a brilliant future*ati* has a brilliant future*ati* has a brilliant future*ati* has a brilliant future*ati* has a brilliant future*ati* has a brilliant future*ati* has a brilliant future*ati* has a brilliant future*ati* has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: تارت خرما

یه سوال میشه بجای خرما داخل تارت رو با حلوا پر کرد ؟
واسه سفره ماه رمضان خیلی قشنگ میشه.
__________________
اللهم عجل لولیک الفرج
*ati* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
veronika (2013-10-15)
قدیمی 2013-07-02, 09:58 AM   #3
maryama
کاربر فعال
 
آواتار maryama
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 595
تشکر کرده : 3,526
تشکر شده 3,761 بار در 727 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
maryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: تارت خرما

آره خیلی هم خوب میشه عکس تارت حلوای من تو قسمت عکس سفره های نذریه میتونی ببینی.
maryama آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی maryama عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Pari65 (2013-07-02), veronika (2013-10-15)
پاسخ

کلیدواژه
تارت, خرما, زردآلو

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خرما توپی Salva شیرینی های سنتی و کلوچه ها 54 2016-06-12 02:23 PM
تریین خرما *SARA* سفـره آرایی و تزئینات خوراکی ها 27 2015-07-12 10:57 AM
خمیر تارت Sardooneh خمیر ها 3 2014-06-12 04:05 PM
تارت لیمو Benyamin پای، تارت و تارتلت 5 2011-10-15 06:02 PM
مراحل بسته‌بندي خرما به روش كاملاً نوين (جهرم) beheshteh گزارش های تصویری 7 2011-07-04 09:50 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:22 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد