تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع کیک با شکلات و قهوه

انواع کیک با شکلات و قهوه

دستور انواع کیک با شکلات، قهوه و نسکافه


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2016-01-11, 05:11 PM   #1
setareh69
کاربر فعال
 
آواتار setareh69
 
تاریخ عضویت: Feb 2014
موقعیت: tehran
ارسالها: 1,546
تشکر کرده : 8,843
تشکر شده 17,187 بار در 1,606 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
setareh69 has a reputation beyond reputesetareh69 has a reputation beyond reputesetareh69 has a reputation beyond reputesetareh69 has a reputation beyond reputesetareh69 has a reputation beyond reputesetareh69 has a reputation beyond reputesetareh69 has a reputation beyond reputesetareh69 has a reputation beyond reputesetareh69 has a reputation beyond reputesetareh69 has a reputation beyond reputesetareh69 has a reputation beyond repute
پیشفرض کیک براونی

نوعی کیک شکلاتی که در اواخر قرن 19 در یک هتل در شیکاگو برای خانم‌های شیک طراحی شد تا هم نرم باشد که به دندان نچسبد و هم خرده های آن روی لباس نریزد.

نکاتی که خودم اضافه کردم به رنگ آبی:

شکلات تلخ یا شیرین 150 گرم (من از شکلات تلخ استفاده کردم)
کره 113 گرم
پودر کاکائو 15 گرم
شکر 200 گرم
وانیل 1 ق چ
تخم مرغ 3 عدد
آرد 95 گرم
نمک 1/4 ق چ

فر را روی 180 درجه گرم کنید و کف قالب را چرب و کاغذ روغنی بیاندازید (من قالبم تفلون بود با روغن جدا کننده چرب کردم)
شکلات و کره را بن ماری آب کنید.
تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا سفید و کشدار شود. مواد خشک (آرد و پودر کاکائو و نمک) را الک کرده و کم کم بیافزاید و هم بزنید (با همون همزن)
محلول شکلات را نیز اضافه کرده و با همزن هم زده تا یکدست شود. درون قالب ریخته 25 تا 30 دقیقه بپزید. (بنظرم تا 45 دقیقه هم مشکلی نداره اما بیشتر نزارید چون کیک خشک می شه دراین کیک بطور استثنا اگر به سیخ چوبی تست کنید سیخ چوبی تمیز بیرون نمیاد اما به معنی نپختن کیک نیست)
بعد از خارج کردن از فر 2 تا 3 ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا کاملا سرد شود و بعد برش دهید و سرو کنید. (این کیک رو در یخچال نگذارید.)
نوش جان
Attached Thumbnails
16-01-09-18-11-57-358_deco-1.jpg  
setareh69 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی setareh69 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2016-01-12), baran78 (2016-01-11)
پاسخ

کلیدواژه
کیک, براونی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
بیکد براونی baked brownie nosrati انواع اسلایس و برونیز 3 2016-05-24 08:21 AM
برانیز شکلاتی وستا انواع اسلایس و برونیز 13 2015-10-14 02:18 PM
براونی با ماکرو مارال خانم قنادی با ماکرو 0 2014-08-17 12:14 PM
براونی اسفناج Spinach Brownies Hanichef غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 0 2013-10-09 05:55 PM
تارت براونی marmar11 پای، تارت و تارتلت 0 2013-06-01 04:47 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:45 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد