تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > هنـــــر در خــــــانه > هنرهای دستی - تزئینات نوروزی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-02-16, 11:09 AM   #1
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض سفره >> هفت سين << روزمنویی ها

من يه توضيحاتي راجب هفت سين كه در آیین های باستانی ایران خيلي معروف است و يكي از بزرگترين جشن هاي ايرانيان است رو از سايت ويكي پديا كپي كردم اينجا تا يه مقدمه اي بشه براي شروع گذاشتن عكس هاي سفره هامون يا ميزهاي هفت سين.

هفت‌سین سفره‌ای است که ایرانیان هنگام نوروز می‌آرایند.

آنچه که در این سفره قرار می‌گیرد، باید دارای پنج ویژگی زیر باشد:

1. پارسی باشد؛
2. با بند واژهٔ «س» آغاز شود؛
3. ریشهٔ گیاهی داشته باشد؛
4. خوردنی باشد؛
5. اسم مرکب نباشد.نام آنها از واژههای ترکیبی ( مانند سبزیپلو، سیر ترشی، سیب زمینی و مانند آنها) ساخته نشده باشد.؛


با نگرش به آنچه که آمد،شگفتی بزرگیست که در بیست میلیون واژه‌های پارسی، نمیتوان هشتمی را برای هفت سین‌های نوروزی پیدا کرد که دارای این پنج ویژگی باشند.بنابراین هر آنچه که دارای این ویژگی‌ها نباشد - اگر چه با بندواژهٔ «س» هم آغاز شده باشد - نمی‌توان جزء هفت سین به حسابش آورد.
در زبان پارسی، تنها هفت چیز هستند که این ویژگی‌ها را دارا هستند:

1. سیر : نماد اهورامزدا
2. سیب: نماد فرشته سپندار مذ، فرشته زن ،باروری و پرستاری است.(اسفند)
3. سبزی:نماد فرشته اردیبهشت و نماد زندگی دوباره است.
4. سنجد : نماد فرشته خرداد و نماد عشق است.
5. سرکه: نماد فرشته امرداد و نماد صبر و شکیبایی و جاودانگی است.
6. سمنو : نماد فرشته شهریور و نماد خواربار است.
7. سماق: نماد فرشته بهمن و نماد باران یا رنگ طلوع خورشید است.(بدانید که سماغ واژه پارسی است و نباید با بندواژه "ق" نوشته شود و سماک نام نژاده آن است.)

کلمات مرکب مانند سیب زمینی و سیرترشی و کلماتی که مربوط به غیر روییدنی خوراکی مانند سپند، سنبل و سکه و ... باشند در این محدود قرار نمی‌گیرند و جز سین‌های اصلی شمارش نمی‌شوند.بر این پایه: - سنبل (نه خوراکی است نه پارسی) تازی است - سکّه (نه خوراکی است نه پارسی) تازی است - سماور (نه خوراکی است نه پارسی) روسی است. همچنین سوزن و سیخ و سه پایه و مانند اینها.[۱]

هرچند که در سفرهٔ هفت سین باید به هرحال هفت جزء که با آوای «سین» آغاز می‌شوند (نمادی از «سپنتا») چیده شود، ولی برای زینت و چیدمان دلپذیرتر سفرهٔ هفت سین، تقریباً همهٔ خانواده‌های ایرانی اجزاء دیگری هم در سفره می‌چینند و در آرایش و رنگامیزی سفره شان نهایت خوش سلیقگی را اعمال می‌کنند.

سایر موارد موجود


آینه و کتابی مقدس در کنار آن هم از اجزائی است که تقریباً در هر سفرهٔ هفت سینی چیده می‌شود. برخی بر این باورند که سکه که نماد «دارایی» وآب که نماد «پاکی و روشنایی» است بهتر است در کنار هم قرار گیرند و سکه را درون ظرفی از آب سر سفره می‌گذارند.

در سفره مرسوم است، میوه، گل، شیرینی‌های سنتی، ماهی قرمز، سبزی خوردن، کتاب آسمانی، دیوان شاعران، و آینه قرار دهند.

پیشینه

بنا بر اطلاعات دانشنامه ایرانیکا تاریخچه این سنت مبهم است. در یک دوبیتی نسبتا متاخر آن را از زمان کیانیان بصورت هفت شین دانسته که شامل مواردی چون (شهد، شیر، شراب، شکر ناب، شمع و شمشاد) می‌شده‌ است. با این حال به روشنی این نظر مردود است، چرا که «شهد» و «شراب» هردو واژه‌هایی عربی هستند.
ایدهٔ «هفت شین» بیش‌تر توسط شبکه‌های فارسی زبان خارج از ایران پشتیبانی شده و گفته می‌شود که شراب پس از اسلام و به دلیل باورهای اسلامی، جایش را به سرکه داده‌است و هفت شین به هفت سین تبدیل شده‌است، حال آنکه واژهٔ شراب، خود پس از اسلام به ایران وارد شد و پیش از آن در فارسی از «می» بدین منظور استفاده می‌شده‌است.

در زمان هخامنشیان در نوروز به روی هفت ظرف چینی غذا می‌گذاشتند که به آن هفت چین یا هفت چیدنی می‌گفتند.در کتاب فروری آمده‌است در روزگار ساسانیان، قاب‌های زیبای منقوش و گرانبها از جنس کائولین، از چین به ایران وارد می‌شد. یکی از کالاهای مهم بازرگانی چین و ایران همین ظرف‌هایی بود که بعدها به نام کشوری که از آن آمده بودند «چینی» نام گذاری شد و به گویشی دیگر به شکل سینی و به صورت معرب «سینی» در ایران رواج یافتند.

چنانچه مسلمانان قرآن، زرتشتیان اوستا و کلیمیان تورات را بر بالای سفره‌هایشان جای می‌دهند. بر سر سفره زرتشتیان در کنار اسپند و سنجد، «آویشن» هم دیده می‌شود که به گفته موبد فیروزگری خاصیت ضدعفونی کننده و دارویی دارد و به نیت سلامتی و بیشتر به حالت تبرک بر سر سفره گذاشته می‌شود.

سفره هفت سین
سین‌های باستانی

(خوراکی - روییدنی)

* سبزه - نماد نوزایی (تولد دوباره)
* سیب - نماد زیبایی و تندرستی
* سمنو - نماد فراوانی(برکت)
* سیر - نماد پزشکی(درمان یا طب)
* سنجد - نماد عشق
* سرکه - نماد شکیبایی و عمر
* سماق - نماد(رنگِ) طلوع خورشید

دیگر سین‌ها سکه• سوسن• سنبل • سبزی • سنگک • سپند • سیاهدانه

دیگر اقلام

* کتاب - به نشانه تمدن و خردورزی: دیوان حافظ و شاهنامه و (برای مسلمانان معمولا قرآن)
* آینه
* ماهی سرخ
* یک جفت نوروزی (شمعدان اصیل ایرانی)
* تخم مرغ رنگی
* کاسه‌ای از آب که پرتقال یا نارنج در آن غوطه‌ور است (به نشانه زمین در فضا)
* یک شیرینی ایرانی (مانند باقلوا، شیرینی آردنخودچی، ...)
* همچنین:گلاب • آجیل • شکلات • گل نرگس.

حتما هم ميدونيد كه نوروز با ريشه ايراني در سازمان ملل متحد به رسميت شناخته شده.
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-03-29), atena46 (2014-03-08), ღ.ترنم.ღ (2013-02-27), kooty (2011-03-28), Mahdiye* (2013-04-10), Mandana.N (2014-02-22), Narges (2011-02-16), niya65 (2014-02-28), pari naz (2014-03-30), pegah7 (2013-02-23), sana20 (2014-03-31), signorina (2013-01-07), solmaz55 (2013-02-27), t.ara (2012-10-09), فاطیما (2014-03-08), zarii. (2014-03-17), za_vahab (2011-09-09), الهام 62 (2012-03-13)
قدیمی 2011-02-16, 11:12 AM   #2
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: ميزها و سفره هاي هفت سين

حالا من عكس 2 تا از ميزهايي كه خودم چيدم رو مي ذارم..
يكيش براي شركتمون هست..
يكي ديگه اش براي خونمون..البته در سال 89
بچه ها يه توصيه هم دارم براتون..
براي چيدمان ميز يا سفره هاي قشنگتون ..اگه رنگ متضاد سفره يا ميز رو استفاده كنيد خيلي بهتره و سفره هاتون بيشتر به چشم مي ياد..
Attached Thumbnails
DSC01005.jpg   DSC01015.jpg  


آخرین ویرایش توسط Sardooneh در تاریخ 2011-02-16 انجام شده است
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
54 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-03-29), *Darya* (2011-02-16), *ونوس* (2011-02-16), *Yasi* (2012-07-02), 84385378 (2011-12-21), arya2010 (2011-03-13), asma (2013-04-12), atena46 (2014-03-08), Azijam (2012-03-14), ღ.ترنم.ღ (2013-02-27), baranbahari (2011-02-16), berg (2013-02-27), dorsaa (2011-02-16), faham (2013-09-07), farida (2012-02-21), hamraz (2013-02-28), jenifer (2011-02-16), Mahdiye* (2013-04-10), Mahshid (2012-05-08), Mandana.N (2014-02-22), mary61 (2011-02-16), marzi.kh (2014-03-17), miaayad-hoda (2013-02-23), myaroosak (2011-08-10), M_R_Z_khanomi (2014-03-30), Narges (2011-02-16), niya65 (2014-02-28), pegah7 (2013-02-23), raha2 (2011-02-16), sallyjoon (2014-02-01), sanaz1 (2012-03-23), sani (2011-02-17), sarina-kian (2011-02-16), shirin2 (2011-02-16), Shokoofeh (2011-02-16), signorina (2013-01-07), somijoon (2011-09-09), soode (2013-02-28), tasnim23 (2012-06-23), toktam (2011-02-16), فاطیما (2014-03-08), مهتاب (2011-02-16), ناز بانو (2011-10-13), وستا (2011-04-08), گلوریا (2014-12-02), پروپوفول (2013-02-28), آشپزی رنگین کمان (2014-03-08), آشپزخونه سپیده (2013-03-22), الهام 62 (2012-03-13), باران بهاري (2014-04-05), دنیا (2013-03-14), طلاخانم (2011-04-09), عسل فرفری (2011-02-16), غزل (2011-06-28)
قدیمی 2011-02-16, 02:24 PM   #3
Samane
کاربر فعال
 
آواتار Samane
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 520
تشکر کرده : 2,431
تشکر شده 4,337 بار در 485 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Samane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ميزها و سفره هاي هفت سين

سفره هفت سین 89 اولین هفت سین زندگی مشترک

فقط توی یک عکس سبزه هست توی بقیه نیست ،سبزه مون زود کپک زد
Attached Thumbnails
20100320(001).jpg   Image0887.jpg  

Image0889.jpg  
__________________





Samane آفلاین است   پاسخ با نقل قول
52 کاربر زیر از دوست گرامی Samane عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-03-29), *ونوس* (2011-02-16), *Yasi* (2012-07-02), arya2010 (2011-03-13), asayesh (2015-03-18), asma (2013-04-12), Azijam (2012-03-14), ღ.ترنم.ღ (2013-02-27), Bahari (2012-03-18), baranbahari (2011-02-17), berg (2013-02-27), dorsaa (2011-02-16), hamraz (2013-02-28), Homa2 (2013-03-23), Mahdiye* (2013-04-10), Mahshid (2012-05-08), maman2gholoha (2013-11-28), mary61 (2011-02-19), marzi.kh (2014-03-17), masi (2011-02-21), miaayad-hoda (2013-02-23), Narges (2011-02-16), niya65 (2014-02-28), pegah7 (2013-02-23), raha2 (2011-02-16), Rose (2011-02-17), sallyjoon (2014-02-01), samar (2014-03-26), Sardooneh (2011-02-17), shirin2 (2011-02-16), signorina (2013-01-07), Soha (2011-02-17), somijoon (2011-09-09), soode (2013-02-28), tasnim23 (2012-06-23), toktam (2011-02-16), ملیحه جون (2016-03-03), مهتاب (2011-02-16), ناز بانو (2011-10-13), وستا (2011-04-08), گل ختمی (2012-09-17), گلوریا (2014-12-02), پروپوفول (2013-02-28), پری349 (2014-02-21), zarii. (2014-03-17), آشپزخونه سپیده (2013-03-22), الهام 62 (2012-03-13), باران بهاري (2014-04-05), دنیا (2013-03-14), سحرناز (2011-02-17), طلاخانم (2011-04-09), عسل فرفری (2011-02-16)
قدیمی 2011-02-16, 04:19 PM   #4
Samane
کاربر فعال
 
آواتار Samane
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 520
تشکر کرده : 2,431
تشکر شده 4,337 بار در 485 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Samane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ميزها و سفره هاي هفت سين

نقل قول:
ارسالی توسط dorsaa مشاهده موضوع
سمانه جون اون "فروهرت"منو کشته
راستی اون کاسه ای ها، پوست نارگیله؟؟/ یا من اشباه متوجه شدم؟
هر چی بوده، ایده ی خوبیه
درسا جون فروهر نماد ما تاریخ خونده هاس همه مون یه دونه ازش داریم بهترین جا هم برای فروهر سر سفره هفت سینه دیگه

حدست درسته پوست نارگیله ما مصرف ناگیلمون بالاس گفتم یه استفاده ای از پوستش کرده باشم
__________________





Samane آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Samane عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
berg (2013-02-27), dorsaa (2011-02-19), miaayad-hoda (2014-03-30), niya65 (2014-02-28), pegah7 (2013-02-23), Sardooneh (2011-02-17), پروپوفول (2013-02-28), پری349 (2014-02-21), الهام 62 (2012-03-13), دنیا (2013-03-14)
قدیمی 2011-02-16, 07:45 PM   #5
*SARA*
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 358
تشکر کرده : 2,990
تشکر شده 4,603 بار در 489 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ميزها و سفره هاي هفت سين

اینم هفت سین پارسال من
Attached Thumbnails
IMG_0562.jpg  
__________________
خدايا كفر نميگويم،
پريشانم، چه مي خواهي تو از جانم؟! مرا بي آنكه خود خواهم اسير زندگي كردي.
خداوندا!
اگر روزي ز عرش خود به زير آيي لباس فقر پوشي غرورت را براي تكه ناني به زير پاي نامردان بيندازي و شب آهسته و خسته تهي دست و زبان بسته به سوي خانه باز آيي زمين و آسمان را كفر ميگويي نمي گويي؟!
خداوندا!
اگر روزي بشر گردي ز حال بندگانت با خبر گردي پشيمان مي شوي از قصه خلقت،از اين بودن،از اين بدعت.
خداوندا تو مسئولي. خداوندا تو مي داني كه انسان بودن و ماندن در اين دنيا چه دشوار است، چه رنجي مي كشد آنكس كه انسان است و از احساس سرشار است...
*SARA* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی *SARA* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-03-29), *Darya* (2011-02-16), asma (2013-04-12), Atusa (2012-11-27), Azijam (2012-03-14), ღ.ترنم.ღ (2013-02-27), baranbahari (2011-02-17), hamraz (2013-02-28), Homa2 (2012-03-24), Mahdiye* (2013-04-10), Mahshid (2012-05-08), mary61 (2011-02-19), miaayad-hoda (2014-03-30), niya65 (2014-02-28), papary (2011-04-13), pegah7 (2013-02-23), sallyjoon (2014-02-01), Samane (2011-02-16), shirin2 (2011-02-16), signorina (2013-01-07), soode (2013-02-28), گل ختمی (2012-09-17), پروپوفول (2013-02-28), پری349 (2014-02-21), zarii. (2014-03-17), آشپزخونه سپیده (2013-03-22), الهام 62 (2012-03-13), دنیا (2013-03-14), طلاخانم (2011-04-09)
پاسخ

کلیدواژه
>>, <<, فروغ, فرشته, مار, ماست, مزه, معروف, نقاشی, هفت, کیک, گلها, گیاهی, پاپیون, آموزش, آرایش, ایران, تره, حلقه, حرفهای روزانه, خدا, درمان, دعا, روزمنویی, روزانه, زیبایی, سفره, سنتی, سين, سین, سال نو, شیرینی, عکس, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آبگوشت سنتی الهام آبگوشت و شوربا 158 2017-01-04 10:23 AM
>>> طرح و ایده تزیین سفره هفت سین <<< مامان <باران> هنرهای دستی - تزئینات نوروزی 30 2015-03-18 05:35 PM
تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - رولت پنیری مهرانه کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم! 17 2014-07-26 10:25 AM
سفره هفت سین - سفره هفت سين روزمنویی ها Sarashpaz-Sepideh چیدمان میز غذا و سفره مهمانی ها 0 2014-03-30 10:46 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:18 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد