تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > سانـدویـچ

User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-10-20, 08:29 PM   #1
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,322 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض فلافل

فلافل

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC08440.jpg
بازدید:	1
اندازه:	82.3 کیلوبایت
شناسه:	195916

*** برای به اشتراک گذاشتن دستورات و تجربیات خود درباره "فلافل" به اینجا مراجعه کنید.

امشب كه فلافل درست كردم، مواد رو به دقت وزن كردم تا هر كدوم از شما دوستاي گلم كه مي خواد درست كنه مشكلي نداشته باشه...

نخود خيس نكرده ......... 950 گرم

پياز پاك كرده 4 قاچ شده......... 530 گرم

سيب زميني پاك كرده تكه شده....... 320 گرم

سير ريز شده خام..... 40 گرم

بكينگ پودر ...... يك ق غ پر

پودر انبه..... يك ق غ پر

نمك و فلفل قرمز

زرده تخم مرغ..... 2 عدد

طرز تهيه:

نخود ها رو يكي دو روز خيس كنيد.. مرتب آب اون رو عوض كنيد...

بعدش نخود ها رو توي سبدي بريزيد... 10 دقيقه اجازه بديد آب اضافي اون بچكه (10 دقيقه كافيه چون نخودهاي مرطوب رو نياز داريم)

حالا نخودها و سيب زميني ها رو چرخ كنيد........

براي چرخ دوم دوباره نخود و سيب زميني هاي چرخ شده رو + پيازها + سير ها چرخ كنيد.بهترين حالت 3 چرخ شدن مواد هستش...

مقداري آب پياز يا آب از نخودها توي مواد ريخته ميشه... اين آب رو براي تردي فلافل نياز داريم...

حالا پودر انبه + نمك + فلفل قرمز + بكينگ پودر + 2 عدد زرده تخم مرغ رو اضافه و خوووووووب مواد رو با دست مخلوط كنيد...

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC08436.jpg
بازدید:	1
اندازه:	74.4 کیلوبایت
شناسه:	174141

روغن فراوون توي ماهيتابه اي بريزيد... فلافل ها رو با دستگاه قالب زده.. اگه دوست داريد توشون حسابي سرخ بشه به آرومي با انگشت كوچيك كمي (يه ذره ) وسطش رو گود كنيد..

وقتي كه سرخ شدن اونها رو توي سبدي بذاريد تا روغن اضافش گرفته بشه... بعد توي ديس كه يه دستمال آشپزخونه توش پهن كرديد بچينيد...

وقتي سرد شدن مي تونيد اضافي اونها رو بسته بندي كنيد و فريز كنيد...

وقتي خواستيد مصرف كنيد چند ساعت زودتر از فريزر دربياريد تا يخش باز بشه... توي تابه اي يه ذره روغن بريزيد و گرمشون كنيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC08440.jpg
بازدید:	1
اندازه:	82.3 کیلوبایت
شناسه:	195916

اينم خنك شده فلافل ها... بسته كردم براي فريز كردن... هر بار يك بسته در ميارم و همون طوري كه توضيح دادم گرم مي كنم...

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC08446.jpg
بازدید:	2
اندازه:	66.1 کیلوبایت
شناسه:	174180 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC08451.jpg
بازدید:	2
اندازه:	67.7 کیلوبایت
شناسه:	174181
__________________
صفحه اينستاي من...

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-12-25 انجام شده است علت: اضافه کردن ***
baran78 آفلاین است  
64 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2013-10-27), *نيايش* (2013-10-28), 12345t (2014-05-24), 136122 (2016-05-12), Adeleh (2014-04-06), Araz (2013-10-21), asayesh (2015-01-13), ღ.ترنم.ღ (2015-04-24), c.tolou (2014-04-05), dionysus (2014-04-03), Hanichef (2013-10-22), Hodaa (2013-12-04), ladanj (2013-10-29), Liliom (2013-10-27), limootorsh (2013-10-21), Mahdiye* (2014-04-04), Mahshid (2014-12-29), mamosh (2014-05-05), marie (2014-04-03), marjan jan (2014-06-02), marmar11 (2014-05-08), maryamiii (2014-07-12), MYLOVE_IMAN (2015-01-31), M_R_Z_khanomi (2014-06-02), M_sha (2013-10-21), Nahid59 (2013-10-20), Narges (2013-10-20), noura (2013-10-22), Pari65 (2013-10-28), Royaash (2014-04-13), sahar70 (2014-01-02), Sakineh (2014-12-25), samagh (2015-05-12), Sepnta (2013-10-20), sevda2013 (2015-08-04), Simin1 (2013-10-20), sogandam (2015-08-21), Soli (2014-12-28), Somayeh71 (2014-12-27), sorour (2013-10-22), surme (2014-06-01), taninn (2014-10-01), فاطمه مهر (2014-05-10), فرانه (2014-12-28), مامان <باران> (2014-01-10), مامان مریم وآرمان (2014-04-29), ماهمون (2013-12-04), متین. ع (2015-02-18), محدثه جون (2014-04-15), مستانه سادات (2013-10-22), نادیه (2014-01-03), کرشمه (2013-10-21), گلوریا (2014-12-24), veronika (2013-12-02), vivien (2013-10-20), yarauf (2013-10-30), zahori (2014-07-18), zahra. (2013-10-27), آفتاب بانو (2015-04-01), الهام 62 (2014-06-01), حمیده پهلوانپور (2014-09-29), حمیده25 (2013-12-03), سمانه1366 (2013-10-20), سیندرلا22 (2013-10-20)
عنوان بسته

کلیدواژه
فلافل


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
فلافل dorsaa غذاهای استان های جنوبی 235 2017-04-09 06:33 PM
فلافل یک غذای بین المللی Mahani پیش غذا و فینگر فود 115 2016-06-17 01:53 AM
<< ناهار >> چی‌ دارید ؟؟؟ نیوشا منـوی امروز در روزمنو 5267 2014-03-18 07:03 PM
<< شام >> چی‌ دارید ؟؟؟ نیوشا منـوی امروز در روزمنو 3798 2014-03-16 07:25 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:27 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد