تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع کیک با شکلات و قهوه

انواع کیک با شکلات و قهوه

دستور انواع کیک با شکلات، قهوه و نسکافه


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-05-21, 08:32 AM   #1
Tara8930
کاربر فعال
 
آواتار Tara8930
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 560
تشکر کرده : 14,404
تشکر شده 12,049 بار در 796 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Tara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly كرم كيك شكلاتى

كرم كيك شكلاتي

مواد لازم :

تخم مرغ ............5عدد
شكر.................150گرم
وانيل.................1/4ق چ
ارد...................150
پودر كاكائو...........2ق س

مواد لازم كرم:

زرده تخم مرغ .،.....2عددكوچك
شير..................3/4 پ
شكر..................1/2پ
ارد...................1 و 1/2 ق س
كره نرم .............. 125 گرم
پودر كاكائو........... 25 گرم
وانيل.................. كمي

مواد لازم گاناژ:

شكلات شيري ......... 150 گرم
خامه صبحانه ......... 150 گرم
خامه فرم گرفته به مقدار لازم حدودا .......... 300گرم

طرز تهييييه كيك:

تخم مرغهارو با همزن برقي بزنيد شكر و وانيل را اضافه كنيد به همزدن ادامه دهيد تا كاملا سبك شود حجمش دو برابر شود تغيير رنگ دهد 2قاشق سوپخوري از ارد و كم كرده و بقيه اردرا با پودر كاكائو مخلوط كرده و الك كنيد
و به مواد اضافه كرده ، به ارامي مخلوط كنيد و داخل قالب 23 سانتي كه با كاغذ پوشانده شده است بريزيد و در فر 180 درجه سانتي گراد به مدت 30 تا 35 قرار داده تا پخته شود بعد از پخت كيك را داخل قالب خنك كنيد و يكروز درون قالب در محيط اشپز خانه نگه داريد.

حالا بريم سراغ كرم واقعا اين دستور تايپ كردنم برا خودش كاريييييييههههه
زرده هارو با همزن برقي بزنيد حدودا 30 ثانيه شير را اضافه كنيد در ظرف ديگه اي اردو شكرو مخلوط كنيد بتدريج مخلوط شيرو تخم مرغو اضافه كنيد روي حرارت ملايم مرتب هم زده تا مايه غليظ شود از روي حرارت برداشته بگذاريد كاملا خنك شود در يك ظرفه دبگه كره نرم شده رابا همزن برقي بزنيد ( تاالان دقت داريد كه چقدر ظرف كثيف شده تصوري از اشپز خونه من تو ذهنتون داشته باشيد سپس كرم سرد شده رو به كره اضافه كنيد بزنيد تا كرم صاف و يكدست شود وانيلو و كاكائو رو نيز اضافه كنيد .

طرز تهيه گاناژ:

خامه را در ظرفي ريخته روي حرارت ملايم قرار داده تا گرم شود سپس از روي حرارت برداشته و بلا فاصله شكلات خرد شده را اضافه كرده هم بزنيد تا شكلات ذوب شود و كرم صاف و يكدستى بدست ايد اگر سفت شد كمي شير اضافه كنيد.

و اممممممماااااااا مرحله اخر فكر كنم ارتروز گردن گرفتم كيكو سه لايه كرده كنار بذاريد كرمو با خرده هاي كيك مخلوط كنيد و لابلاي برشهاي كيكو با كرم بپوشانيد و و يه ساعت كنار بذاريد كه كمي خودشو بگيره بعد دور تادور كيكمونو با خامه فرم گرفته پوشش مي ديم و يكي دوساعت توي يخچال قرار ميديم تا خوب خنك بشه و برش ميديم ر روشو گاناژ ميريزيم و با خامه فرم گرفته و ميوه هاي دلخواهمون تزيين مي كنيم و بعععععععدددددد شو خودتون حدس بزنيددددد

اين كيكو بذاريد يكروز توي يخچال بمونه عاللللللليييييييي ميشه من اولش كه خوردم خوشم نيومد ولي بعد ازيه روز محششششششر شده بود فقط اشپزخونتونو دريابيد
Attached Thumbnails
IMG_7767 - Copy.JPG   IMG_7778 - Copy.JPG  

__________________

آخرین ویرایش توسط Sepnta در تاریخ 2013-09-10 انجام شده است
Tara8930 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
106 کاربر زیر از دوست گرامی Tara8930 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-09-11), **Ghazal** (2013-05-21), *AZITA* (2013-05-21), *Helena* (2013-09-11), *maria* (2013-05-21), *ترمـــه* (2013-10-24), .susan. (2013-09-11), 136122 (2015-04-05), Adeleh (2013-05-23), Adriyana (2013-06-11), aqua90 (2013-05-21), Araz (2013-05-21), atena46 (2013-05-21), Bahar-chef (2013-11-07), Bahari (2013-05-21), baran78 (2013-05-21), Beauty (2013-11-07), Belfi (2013-05-21), Chef-Sheri (2013-10-25), donya (2013-07-03), f.estejab (2013-06-10), faham (2014-02-14), fahime (2013-09-10), gole roz (2015-02-08), Hanasakura (2013-11-25), Hanichef (2013-09-07), Homa2 (2014-03-25), ladanj (2013-05-22), ladymahsa (2014-01-21), Liliom (2013-05-21), Mah Sa (2014-03-07), Mahboubehbanoo (2013-10-24), Mahdiye* (2013-05-22), mamaneasal (2013-06-25), Mandana.N (2015-09-01), marie (2013-09-11), marmar11 (2013-09-11), mary.bouyer (2014-03-15), maryam.r (2013-08-07), maryama (2013-05-21), marzi.kh (2013-12-09), Matiiin (2013-05-21), melmel (2013-05-21), Miriam (2013-10-24), M_sha (2013-05-21), Narges (2013-09-25), NedaBahari (2014-07-08), Pari65 (2013-10-24), pooan (2013-07-01), Rana.Y (2013-09-13), roya* (2015-06-01), Roya-e-Bahar (2013-05-21), Royaash (2013-11-08), saharr (2013-05-21), Sakineh (2014-03-11), sama jan (2013-09-18), sanaz1 (2013-05-22), sara68 (2014-03-03), Sarashpaz-Sepideh (2013-05-21), sarina-kian (2013-05-21), Sepnta (2013-07-01), setayesh66 (2013-05-21), Setayesh92 (2013-11-04), Shady (2013-09-11), Simin1 (2013-09-10), Soli (2014-06-02), solmaz55 (2013-05-21), soode (2015-02-14), Sorhe (2013-11-11), sorour (2013-10-24), spring daughter (2014-03-05), sweet (2013-05-22), tahmin (2013-05-22), فاطمه مهر (2014-05-13), قاشق چوبی (2013-05-21), مهندس (2013-05-21), مهرانه (2013-05-21), مامان <باران> (2013-09-14), مامان مریم وآرمان (2014-07-02), مامان زهرا و حسین (2013-05-22), متینه (2013-09-19), محدثه جون (2014-07-03), نادیه (2014-07-02), کرشمه (2013-09-10), پرچونه (2014-06-29), vanooshe (2013-05-23), veronika (2013-06-27), Vijeh (2013-05-21), Vio0oleT (2013-12-15), white rose (2013-05-21), yasi joon (2013-05-21), zahori (2013-09-19), zahra78 (2013-05-21), zahra_a (2013-09-20), zariattari (2013-06-12), ziizii (2013-11-24), الهام 62 (2013-09-11), بانوی شرقی (2013-10-31), باران بهاري (2013-09-23), حمیده پهلوانپور (2014-03-08), زهرا23 (2013-05-21), سیندرلا22 (2013-05-21), سپیده مامان امیرعلی (2013-11-09), سارا خانم (2013-06-12), ستاره خانم (2013-10-26), شبنم 71 (2013-06-11)
قدیمی 2013-06-11, 08:52 PM   #2
526390
کاربر جدید
 
آواتار 526390
 
تاریخ عضویت: Dec 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 22
تشکر کرده : 28
تشکر شده 762 بار در 23 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: كرم كيك شكلاتى

اینم کرم کیک شکلاتی مخصوص دوستداران همیشه وفادار شکلات
Attached Thumbnails
k11.jpg  
__________________
رنگین کمان پاداش کسانی است که تا آخرین قطره زیر باران می مانند
526390 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
50 کاربر زیر از دوست گرامی 526390 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-06-11), **Ghazal** (2013-11-09), *ترمـــه* (2013-10-24), 136122 (2015-04-05), Adeleh (2014-01-06), Adriyana (2013-06-11), aqua90 (2013-06-11), Araz (2013-09-11), atena46 (2013-08-26), Bahar-chef (2013-11-07), baran78 (2013-10-24), Beauty (2013-11-10), Belfi (2013-06-12), Chef-Sheri (2013-10-25), fahime (2013-09-10), gole roz (2015-02-08), Hanasakura (2014-01-06), Hanichef (2013-09-07), Homa2 (2014-03-25), kimia53 (2013-06-11), Mah Sa (2014-03-07), Mahboubehbanoo (2013-10-24), mamaneasal (2013-06-25), marie (2013-06-12), marzi.kh (2013-12-09), Matiiin (2013-06-12), Narges (2013-09-25), nasim (2013-11-04), Niyaz Chef (2013-09-26), Pari65 (2013-07-01), Rana.Y (2013-09-13), Roya-e-Bahar (2013-09-11), sama jan (2013-10-24), Sepnta (2013-06-11), setayesh66 (2013-06-11), Shady (2013-09-21), sorour (2013-10-24), Tara8930 (2013-07-01), قاشق چوبی (2013-10-24), مهرانه (2013-09-10), مامان <باران> (2014-01-03), نادیه (2014-07-02), پرچونه (2013-06-11), veronika (2013-06-27), zahori (2013-09-19), zahra78 (2013-07-01), zahra_a (2013-09-20), zariattari (2013-06-12), زهرا23 (2013-06-16), شبنم 71 (2013-06-11)
قدیمی 2013-07-01, 02:49 PM   #3
526390
کاربر جدید
 
آواتار 526390
 
تاریخ عضویت: Dec 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 22
تشکر کرده : 28
تشکر شده 762 بار در 23 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold526390 is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: كرم كيك شكلاتى

دوباره کیک شکلاتی کرمدار
Attached Thumbnails
شکلاتی.jpg  
__________________
رنگین کمان پاداش کسانی است که تا آخرین قطره زیر باران می مانند
526390 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
50 کاربر زیر از دوست گرامی 526390 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-09-11), **Ghazal** (2013-11-09), *ترمـــه* (2013-10-24), Adeleh (2013-10-24), Araz (2013-09-11), atena46 (2013-08-26), baran78 (2013-09-11), Beauty (2013-11-10), Belfi (2013-09-10), Chef-Sheri (2013-10-25), fahime (2013-09-10), gole roz (2015-02-08), Hanasakura (2014-01-06), Hanichef (2013-09-07), Mahboubehbanoo (2013-10-24), Mahdiye* (2013-10-25), mamaneasal (2014-06-24), maral juju (2013-10-24), marie (2013-10-24), mary.bouyer (2014-03-15), marzi.kh (2013-12-09), Matiiin (2013-09-03), melmel (2013-10-25), M_sha (2013-07-03), Narges (2013-09-25), Niyaz Chef (2013-09-26), Pari65 (2013-07-01), Rana.Y (2013-09-13), Roya-e-Bahar (2013-09-11), sama jan (2013-09-18), sara68 (2014-03-03), Sepnta (2013-07-01), setayesh66 (2013-07-01), Shady (2013-09-11), sorour (2013-10-24), Tara8930 (2013-07-01), قاشق چوبی (2013-10-24), مهرانه (2013-09-10), مامان <باران> (2014-01-03), veronika (2013-09-30), zahori (2013-09-19), zahra78 (2013-07-01), zahra_a (2013-09-20), zariattari (2013-07-01), الهام 62 (2013-11-09), ایلار جون (2013-11-04), بانوی شرقی (2013-10-31), باران بهاري (2013-09-23), زهرا23 (2013-09-13), سیندرلا22 (2013-07-08)
قدیمی 2013-09-11, 12:33 PM   #4
Tara8930
کاربر فعال
 
آواتار Tara8930
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 560
تشکر کرده : 14,404
تشکر شده 12,049 بار در 796 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Tara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond reputeTara8930 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كرم كيك شكلاتى

نقل قول:
ارسالی توسط liliyan مشاهده موضوع
تارا جونم این کیک روغن نداره؟
نه عزيزم نداره
__________________

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-09-25 انجام شده است علت: سوال؟
Tara8930 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی Tara8930 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*3tareh* (2013-09-11), .susan. (2013-09-11), baran78 (2013-09-11), Beauty (2013-12-01), Hanasakura (2014-01-06), liliyan (2013-09-11), Mahdiye* (2013-10-25), marmar11 (2013-09-11), Narges (2013-09-25), Niyaz Chef (2013-09-26), Shady (2013-09-21), Simin1 (2013-09-11), veronika (2013-09-30)
قدیمی 2013-09-13, 12:03 PM   #5
Sepnta
مدیر انجمن
 
آواتار Sepnta
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 3,780
تشکر کرده : 41,873
تشکر شده 65,915 بار در 4,014 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 4 Thread(s)
Sepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كرم كيك شكلاتى

کرم کیک شکلاتی فوق العاده
البته قالب من 25 سانت بود واسه همین ارتفاعس کم شده
Attached Thumbnails
IMG_4085.jpg  
__________________
آشپزخانه روز منویی من

ای هیچ برای هیچ به دنبال هیچ مپیچ
Sepnta آفلاین است   پاسخ با نقل قول
46 کاربر زیر از دوست گرامی Sepnta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-11-09), *Reyhaneh* (2014-02-11), *Zarri* (2013-09-13), *ترمـــه* (2013-10-24), Adeleh (2014-01-06), atena46 (2013-09-27), baran78 (2013-09-13), Beauty (2013-11-10), Belfi (2013-09-13), Chef-Sheri (2013-10-25), donya (2013-10-28), gole roz (2015-02-08), Hanasakura (2014-01-06), Hanichef (2013-10-11), Mahboubehbanoo (2013-10-24), mamaneasal (2013-10-26), maral juju (2013-10-24), marzi.kh (2013-12-09), Matiiin (2013-09-19), melmel (2013-10-25), Narges (2013-09-25), Niyaz Chef (2013-09-26), Pari65 (2013-09-19), Rana.Y (2013-09-13), Roham (2013-09-16), Roya-e-Bahar (2014-02-06), sama jan (2013-09-18), setayesh66 (2013-09-13), Shady (2013-09-13), Simin1 (2013-09-13), sorour (2013-10-24), Tara8930 (2013-09-14), قاشق چوبی (2013-10-24), مهرانه (2013-09-19), مامان <باران> (2013-09-14), متینه (2014-02-19), محدثه جون (2015-07-29), پرچونه (2014-05-01), veronika (2013-09-30), zahori (2013-09-19), zahra78 (2013-09-21), الهام 62 (2013-11-09), ایلار جون (2013-11-04), بانوی شرقی (2013-10-31), زهرا23 (2013-09-13), سارا. (2013-09-22)
پاسخ

کلیدواژه
كيك, كرم, شكلاتى


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 01:49 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد