تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > شیرینی های خشک مدرن

شیرینی های خشک مدرن

انواع شیرینی های خشک مدرن


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-03-02, 05:04 PM   #1
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new02 شیرینی‌ الجزایری - مغربی (Rezimattes)

شیرینی‌ بادامی الجزایری(Rezimattes)

دوستان شیرینی‌ پز بفرمایید یک دستور خوشگل و خوشمزه براتون دارم که بسیار شیک و شکیل هست و مناسب شیرینی‌های عید می‌تونه باشه با تشکر از نرگس جون که آدرس سا یتش را به من داد من هم ترجمه کردم و براتون میزارم البته هنوز خودم درست نکردم (متأسفانه درجه فرم خراب شده ) ولی‌ بزودی اقدام می‌کنم و چون مناسب شیرینی‌‌های نوروزی هست در تاپیک شیرینی‌‌های نوروزی گذشتم شبیه باقلوا گٔل خودمون هست ولی‌ زیباترو بعدا هم همین دستور را در تاپیک کیک و شیرینی‌ با دستورات خارجکی میزارم

این دستور یک شیرینی‌ الجزایری هست

مواد لازم خمیر

آرد ۳۰۰ گرم

مارگارین ۷۵ گرم

وانیل مقداری

و در دستور نوشته عرق پرتقال که ما میتونیم از گلاب یا عرق بهار نارنج استفاده کنیم

مواد لازم میانی

پودر بادام ۵۰۰ گرم

شکر درشت ۵۰۰ گرم

وانیل ۱ قاشق چایی خوری

رنده پوست پرتقال ۱ قاشق غذا خوری

۳ تا ۴ تا تخم مرغ بستگی به اندازه آن داره

و رنگ خوراکی

و ۳ قالب طرح گٔل در ۳ سایز بزرگ،متوسط،کوچک

آرد را در ظرفی‌ ریخته وسط آنرا باز می‌کنیم و مارگارین آب شده را به آن اضافه می‌کنیم و سپس وانیل و عرق پرتقال یا گلاب را اضافه می‌کنیم و از این خمیری سفت درست می‌کنیم

در ظرف دیگر پودر بادام نرم و شکر،وانیل،رانده پوست پرتقال،را با تخم مرغ‌ها ورز میدهیم تا خمیری شود و از آن توپ‌های کوچکی درست می‌کنیم روی میز کار را کمی‌ نشاسته ذرت میپاشیم و خمیر را را به قطر بسیار نازک باز می‌کنیم و با قالب بزرگتر قالب می‌زنیم و از آن توپ‌ها یکی‌ مینش میگذاریم و به قسمتی‌ از خمیر هم ۲ رنگ دیگه می‌زنیم و با قالب متوسط و کوچک آن‌ها را قالب می‌زنیم و روی هم گذشته و مثل شکل آن پیچ میدهیم و میچسبانیم و میگذاریم این شیرینی‌‌های آماده یک شب در یخچال بماند و فردا با درجه ۱۶۰ سانتیگراد به مدت کوتاهی بپزد
Attached Thumbnails
Rezimattes--1-.JPG   sh1.JPG  

sh3.jpg  
Attached Images
 
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-02-20 انجام شده است علت: آپلود عکسها روی سرور اختصاصی روزمنو
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
62 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2014-01-27), Adriyana (2011-03-18), Afrodit (2011-03-02), Araz (2013-02-24), Azijam (2012-12-23), ღ.ترنم.ღ (2012-12-23), Bahari (2013-01-16), baran45 (2012-05-17), baran78 (2014-11-29), behnaz (2012-01-20), Belfi (2013-01-16), Betty (2011-03-02), elina (2012-02-22), Fatemeh1 (2011-04-30), gole orkide (2013-02-04), Hanasakura (2011-03-02), Hanichef (2012-02-18), jenifer (2011-03-03), Mahdiye* (2013-01-15), Mahgol (2011-03-02), Mahin137 (2017-02-09), Mahshid (2012-02-18), mamaneasal (2013-01-27), marava (2015-03-11), marie (2013-12-26), marmar11 (2013-03-30), mary.bouyer (2015-03-05), Narges (2011-03-02), nasim2 (2012-02-19), nasrin50 (2012-02-18), parvane (2013-01-16), raha2 (2011-04-30), Rana.Y (2012-12-23), rasa (2011-04-30), s1387p (2014-02-15), sahel joon (2011-03-03), sara68 (2014-02-04), selin (2012-02-18), sepidar (2011-05-01), Sepnta (2013-01-13), setayesh66 (2012-12-24), Shidak (2011-03-02), shirin2 (2011-04-30), simple (2011-03-04), soodabeh (2014-02-27), tamana (2012-02-20), فانتین (2016-10-23), فائزه فائزه (2012-02-17), قاشق چوبی (2013-03-08), مهرانه (2014-08-21), مامان <باران> (2014-04-08), متین. ع (2015-03-02), Vijeh (2013-02-24), zariattari (2012-12-24), آستاره (2012-02-18), اپکس91 (2015-03-08), رها62 (2013-01-19), زهره* (2011-03-03), زویا (2012-03-13), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-11), شکلاتی (2011-03-02)
قدیمی 2011-03-02, 06:51 PM   #2
Betty
مدیر انجمن
 
آواتار Betty
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 929
تشکر کرده : 3,641
تشکر شده 11,124 بار در 992 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Betty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شیرینی‌ بادامی الجزایری(Rezimattes)

خاله ماری جون ، من همیشه با رنده پوست پرتقال و لیمو مشکل دارم، تا حالا هم استفاده نکردم، همیشه عصاره لیمو استفاده میکنم، میشه لطفا توضیح بدید در مورد تهیه این رنده پوست پرتقال؟؟
__________________


Betty آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2011-03-02, 07:00 PM   #3
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی‌ بادامی الجزایری(Rezimattes)

امیدوارم این عکس قابل رویت باشه

بتی جان مشکل داری یعنی‌ چی‌؟ با مزش؟ با رنده کردنش یا میزانش؟ اگر با مزش به خاطر تلخی‌ پوست‌ها مشکل دارید چون مقداری کم استفاده میشه اصلا مزه تلخی‌ حس نمیشه ،اگر در مورد رنده کردن آن هست با رنده کاملا ریز رنده می‌کنید و در مورد اندازه هم همیشه حدود ۱ قاشق چایی خوری استفاده میشه
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-12-23), Betty (2011-09-02), Mahshid (2012-02-18), marie (2014-10-07), nasrin50 (2012-02-18), Vijeh (2013-02-24)
قدیمی 2011-03-02, 07:13 PM   #4
Betty
مدیر انجمن
 
آواتار Betty
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 929
تشکر کرده : 3,641
تشکر شده 11,124 بار در 992 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Betty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شیرینی‌ بادامی الجزایری(Rezimattes)

یعنی همینجوری خام پوست ها رو رنده کنیم، جوشیدن و چند بار آب اوز( گوگل اینو غلط مینویسه) کردن و این حرفها رو نداره؟ پرتقال رو بخوریم و پوستشو رنده کنیم؟ خب اینکه آسون شد.
__________________


Betty آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
marie (2013-12-26)
قدیمی 2011-03-02, 09:40 PM   #5
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی‌ بادامی الجزایری(Rezimattes)

بتی جان برای شیرین کردن خلال پوست پرتقال،نارنج،یا لیمو که به مصارف غذایی مثل شیرین پلو یا مرصع پلو و یا مرباها باید به همان شکلی‌ که شما گفتید تلخی‌ پوست‌ها را بگیریم ولی‌ وقتی‌ به جای اسانس استفاده می‌کنیم و مقدار کمی‌ رنده آن را می‌زنیم احتیاج به شیرین کردن و تلخی‌ گرفتنش نیست
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Betty (2011-03-02), Mahshid (2012-02-18), marie (2013-12-26)
پاسخ

کلیدواژه
rezimattes, مزه, مغربی, ورده, کیک, پاپاتیا, پاسخ, المثلثات, البهجه, الجوزیه, الجزایری, الصبیعات, بادامی, شیرینی, شیرینی‌, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
شیرینی‌ زبان Shidak شیرینی های خشک سنتی 68 2016-01-03 10:36 PM
شیرینی‌ ناپلئونی Shidak انواع شیرینی تر و خامه ای 52 2015-07-08 10:40 AM
تزیین شیرینی الجزایری ( مغربی ) مهرانه تزئینات شیرینی 26 2014-03-13 10:39 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:38 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد