تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع رولت و کیک های تر

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-05-21, 09:45 AM   #1
Shirinkam
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Shirinkam
 
تاریخ عضویت: Jan 2013
موقعیت: تهران
ارسالها: 226
تشکر کرده : 4,631
تشکر شده 6,711 بار در 353 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Shirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض رولت خامه اي - شيريني تر برشي (دستور خانم کاوه)

مواد لازم :

تخم مرغ 6 عدد

آرد 150 گرم = 1 پیمانه

شکر 150 گرم = 1 و 1/4 پیمانه

آب جوش 60 میلی لیتر = 1/4 پیمانه

عسل یک قاشق سوپخوری

وانیل 1/8 قاشق جایخوری


طرز تهیه :

- فر را با حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم کنید.

- زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید . زرده ها را با شکر ، آب جوش و وانیل مخلوط کرده با همزن برقی بزنید . دفت کنید که آب جوش را به تدریج به مواد در حال هم خوردن اضافه کنید . چون اگر یکباره ریخته شود ، تخم مرغها می بندد .

IMG_6751.jpg IMG_6768.jpg

- در حین فرم گرفتن زرده ها 2 عدد سینی فر 30 * 40 سانتی را با کاغذ بپوشانید .
نکته : رولت در این دو سینی خیلی نازک میشه و من چون نان کلفت تری میخواستم ، کل مواد رو در یک سینی 35*45 پهن کردم .

IMG_6787.jpg

- مفتولهای هم زن را شسته و خشک کرده و سفیده را آنقدر بزنید تا فرم بگیرد .

IMG_6763.jpg

- زرده آماده را داخل سفیده ریخته و به آرامی با حرکت دورانی مخلوط کنید .

IMG_6770.jpg IMG_6771.jpg

- آرد را روی مواد الک کرده و مخلوط کنید .

IMG_6775.jpg IMG_6780.jpg

- عسل را اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید .

IMG_6786.jpg

- مواد را با یک پالت به شکل یکنواخت در سینی پهن کنید .

IMG_6788.jpg

- سینی را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید . و پس از خارج کردن یک سینی روی آن برگردانید تا نان در حین خنک شدن خشک نشود .

IMG_6652.jpg

- بعد از خنک شن یک تکه کاغذ روغنی روی میز قرار داده . پودر قند بپاشید و نان رولت را روی آن برگردانید . پشت نان را ماساژ داده و کاغذ آن را جدا کنید .

IMG_6791.jpg IMG_6793.jpg

- لبه کاغذ زیر رولت را روی آن برگرداندن و رولت را با کاغذ لوله کنید و کنلر بگذارید تا خنک شود .
- بعد از خنک شدن مجدد نان را باز کرده و با خامه یا مارمالاد و یا انواع کرمها پوشش داده و مجدد رول کنید .

IMG_6747.jpg IMG_6797.jpg
Shirinkam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
106 کاربر زیر از دوست گرامی Shirinkam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-27), *Helena* (2013-09-05), *نيايش* (2013-10-17), *پانته آجون* (2014-10-19), *ترمـــه* (2013-09-05), .susan. (2013-09-06), 136122 (2015-02-10), 13899 (2014-08-08), 61651986 (2013-11-19), Adeleh (2013-11-09), akharen (2013-09-07), aqua90 (2013-05-27), Araz (2013-05-21), asallll (2013-05-27), Bahari (2013-05-23), baran78 (2013-05-21), Beauty (2013-05-21), Belfi (2013-05-21), Chef-Sheri (2014-02-23), derakhshan20 (2014-07-01), fahime (2013-07-31), gisoo2 (2014-01-01), Hanasakura (2013-05-23), Hanichef (2013-10-23), ladanj (2013-05-27), ladyship (2013-08-20), limootorsh (2013-11-11), mahbobe66 (2013-05-21), Mahboubehbanoo (2013-11-05), Mahshid (2013-12-01), mamaneasal (2013-09-30), maral juju (2013-11-21), marava (2013-08-22), mari (2015-01-23), marie (2013-08-29), marmar11 (2013-07-12), maryama (2013-05-24), Matiiin (2013-05-21), miaayad-hoda (2013-05-23), Miriam (2013-08-03), Mitra@ (2013-07-10), M_sha (2013-05-23), Nahid59 (2013-05-21), Narges (2013-05-21), NedaBahari (2014-08-16), nilufari (2015-01-05), Niyaz Chef (2013-08-24), Pari65 (2013-08-23), Rana.Y (2013-05-21), ROSHAN (2013-12-04), Royaash (2013-11-11), Sakineh (2014-01-03), sama jan (2013-05-23), samagh (2015-02-08), samar (2015-01-14), sanaz1 (2013-10-23), sara68 (2013-11-03), selena (2013-06-15), setayesh66 (2013-05-21), Shady (2013-09-05), shikamoo (2013-10-30), shin (2015-11-26), signorina (2013-08-29), Simin1 (2013-09-25), sodabeh (2013-05-21), Soli (2013-10-30), solmaz55 (2013-05-27), Somayeh71 (2014-12-24), soode (2014-01-27), sorour (2013-07-13), spring daughter (2014-02-01), sweet (2013-05-22), tamana (2013-05-21), Tasha (2014-06-21), tozhi (2013-06-20), فلونه (2016-12-07), فاطمه مهر (2014-05-13), فرن (2014-12-16), قاشق چوبی (2013-05-21), مهرانه (2013-05-21), متین. ع (2015-04-08), نی رز (2015-01-02), نادیه (2014-02-01), کرشمه (2013-05-27), گلوریا (2014-11-16), پرچونه (2014-05-18), vanooshe (2013-05-23), veronika (2013-05-27), white rose (2013-05-27), yaldae (2013-08-23), yasi55 (2014-02-01), zahori (2013-10-03), zahra78 (2013-05-21), zahra_a (2013-12-01), zariattari (2013-05-23), zeytoon (2013-12-01), آشپزخونه سپیده (2013-05-25), الهام 62 (2014-02-01), الیکا (2013-06-20), باران بهاري (2013-08-25), حمیده پهلوانپور (2014-12-25), رها62 (2013-05-27), سیندرلا22 (2013-05-27), ستاره سربی (2013-12-02), شبهای تهران (2013-12-24), عسل شمس (2013-12-12)
قدیمی 2013-05-21, 11:22 AM   #2
قاشق چوبی
کاربر فعال
 
آواتار قاشق چوبی
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 640
تشکر کرده : 8,876
تشکر شده 15,387 بار در 895 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
قاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond reputeقاشق چوبی has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: رولت (دستور خانم کاوه)

منم از دستور رولت خانم کاوه بسیار بسیار راضیم و اکثر رولت هامو با این دستور درست میکنم خسته نباشی پریسای خوشکلم... رولتت خوش بافت و بی نظیر شده
__________________

مصفّا میگه: اگر بابت انجام کاری خودت یا دیگران رو ملامت کردی, بی شک؛ باز هم اون کار تکرار میشه
قاشق چوبی آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی قاشق چوبی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-27), 136122 (2015-05-23), Araz (2013-05-23), Bahari (2013-05-23), baran78 (2013-05-21), Beauty (2013-12-23), ladanj (2013-05-27), Matiiin (2013-05-21), miaayad-hoda (2013-05-27), Mitra@ (2013-07-10), Niyaz Chef (2013-08-24), Pari65 (2013-08-23), salana (2015-02-26), Shady (2013-09-05), Shirinkam (2013-05-21), sorour (2013-07-13), مهرانه (2013-05-21), veronika (2013-05-27), آشپزخونه سپیده (2013-05-25)
قدیمی 2013-05-23, 01:16 AM   #3
Shirinkam
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Shirinkam
 
تاریخ عضویت: Jan 2013
موقعیت: تهران
ارسالها: 226
تشکر کرده : 4,631
تشکر شده 6,711 بار در 353 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Shirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond reputeShirinkam has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: رولت (دستور خانم کاوه)

نقل قول:
ارسالی توسط 1956 مشاهده موضوع
اگه میشه بگین اون موادی که روی نون رولت کشیدین هم یاد بدین
دوست عزیز اونی که روی نون رولت مالیدم براتون توضیح دادم که مارمالاد کیوی هست و شما از هر مارمالادی که دوست داشته باشی میتونی استفاده کنی . دستور تهیه انواع مارمالاد به اینجا مراجعه کنین .
Shirinkam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
21 کاربر زیر از دوست گرامی Shirinkam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-27), 1956 (2013-05-23), Araz (2013-05-23), Beauty (2013-12-23), ladanj (2013-05-27), Mahshid (2014-12-16), marie (2015-02-12), maryama (2013-05-24), Mitra@ (2013-07-10), Narges (2013-11-11), Niyaz Chef (2013-08-24), Rana.Y (2013-05-23), salana (2015-02-26), setayesh66 (2013-05-23), Shady (2013-09-05), Somayeh71 (2014-12-24), sorour (2013-07-13), قاشق چوبی (2013-05-23), veronika (2013-05-27), آشپزخونه سپیده (2013-05-25), سمانه1366 (2013-10-23)
قدیمی 2013-05-26, 11:39 PM   #4
mersede
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mersede
 
تاریخ عضویت: Apr 2013
موقعیت: تهران
ارسالها: 201
تشکر کرده : 137
تشکر شده 3,105 بار در 219 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mersede has a reputation beyond reputemersede has a reputation beyond reputemersede has a reputation beyond reputemersede has a reputation beyond reputemersede has a reputation beyond reputemersede has a reputation beyond reputemersede has a reputation beyond reputemersede has a reputation beyond reputemersede has a reputation beyond reputemersede has a reputation beyond reputemersede has a reputation beyond repute
important پاسخ: رولت (دستور خانم کاوه)

رولت با دستور خاتوم طوروسیان درست کردم افتضاح بود

بعدش با این دستور خیلی خوب شد
Attached Images
File Type: jpg DSC_0146.jpg (19.6 کیلوبایت, 3 views)
__________________
آدمهاي دنياي من فقط فعل هايي را صرف مي كنند كه برايشان صرف داشته باشد
mersede آفلاین است   پاسخ با نقل قول
26 کاربر زیر از دوست گرامی mersede عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-03-28), baran78 (2014-12-24), Beauty (2013-12-23), Hanichef (2013-10-23), ladanj (2013-05-27), marie (2015-02-12), Matiiin (2013-05-27), miaayad-hoda (2013-05-27), Narges (2013-05-27), Niyaz Chef (2013-08-24), Rana.Y (2013-05-27), salana (2015-02-26), Shady (2013-09-05), Shirinkam (2013-05-26), Somayeh71 (2014-12-24), مهرانه (2013-05-27), گلوریا (2016-01-29), veronika (2013-05-27), yaldae (2013-08-23), yasi55 (2014-02-01), zahori (2013-10-03), zahra_86 (2014-12-17), zariattari (2013-05-27), رها62 (2013-05-27), سمانه1366 (2013-10-23), سیندرلا22 (2013-05-27)
قدیمی 2013-05-26, 11:57 PM   #5
Rana.Y
کاربر فعال
 
آواتار Rana.Y
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,252
تشکر کرده : 9,724
تشکر شده 26,987 بار در 1,545 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Rana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: رولت (دستور خانم کاوه)

نقل قول:
ارسالی توسط mersede مشاهده موضوع
رولت با دستور خاتوم طوروسیان درست کردم افتضاح بود

بعدش با این دستور خیلی خوب شد
عزیزم فرق این دوتا دستور فقط آرد ذرته که اونم باعث لطیف تر شدنش میشه . اگرنه مقدار آرد وشکر و بیکینگ پودرشون که یکیه .
Rana.Y آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی Rana.Y عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-27), 136122 (2015-03-28), Bahari (2013-05-27), baran78 (2014-12-24), Beauty (2013-12-23), ladanj (2013-05-27), marie (2015-02-12), mehr banu (2015-10-26), mersede (2014-02-07), miaayad-hoda (2013-05-27), salana (2015-02-26), Sepnta (2013-05-26), Shirinkam (2013-05-27), Somayeh71 (2014-12-24), veronika (2013-05-27), zahra78 (2013-05-27), zarii. (2014-10-14), آشپزخونه سپیده (2013-05-27), الهام 62 (2014-02-01)
پاسخ

کلیدواژه
کاوه, اي, برشي, تر, خامه, خانم, دستور, رولت, ساده, شيريني


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
رولت خامه ای - شیرینی تر برشی (دستور خانم طوروسیان) Betty انواع رولت و کیک های تر 264 2016-09-02 06:17 PM
شیرینی‌ الجزایری - مغربی (Rezimattes) Khaleh Mary شیرینی های خشک مدرن 33 2015-03-04 09:55 PM
رمان زیبای دالان بهشت ღ.ترنم.ღ کتاب داستان 123 2014-05-03 08:22 AM
تجربه های شیرین :: شیرینی تر برشی :: Rana.Y کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 84 2013-03-28 01:11 PM
تجربه های شیرین :: رولت خامه ای :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 91 2012-07-27 06:08 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:21 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد