طرز تهیه پاستا پنه آلفردو

[royakashef]

طرز تهیه ی پاستا آلفردو بسیار آسان است و از همه مهمتر این خوراکی در بین محبوب ترین انواع پاستا می باشد. در تهیه ی این نوع از پاستا باید به سس آن توجه ویژه ای داشته باشید زیرا بخش اصلی این خوراکی را سس آن تشکیل می دهد. این غذا به طور کافی مقوی است و می تواند به عنوان یک پیش غذا و حتی یک میان وعده به کار رود.
آموزشگاه آشپزی "آشپزشو قنادشو" برای علاقه مندان به هنر آشپزی و شیرینی پزی اقدام به برگزاری دوره های آنلاین وحضوری کرده است. این آموزشگاه آشپزی توسط سرآشپز بین المللی خود تمامی فوت و فن های آشپزی را به هنرجویان خود یاد میدهد و آنها را آماده دریافت مدرک بین المللی آشپزی و مهاجرت از طریق آشپزی میکند.



مواد لازم برای سس آلفردو
• کره ¼ فنجان
• خامه 1 فنجان
• سیر خردشده 1 حبه
• فيله خرد شده ٣٠٠ گرم
• پنیر پارمزان یک و نیم فنجان
• نمك وفلفل سياه ½ قاشق چای‌خوری
• جعفری ١٠٠ گرم

طرز تهیه سس آلفردو
کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید و خامه را اضافه کنید وبرای 5 دقیقه حرارت دهید تا به جوش بیفتد و بعد سیر را اضافه کنید بعد از كمي تفت دادن پنه آبكش شده را اضافه کنید و مخلوط‌کنید چون شعله روشن است به‌سرعت هم بزنید.
در این مرحله پنیر را اضافه کنید و با مواد مخلوط‌کنید و درنهایت جعفری را به مواد اضافه کنید.
این مرحله نیز به پایان رسیده است.حال به مرینیت کردن مرغ می‎پردازیم.

مواد لازم برای مرینیت کردن مرغ
• سير ٢ حبه رنده شده
• جوزهندي ½ رنده شده
• فلفل سياه ¼ قاشق چای‌خوری
• روغن زيتون ٣ قاشق غذاخوری
در مرحله آخر برای تکمیل پاستا پنه آلفردو تمامي مواد را با مرغ مخلوط کنید وبه مدت نيم ساعت در یخچال استراحت دهید.