طرز تهیه دسر کانادایی نانایمو بار

[shima1373]

آشنایی با روش تهیه دسر کانادایی نانایمو بار

این دسر مخصوص شهر nanaimo در ایالت بریتیش کلمبیا است و یکی‌ از دسر‌های محبوب کانادایی‌ها است که من در سفرم با تور کانادا در یکی از هتل های شهر خوردم.
این دسر از ۳ لایه تشکیل شده، لایه زیرین که پودر بیسکویت و انواع آجیل و کاکائو است.
لایه دوم که حالت کرمی دارد و لایه رویی که شکلات است.

مواد لازم:

*لایه اول:

کره بدون نمک: نصف پیمانه
شکر: یک چهارم پیمانه
پودر کاکائو: 5 قاشق غذاخوری
تخم مرغ زده شده: یک عدد
گردو یا بادام خرد شده: نصف پیمانه
پودر نارگیل: یک پیمانه
بیسکویت خرد شده (ترجیحا ویفر): 2 پیمانه

*لایه میانی:

پودر کاسترد وانیلی: 2 قاشق غذاخوری
خامه مایع: 3- 2 قاشق غذاخوری
کره بدون نمک: نصف پیمانه
پودر شکر: 2 پیمانه

*لایه سوم:

کره بدون نمک: 2 قاشق غذاخوری
شکلات نیم تلخ:‌100 گرم

طرز تهیه:

*لایه اول:
کره، شکر و پودر کاکائو را به روش بن ماری آب کنید.
تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد شما غلیظ شود.
مواد را از روی حرارت بردارید.
بقیه مواد را به آن اضافه کنید، در یک ظرف مربع فشار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

*لایه دوم:
پودر کاسترد، خامه، کره نرم شده و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن هم بزنید تا مواد یک دست شوند. این مواد را روی لایه اول بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

*لایه سوم:
کره و شکلات را روی حرارت ملایم آب کنید تا مواد یکدست و روان شوند.
بگذارید شکلات خنک شود سپس آن را روی لایه دوم بریزید.
برای بار سوم مواد را در یخچال بگذارید تا خنک شوند.
وقتی‌ مواد بسته شد، با یک کارد گرم، به صورت تکه تکه در بیارید و در یخچال نگهداری کنید.

[iranhfc]

ممنون از آموزش خوبتون امکانش هست به جای شکلات از قهوه استفاده بشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟/

[mahidarya_lham]

به نظز دسر خوشمزه ای میاد . حتما امتحانش می کنم


چگونه یک پاستای میگوی خوشمزه در کوتاه ترین زمان درست کنیم ؟

https://www.aparat.com/v/o0E8F

[وب ترا]

سلام دسر خیلی خوش مزه ای به نظر می رسد عالی هست ممنون

[RealtyMip]

مواد لازم :

250 گرم پنیر خامه‌اینصف فنجان شکرنصف قاشق چای خوری آب لیمونصف قاشق چای خوری وانیل450 گرم خمیر رول شدهیک چهارم فنجان کره ذوب شدهیک چهارم فنجان شکرنصف قاشق چای خوری دارچین طرز تهیه :

ابتدا فر را روشن می‌کنیم و درجه حرارتش را روی دمای 350 درجه فارنهایت 175 درجه سانتی گراد و ظرف مناسبی انتخاب کرده و چربش می‌کنیم.
سپس پنیر خامه‌ای ، شکر ، آب لیمو و وانیل را در یک کاسه مخلوط می‌کنیم تا کاملا یک دست شود.
مخلوط پنیر خامه‌ای را با خمیر مخلوط کرده و چند دقیقه ورز می‌دهیم پس از آن کره را ذوب کرده و بر روی خمیر می‌پاشیم و دوباره ورز می‌دهیم سپس خمیر را درون ظرف مخصوص گذاشته و به فر انتقال می‌دهیم و به مدت 25 تا 30 دقیقه اجازه می‌دهیم تا رنگش به قهوه‌ای روشن تبدیل شود سپس از فر خارج کرده و پس از سرد شدن مصرف می‌کنیم.