تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان های گیلان و مازندران

غذاهای استان های گیلان و مازندران

گیلان، مازندران و گلستان


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-01-24, 03:05 PM   #1
maya1050
کاربر نیمه فعال
 
آواتار maya1050
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 203
تشکر کرده : 1,057
تشکر شده 1,894 بار در 191 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
maya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond repute
Lightbulb کاکا (کیک تابه ای گیلان )

مواد لازم :
آرد الک شده 1 پیمانه
کدو حلوایی پخته شده و پوست گرفته و له شده 1پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شیر 1/4 پیمانه
گلاب 2 قاشق غذاخوری
شکر 1/2پیمانه
دارچین یک قاشق چای خوری
مغز هل کوبیده یک قاشق چای خوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سر پر
مغز گردو خرد شده دو تا سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و میذاریم یک ساعت استراحت کنه مایه کاکا(اگه از ارد برنج استفاده کنین مدت استراحتش بیشتر میشه )بعد با یه ملاقه از این مایه داخل روغن میریزیم و کمی در ظرف رو میذاریم تا پف کنه .مواظب باشین نسوزه . وقتی یه طرفش سرخ شد برش میگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه
من دیر یادم اومد عکس بگیرم و موقع خوردن یه عکس بی کیفیت با موبایل گرفتم
عکس پائینی رو از اینترنت ورداشتم
Attached Thumbnails
Photo0422.jpg   axe-sub-ir_kaka.jpg  

__________________
الهی ... گاهی ... نگاهی ...
maya1050 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
31 کاربر زیر از دوست گرامی maya1050 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-01-05), Azijam (2012-12-20), fana (2015-04-13), Hanichef (2013-06-08), hasty7 (2013-08-15), mahmonir (2013-10-30), manely (2013-04-30), marmar11 (2013-02-11), marzi.kh (2014-01-28), melmel (2013-11-27), Narges (2014-11-11), narsis13 (2013-01-23), ROSHAN (2013-10-27), Sakineh (2014-01-28), sara68 (2014-02-18), Sepnta (2013-11-10), Shady (2013-12-17), Shamimi (2015-01-16), solmaz55 (2013-05-27), surme (2013-11-11), قاشق چوبی (2013-12-10), مامان <باران> (2013-06-07), مامان زهرا و حسین (2013-12-10), گیگیل خانوم (2016-12-17), veronika (2013-09-26), Vijeh (2013-01-26), yaldae (2013-03-26), zariattari (2012-12-20), خاله ی پارمیدا (2013-02-16), زهرا23 (2014-09-03), سیندرلا22 (2015-02-14)
قدیمی 2011-01-26, 09:00 AM   #2
maya1050
کاربر نیمه فعال
 
آواتار maya1050
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 203
تشکر کرده : 1,057
تشکر شده 1,894 بار در 191 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
maya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کاکا (کیک تابه ای گیلان )

نقل قول:
ارسالی توسط marjan مشاهده موضوع
مايا جوون ميشه بكي مخلوط كردن مواد در جه حده ؟با همزن برقي يا دستي؟و معمولا جفدر مدت ميبره كه يه طرفش سزخ شه؟و اينكه شيرينيه جربي ميشه و روغن توش ميمونه يا نه؟ميسي
همینکه احساس کردی مواد باهم مخلوط شدن کافیه و احتیاجی به همزن نداره .سرخ کردنش زمان زیادی نمیبره نهایت سه تا چهار دقیقه .چربی زیادی به اونصورت نداره که بشه گقت شیرینی چربی هست ولی اگه میخوای اصلآ چرب نباشه میتونی تو تابه های دوطرفه درست کنی .من دفعه آخری که درستش کردم تو این تابه ها درست کردم و به نظرم هم خوشمزه تر شد و هم بهتر پف کرده بود.تقریبآ مثل عکس دومی شده بود
در ضمن غلظتش هم باید مثل ماست باشه و حالت خمیری نداره
__________________
الهی ... گاهی ... نگاهی ...
maya1050 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی maya1050 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-02-07), Azijam (2012-12-20), mahmonir (2013-10-30), marzi.kh (2014-07-14), Narges (2014-11-11), ROSHAN (2013-10-27), Sepnta (2013-11-10), Shady (2013-12-17), Shamimi (2015-01-16), sorour (2013-08-03), surme (2013-11-11), veronika (2013-09-26), Vijeh (2013-01-26), yaldae (2013-03-26), سیندرلا22 (2015-02-14)
قدیمی 2012-08-29, 03:50 PM   #3
مارال خانم
کاربر جدید
 
آواتار مارال خانم
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
ارسالها: 4
تشکر کرده : 2,443
تشکر شده 12,480 بار در 806 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مارال خانم has a reputation beyond reputeمارال خانم has a reputation beyond reputeمارال خانم has a reputation beyond reputeمارال خانم has a reputation beyond reputeمارال خانم has a reputation beyond reputeمارال خانم has a reputation beyond reputeمارال خانم has a reputation beyond reputeمارال خانم has a reputation beyond reputeمارال خانم has a reputation beyond reputeمارال خانم has a reputation beyond reputeمارال خانم has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کاکا (کیک تابه ای گیلان )

شیرینی سریع و راحت. سریع آماده میشه سریع خورده میشه من با تخم مرغ شیر ارد گلاب بیکینگ پودر درستش کردم.
Attached Thumbnails
تصویر012...jpg  
مارال خانم آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی مارال خانم عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-01-09), Azijam (2012-12-20), Hanichef (2014-01-25), hasty7 (2013-08-15), mahmonir (2013-10-30), marmar11 (2013-02-11), marzi.kh (2014-07-14), melmel (2013-11-27), Narges (2014-11-11), Shamimi (2015-01-16), sorour (2013-08-03), گیگیل خانوم (2016-12-17), veronika (2013-09-26), Vijeh (2013-01-26), زهرا23 (2014-09-03), سیندرلا22 (2015-02-14)
قدیمی 2012-10-07, 07:55 PM   #4
سودابه
کاربر نیمه فعال
 
آواتار سودابه
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: Iran
ارسالها: 436
تشکر کرده : 1,449
تشکر شده 4,222 بار در 444 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
سودابه has a reputation beyond reputeسودابه has a reputation beyond reputeسودابه has a reputation beyond reputeسودابه has a reputation beyond reputeسودابه has a reputation beyond reputeسودابه has a reputation beyond reputeسودابه has a reputation beyond reputeسودابه has a reputation beyond reputeسودابه has a reputation beyond reputeسودابه has a reputation beyond reputeسودابه has a reputation beyond repute
Lightbulb کاکا کدو

یک شیزینی بسیاااااااااااااااااااااا اااااااااااااار خوشمزهههههههههههه

مواد مورد نیازش .......> آرد ،کدو پخته شده و له شده ،شکر،وانیل و بکینگ پودر، یه دو قاشق ماست ،روغن ، تخم مرغ

همه مواد رو باهم خوب مخلوط می کنیم بعد تابه رو روی شعله گذاشته روغن میریزیم بعد به اندازه یه کوکو یا یه کوچولو بزرگتر مواد رو با قاشق میریزیم داخل تابه و با قاشق پهنش می کنیم یه طرف که خوب سرخ شد طرف دیگشو سرخ می کنیم

+ کاکا ساده هم داریم که اونو می تونیم به اندازه های بزرگتر درست کنیم جون کدو نداره و مواد نرم نیست از هم وا نمیره ولی این به دلیل کدو کمی مواد نرمه بزرگ بندازیم بر نمیگرده خوب

+ کدو نسبت به آرد باید بیشتر باشه تا طعم کدو بیشتر حس بشه اما بعضیا آرد بیشتر میریزن که اون جوری هم کاکا سفید رنگ تری خواهیم داشت یعنی این شکلی خوش رنگ دیگه نمیشه هم طعم کدو کم تره و آرد بیشتر
Attached Thumbnails
051020121195.jpg   051020121187.jpg  

__________________
امروز زندگی بکن،امروز پرواز کن،امروز دیوانگی بکن ،خودت را باور کن
سودابه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
31 کاربر زیر از دوست گرامی سودابه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-01-05), Araz (2012-10-09), Azijam (2012-12-20), ღ.ترنم.ღ (2012-10-30), Betty (2012-10-07), hamraz (2012-10-08), Hanasakura (2012-10-09), Hanichef (2012-10-12), Khaleh Mary (2012-10-07), mahmonir (2013-10-30), marmar11 (2013-02-11), marzi.kh (2014-07-14), melmel (2013-11-27), Midway (2012-10-07), Narges (2013-02-03), nasrin50 (2012-10-10), Roya-e-Bahar (2012-10-07), Sepnta (2012-10-07), setayesh66 (2012-10-08), Shady (2013-12-17), Shamimi (2015-01-16), sorour (2013-08-03), surme (2013-11-11), مهرانه (2012-10-07), veronika (2013-09-26), Vijeh (2013-01-26), yaldae (2013-03-26), yarauf (2012-10-09), zariattari (2012-10-09), زهرا23 (2014-09-03), سیندرلا22 (2015-02-14)
قدیمی 2012-10-09, 08:31 AM   #5
Sepnta
مدیر انجمن
 
آواتار Sepnta
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 3,780
تشکر کرده : 41,873
تشکر شده 65,915 بار در 4,014 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 4 Thread(s)
Sepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کاکا کدو

ببین من اندازه دقیق ندارم. زن داداشم همینجوری بهم گفته منم درست میکنم خیلی خوب میشه.
کدو حلوایی بخار پز یا آب پز 6 تکه (3* 5 سانت)
آرد 4 قاشق تفت داده شده بدون روغن
گردو خرد شده به میزان دلخواه
گلاب و هل هم به میزان دلخواه
شکر بازم بستگی به شیرینی کدو حلوایی
تخم مرغ یک عدد
همه مواد را مخلوط کنین . غلظتش در حد کوکوی معمولی باشه
در روغن سرخ کنین
__________________
آشپزخانه روز منویی من

ای هیچ برای هیچ به دنبال هیچ مپیچ
Sepnta آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی Sepnta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-12-08), aram (2013-12-09), ღ.ترنم.ღ (2012-10-30), marzi.kh (2014-01-28), Nahid59 (2012-10-09), Narges (2013-02-03), ROSHAN (2013-10-27), Shady (2013-12-17), Shamimi (2015-01-16), sorour (2013-08-03), surme (2013-11-11), veronika (2013-09-26), Vijeh (2013-01-01), زهرا23 (2014-09-03), سیندرلا22 (2015-02-14)
پاسخ

کلیدواژه
miriam, ماهبد, ماست, مزه, کوکو, کیک, کاکا, گیلان, گردو, برنج, تابه, تره, شير, شیرینی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 8 (0 عضو و 8 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کاکا (کیک تابه ای گیلان ) maya1050 شیرینی های سنتی و کلوچه ها 1 2014-08-19 06:11 PM
نان در تابه رژیمی (هپی کال) Amitida نان های سنتی 31 2014-07-12 04:59 PM
کيک اسفنجي با تابه هپي کال Amitida کیک های اسفنجی 6 2014-02-26 02:23 PM
گیلان گردی sama jan گردشگری و ایرانشناسی - Tourism 4 2013-05-11 02:39 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:52 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد