تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > ژله و دسرهای ژلاتینه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-02-28, 08:54 PM   #1
*عاطفه*
کاربر خیلی فعال
 
آواتار *عاطفه*
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: شمال
ارسالها: 2,032
تشکر کرده : 3,347
تشکر شده 13,040 بار در 1,758 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute
پیشفرض ژله انگور شفاف

♦ این مقدار برای ۵-۶ نقر کافیست
مواد لازم:
• پودر ژله آناناس … ۲ بسته
• پودر ژله پرتغال … نصف بسته
• انگور زرد بی دانه … ۱۰۰ گرم
• انگور قرمز بی دانه … ۱۰۰ گرم
• کمپوت آناناس … یک قوطی کوچک
• نعناع … ۳ ساقه


طرز تهیه:


• نیم بسته پودر ژله پرتغال را در نصف لیوان آب جوش ریخته و روی کتری در حال جوش قرار دهید.


• ژله را تا آب شدن کامل دانه های آن بهم بزنید.


• ژله را از روی حرارت برداشته و در داخل ظرف پیرکس مناسبی (ضخامت ژله ۳-۴ میلی متر باشد) بریزید.


• بعد از خنک شدن ژله پرتغالی را داخل یخچال قرار دهید.


• انگور ها را به صورت جداگانه دانه دانه کنید.


• ۲ بسته پودر ژله اناناسی را داخل کاسه مناسبی ریخته و ۳ لیوان آب جوش اضافه کنید.


• کاسه را روی کتری در حال جوش قرار داده و تا آب شدن ژله به هم بزنید.


• قالب مناسب ژله را انتخاب کرده و یک چهارم ژله را داخل آن بریزید.


• بعد از خنک شدن ژله آنرا داخل یخچال قرار دهید.


• وقتی ژله به حات نیم بند در آمد(یعنی به غلظت سفیده تخم مرغ رسید) در ۳ قسمت ژله ۳ دانه قرمز انگور قرار داده و با نوک انگشت کمی فشار دهید.


• برگهای سر نعناع را جدا کرده و به صورت وارونه روی دانه های انگور قرار داده و با نوک انگشت فشار داده و برگها را داخل ژله فرو ببرید.


• ژله را به مدت ۷ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.


• دانه های انگور زرد را داخل قالب ژله ریخته و پخش کنید.


• تا حدیکه روی دانه های انگور پوشیده شود، ژله آناناسی را داخل قالب اضافه کنید.


• تا نیم بند شدن ژله را داخل یخچال قرار دهید.


• دانه های انگور قرمز را روی ژله پخش نموده و به اندازه پوشش آن ژله آناناسی اضافه کرده و تا نیم بند شدن داخل یخچال نگه دارید.


• تکه های آناناس را از ظرف کمپوت خارج نموده و روی ژله بریزید.


• تا سطح آناناس ها ،ژله آناناسی ریخته و تا نیم بند شدن داخل یخچال قرار دهید.


• برای اینکه سطح پایینی ژله کاملا صاف باشد، بقیه ژله را داخل قالب ریخته و به مدت ۵-۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید.


• اطراف قالب ژله را با چاقوی خیس جدا کنید.


• ظرف مسطح مناسبی را انتخاب نموده و سطح آنرا نمدار کنید.(برای راحتی حرکت ژله)


• قالب ژله را به مدت ۲ ثانیه داخل ظرف حاوی آب جوش قرار داده و داخل بشقاب سرو بر گردانید.


• ژله پرتغالی را با قالب های فلزی پروانه و قلب فرم داده و اطراف بشقاب ژله به صورت یک در میان بچینید.
Attached Thumbnails
sr_gDe_jellAngorB2.jpg   untitled.JPG  

__________________
مجازی هستیم اما دلمان مجازی نیست
میشکند
حواست به تایــــپ کردنت باشــــد!
*عاطفه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی *عاطفه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-12-06), Azijam (2012-08-17), Bahari (2012-04-17), baran78 (2013-12-06), Hedieh (2012-02-28), Matiiin (2013-10-01), mehrafzoon (2015-01-06), miaayad-hoda (2012-10-06), myaroosak (2012-02-28), samagh (2017-11-29), SHIVA (2012-04-09), shohreh (2012-10-02), sorour (2013-08-10), yaaasmina (2012-04-23), zariattari (2013-01-20), حمیده25 (2014-09-06), زهرا23 (2013-06-05), سیب ترش (2012-02-28)
پاسخ

کلیدواژه
ژله, انگور, شفاف


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
مويز و فوايد آن maya1050 تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 2 2012-10-25 05:17 PM
پروانه هایی با بالهای شفاف roya5 طبیعت، محیط زیست و حیات وحش 1 2012-01-08 11:17 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:33 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد